اهو طريقو اتر اطالوي شھر ويرونا جي انٽيکا بوٽٽيگا ڊيل ويينو، هڪ پراڻو، معروف رستوران ۽ شراب سيلار جي مينيو تي مشهور موهيندڙ لاء هڪ تلاوت جو هڪ مطابقت آهي.
امارون ڊيل والپوليللا، جزوي طور تي خشڪ انگور مان تيار ڪيل ويراونا علائقي مان هڪ انعام واري لال شراب آهي. هن جي شاهوڪار، ميوو ذائقو ۽ مڪمل وڻندڙ شخصيت چڱي طرح سان گڏ پکڙيل آهي ۽ اهو ڪيترن ئي روايتي جڳهن ۾ راستوٽ آل امرون ، جنهن ۾ هڪ منفرد ريگوتا شامل آهي ، جنهن ۾ چانورن آمرو شراب شراب جي ڀيٽ ۾ عمرو برتن کان پڪي ويندي آهي.
هن ڍڪڻ لاء، گوشت جو گونج سست هوندا آهن ۽ آسانيء سان امروون شراب ۾ بهتري ٿيڻ کان پوء اهي ٿڪل هوندا آهن. اھو ھڪڙو معقول، آرام سان سياري وارو ذخيرو آھي جيڪو ريگستانو يا پادريء کانپوء ھڪڙو وڏو مرو ھوندو ھوس. اهو پندرڻ يا مازي سان آلو سان چڱي طرح ٺاهي ٿو، پر پوتر ٿيل هگهار نوڪريز تي پڻ ٿي سگهي ٿو.
ڇاڪاڻ ته ڊگهي وقت وارو وقت (هڪ ڪانٽو ٽینڈر لاء، ڳڻي-۾-توهان جي وات جي جوڙجڪ لاء ضروري آهي)، اهو آچر ڏينهن جي ڏينهن لاء هڪ عظيم هفتيوار منصوبو ٺاهيندو. جيتوڻيڪ سمر وقت ڪيترائي ڪلاڪ ڊگهي آهي، پاڻ کي خودڪشي گھٽ ۾ گھٽ ڪوشش وٺندو آهي ۽ گهڻا هٿ بند آهي.
توهان هن ذخيري ۾ ڪنهن به مڪمل شراب سان ڳاڙهي شراب استعمال ڪري سگهو ٿا، پر پڪ پڪ ڪريو ته ڪنهن مهذب ڪافي معيار مان آهي جيڪو توهان ان تي پيئڻ لاء خوش ٿيندو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو، زيتون ايجاد کان وڌيڪ،
- 2 پياس، ڳاڙهو ۽ عمدي ڪڻڪ
- 2 گاڏيون، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪيو ويندو
- 2 ٻرندڙ کاڌا، عمدي ڪٽي
- 2 ٻلو لاڙ، کٽيو
- 3 گوشت واري گاڏين (اٽڪل 2 1/2 ڪلوگرام / ڪلوگرام)
- 1 بوتل ايمروون شراب (750 مليل) شراب
- 4 1/2 پيالو (1 ليٽر) بيف اسٽاڪ
- فرش سمنڊ لوڻ، ذائقو ڪرڻ
- تازي زمين ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 2 بابا پٽي
- 1 شاخ واري دور ۾
- 2 پٽيل پٽن
- 1 سڪي گاني
- 4 سڄو پتلون
- 3 جنونپير ٻير
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پهريون، 1/4 پيٽ ۾ وچولي گرميء جي وچ ۾ پنهنجو وڏو سوٽروٽو ( جوتو ، گاڏيء ۽ لوڻ) زيتون جو تيل ٿڌي ساوڪ ڪن ۽ ساوڻ جي ساوڪ ۾، ساڍا 8 کان 10 منٽ.
- موسم جي گوشت جي گالن کي لوڻ ۽ مرچ سان ۽ انهن کي پين ۾ شامل ڪيو وڃي. ڪڪڙ جيستائين ڪڪڙ، 2 کان 3 منٽ.
- شراب ۽ بيف اسٽاڪ شامل ڪريو.
- مصالحو شامل ڪريو ايستائين جو گرميء کي گرم ڪرڻ، ڪپڙا ۽ آرام سان ايجاد ڪريو جيستائين گوشت ڦٽي وڃي ٿي. ٿلهي، 4 کان 6 ڪلاڪ.
- انهن کي ٻوٽي کان گلن جا گرايو هٽايو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. پين ۾ چڪاسي کي دٻايو، سولوڊ کي مائٽي ڇڏڻ ۽ انهن کي ختم ڪرڻ.
- پين کي چٽيو موٽيو ۽ گهٽ گرميء تي ساوڪ ۾، ساوڪ ۾ 4 کان 5 منٽن تائين مٿي آڻيو.
- ڪيمي چورن سان ڪيميائي پالينا، پيچيده پاليني يا ماشيد آلو سان گڏ سرن جي پوئتي کي وڌائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 771 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 169 ميگا |
| سوڊيم | 633 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 41 ج |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 65 g |