يورپ ۾ ايترو سفيد پياروڪار آهي ته چشمي ۾ هن جي پختي ظاهر ظاهر آهي ته انهن جي وڃڻ کان اڳ چند گانو حاصل ڪرڻ لاء هارين کي مارڪيٽ يا گريري اسٽوريج ۾ جشن ۽ جلدي جو سبب آهي.
پر اڇا ۽ وڌيڪ عام سائي سائي اسپرگس جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ سفيد اسپرپر وٽ هڪ ذخيرو ذائقو آهي، وڌيڪ ٿڪل آهي ۽ زير زمين پيدا ٿيل آهي. سفيد اسپرپرس کي ڪنهن به روشني سان نه ملي، اها کلوروفيل پيدا نه ڪري، تنهن ڪري غير معمولي رنگ.
ھن خزاني واري سبزيج استعمال ڪرڻ لاء ھڪڙو دلچسپ طريقو جرمن ۾ سفيد ايپرپرگس سوپ يا "سپيرزپلپ" ۾ آھي. هي چمڪندڙ سپاپورگ سوپ خالص ٿيل سفيد ايپرپرگس ۽ سفوت مان ٺاهيو ويندو آهي. Asparagus Spears جا ڪنڌ ڪکاڪن جي آخري منٽن تائين واپس ٿيون. اهي سوپ ڏانهن عجيب و غريب جو احساس شامل آهن، سڀني کان مٿو سرپرست جو بهترين حصو آهي.
توهان کي ننڍو ٽڪرا ٽڪرا ڪرڻ کان اڳ توهان کي سفيد پريپراگ کان هڻڻ گهرجي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 ڳاڙهو کاڌو ڪپڙو
- 2 چمڪندڙ مکڻ
- 1 1/2 کان 2 پائونڊ
- سفيد پيپريوس ، ڳاڙهو ۽ 2 انچ واري ٽڪر ۾ کاڌا، سر رکيل آهي
- 6 ڪڪڙ، ڪڪڙ يا سبزي
- 1/2 1/2 نصف اڌ
- ٿڪڻ جو مزو
- تازي مرچ مرچ چکڻ
- سڪل اڇو شراب جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ساوڪ ۾ پياز کي ساوڪ ڪريو، ايتري قدر جو 4-چارٽ سوسڻن جي تري ۾ نرم آهي.
- 5 منٽ لاء ايپيراگس (ڪنڌ کي ڪنڊ) ۽ ٻاڦ جو ٽڪڙو شامل ڪريو.
- تقريبا 30 منٽ يا ٻيڙيء تائين ايورگراس بلڪل نرم آهي.
- ڪچري ۾ ڀولين ۾ ڦوڪيو (لوڪ مٿان هڪ تيليل رکيائين ۽ لڪل کي دٻايو، تنهن ڪري گرم سوپ نه ڀريل هجي) يا هٿ ڦوڪيو ۽ سوپ کي پين ڏانهن موٽايو.
- سوپ ڪري هڪ سمر وٽ آڻيو ۽ محفوظ رکيل سرڪٽ شامل ڪريو.
- گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽ کاڌا يا ايراپيگس سر کان ڪچي ٽيلر آهن.
- گرميء کي لڪايو ۽ اڌ اڌ وڌو. زور نه ڏيو.
- تڪڙو ۽ لوڻ ۽ تازي زمين جي مرچ شامل ڪريو.
- جيڪڏھن سوپ جي امڪاني جي ضرورت آھي تھ ڪجھھ سفيد شراب سان شامل ڪريو.
- گوريش سان گارنش.
خدمت ڪندڙ مشورا
هن مزيدار ۽ نرم مزاج سوپ کي گورو، گودا يا پادير پنيس جي سلائسن سان گڏ اڇو ۽ فرانسيسي يا ڳاڙهو ماني کي گرم بڻايو. جيڪڏهن توهان ريڊيو ۾ سفيد شراب استعمال ڪيو آهي ۽ اهو پبلڪ آهي، ان کي ميز تي آڻيو. جيڪڏهن اهو صرف پچائڻ لاء، پنٽ گرگيو ، البرارينو ، چاليس، سيووگنسن بلوڪ ، چارڊونني يا ريسنگنگ جي بوتل کي کليل آهي ۽ پنهنجو پاڻ کي هڪ سادو پراڻن کاڌو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 108 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 17 ميگا |
| سوڊيم | 783 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 7 g |