هندي کاڌ خوراڪ جي خوراڪ ۾ گهڻيون کاڌ خوراڪ عام آهن. آڱريون، جيڪي هندي ۾ بنگن جي حيثيت سان پڻ مشهور آهن، انهن کي وينجن جي وڏي حد ۾ شامل آهي. اهو آڱو جي آلو کو کي سبجي لاء واقعي بلڪل آسان آهي ۽ هڪ مزيدار ڍڪين کي ڇڪيندو آهي جڏهن ته گرم چپس جي خدمت ڪئي پئي وڃي. رتن پڻ هڪ سٺي رابطي آهي، جيڪڏهن توهان باهه ۾ داخل ڪرڻ چاهيندا.
هي بيانگان جو بهترين طريقو آهي ۽ تازو کائيندو آهي. جهڙوڪ ٻين هندي کاڌ خوراڪ وانگر، هونئن به اهو وري بهتر ٿيندو جڏهن ته وري پڪو ڪيو ويندو ۽ اهو کائڻ کانپوء روزانو به بهتر ٿئي! بنگان آولو جي سبجي لاء هڪ عظيم گڏوگڏ دال ڪيري قسم جو هڪ قسم آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 10 ڳاڙهو ڳاڙھو (ڌوڪايو، سڪل ڀريل، ڪٿرن ۾ ڪٽي ۽ گرم پاڻيء ۾ گڏي ويندا آهن؛ توهان 2 انچ منڍ ۾ هڪ وڏي ڳاڙهن جو استعمال پڻ ڪري سگهو ٿا)
- 3 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- 1 ڪڪڙون جڌا ٻج
- 1 وڏو پياز (عمدو کٽي)
- 2 وڏيون ٽماٽو (1 انچ ڪعب ۾ ڪٽي)
- 2 وڏو آلو (1 انچ ڪيڪ ۾ ڪٽي)
- 1 ڪڪڙون سڄو پاؤڊر
- 1 چچا چشمي پائوڊر
- 1/4 ڪٿان ڍڪڻ واري ڍڪڻ
- اختيارن: 1/2 / چوٿون ڳاڙهو ڳاڙهو پاؤڊر
- لوڻ جو مزو
- گارنش: کٽ تازو
- ڪنڊيئر
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ گہری پن ۾، گرميء تائين ساوڪ تي سبزيبل / ڪينولا / سج فريور پائڻ واري تيل تيستائين گرم ٿي ويندو آهي.
- ھاڻي، جين وارا ٻج شامل ڪريو ۽ انھن کي ساھ تائين ايستائين جو اھي ڪونھ ڪونھي. اڳيون، انهن کي شامل ڪريو ۽ انهن کي ساڙيو وڃي جيستائين اهي ٿوري نرم ۽ مترجم آهن.
- اڳيان، ڊيڊي ڳاڙهو ۽ آلو آٽو شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ چڱي سان گڏ. ان لاء ٻه منٽ لاء.
- هاڻي ڪنڊيلي پاؤر، گنگا پاؤڊر، سردي پاؤر، لال مرچ پاؤر ۽ ڪتو پٽاٽ شامل ڪيو. هر هڪ ٻه ۽ ٽي منٽن لاء هر سٺي ۽ پوء سوٽ کي گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو.
- پاڻي صاف ڪريو ڀاڄين جي چوٽي تي ۽ سڀني کي گڏوگڏ هر شيء کي گڏ ڪرڻ لاء.
- ذخيرو ڍڪڻ ۽ ان کي ڀاڄيون لڳائي جيستائين ساوڪ لڳ ڀڳ ٿي ويندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن چيڪ ڪريو ۽ جلدي کي روڪڻ يا پين جي تري ۾ چڙهي وڃڻ جي ڪوشش ڪئي.
- جڏهن تقريبا پکايا، ڪپڙا ڊڪ مان ڪڍي ڇڏيندا ۽ ٿڪايو. ايتري تائين جوڌا ٻئي آلو ۽ ڳاڙهو نرم ٿين ٿا ۽ سڄي ۾ پکايا ويندا آهن. هن جو مطلب اهو آهي ته سڪيش مٽي هجڻ ڪري، انهي ۾ ڪنهن به اضافي پاڻي جو کاڌو پوندي.
- جڏهن مڪمل ڪيو ويو، گرميء کي بند ڪريو ۽ ڪٽي سان وري گارنش، تازو ڪنارن وارو پنن.
- جيڪڏهن توهان چاهيو ته گرم چپپ ۽ هڪ دال ٻوڙي سان خدمت ڪريو. هي لذيري، ذخيري، چمڪندڙ اچار کي به ذائقي ذخيرو سان ذوق رکندڙ ذوق آهي. جيڪڏهن توهان چاهيندا ته رتي به شامل ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 535 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 126 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 103 گ |
| غذا فائبر | 44 ج |
| پروٽين | 16 g |