هرڪو خراب برگر کي سڪي، بي عيب گوشت ۽ سخت بناوت سان پئي ڪيو. بهترين برگر ٺاهڻ لاء صرف چند چالس ۽ ٽوٽڪن سان، توهان جي گهر ۾ رهڻو پوندو! هتي ڪيئن آهي:
- واقعي سٺو گوشت سان شروع ڪريو. آئون 80/20 زميني شاه استعمال ڪري ٿو، جنهن ۾ بهترين ذائق ۽ هڪ جوسير هيمبرگر پيش ڪري ٿو، جيڪا تمام ٿوري نه آهي. توهان ڪجهه شاه خريد ڪري سگهو ٿا ۽ هن جي قائداعظم تازو گوشت لاء توهان جي لاء ڪڻڪ پڇو.
- گوشت گهڻو تمام گھڻو نه رکو. آهستي ختم ڪرڻ برگر کي سخت ڪر.
- هڪ ماني يا ماني جي ٺهيل ڪشمي ۽ کير، جڏهن برگر ڀريل خوش ٿي ويا آهن ته گوشت کي نمي ۽ نرمي شامل ڪندو.
- موسم جي گوشت سان گڏ هڪ چمچ جو پاڻي شامل ڪريو جڏهن توهان انهن کي گڏيو. جيڪڏهن توهان گوشت لاء تمام گهڻو مواد شامل ڪيو آهي، سڀ کان پهريان سڀ گڏ ڪن، پوء گوشت وڌائين ۽ مزي سان ٺهرايو.
- ھلڪي گوشت کي پٿين ۾ 3/4 "ٿڌا" ٺاهيو. پٽي واري وڪسڊ ڪاغذ تي رکي، ۽ پيئڻ جي گلاس جي تري ۾ هر هڪ مرڪز کي ٿورو اڳتي وڌايو. اهو سوچ برگر کي ڦوڪڻ کان روڪي ٿو.
- وچ تي برگر کي ڪڪڙيو اٿو، جيڪو ڪاوڙ جي ڇڪي به هجي.
- جڏهن گوشت تي برداشت نه ڪريو تڏهن گوشت تي دٻاء نه ڪريو. اهو صرف نمي کي دٻايو ويندو ۽ توهان کي سڪل برگر سان ختم ڪنداسين.
- 160 درجا ڊي ايف کي گوشت کائڻ. گرمي پد تي 165 درجا ٿي ويا جڏهن ته توهان ٽوپنگ شامل ڪندا آهيو. هي ميداني گوشت يا ڪنهن به زمين جي گوشت لاء گهٽ ۾ گهٽ محفوظ درجه بندي آهي.
- پکا لڳائڻ جي آخري منٽ ۾، استعمال ڪندي برگر کي پنيس ڏين، ۽ گل کي ڳاڙهو ڪن.
- پڪي برگر کي صاف ڪرڻ تي صاف رکڻ چاهيندا آهن؛ ڪنهن کي استعمال نه ڪيو جيڪو خام گوشت کي منتقل ڪيو. آئون هڪ تازي اسپٽولا استعمال ڪرڻ لاء ان کي سائي کان ڊٽ ڪرڻ لاء صرف وڌيڪ محفوظ ڪرڻ لاء.