جڏهن توهان ڪڪڙ جي مذڪوره ڪريو ٿا، توهان اصل ۾ ٻه شيون ڪري رهيا آهيو: هڪ، توهان هڪ مزيدار ڳاڙهو ڪڪڙ ٺاهيندا آهيو. اھو ظاھر آھي. پر ٻن، توهان پڻ هڪ بچي ڪڪڙ برٿ پڻ ڪري رهيا آهيو جنهن ۾ توهان سڀني قسم جي شاندار رستن ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا . توکي خوش آماده
هڪ ڪڪڙ پوڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو هڪ آسان ۽ وڻندڙ ڪٽنب کاڌي ٺاهڻ. ۽ ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪا به شامل نه آهي، هڪ ڳاڙهو ڪڪڙ هڪ واقعي صحتمند خوراڪ آهي. (يا ڪيترائي کاڌو.)
توهان پکا گوشت مان اڇو ڪري سگهو ٿا ۽ ان ۾ ڪاسرال، ڪڪڙ سلاد، ڪڪڙ اينچيلاساس، ڪڪڙ برتن پائي، يا پاسو جي وينجن جي ڪنهن به نمبر ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. در حقيقت، سچ پچ اهو خوش آهي ته هڪ ڀيرو توهان هڪ ڪڪڙ جي نشاندهي ڪئي آهي، توهان گهر واري ڪڪڙ نوڊل سوپ ٺاهڻ کان صرف منٽن وارا آهيو.
هيٺيان قدمن جو بيان ڪئين سڄي ڪڪڙ کي گڏ ڪرڻ. جيڪڏهن توهان صرف چکن سينن جي نشاندهي ڪرڻ وارا آهيو ته توهان ٿورو ئي طريقو استعمال ڪريو.
پوڻ جو هڪ ڪڪڙ
- پنهنجي ڪڪڙ جي شاعريء کي شروع ڪرڻ لاء، پهرين کي هڪ پختو ڏسي ڏسو ته توهان جي پکيء جي جسم جي گلن ۾ ٿورو ئي ٿلهو آهي. اهي عام طور تي نه ڪندا آهن، پر اهو صرف حالت ۾ چيڪ ڪرڻ جي قابل آهي. ۽ جيڪڏهن اها آهي ته ان کي هٽائي ڇڏيو.
- ڪڪڙ ڪڪڙ کي ٿڌو پاڻي جي هيٺان هڻڻ ۽ ان کي پنجن منٽن لاء پاڻي ڏيڻ ڏيو. جيڪڏهن توهان هوائي ڀريل ڪڪڙ کي استعمال ڪرڻ وارا آهيو، ته توهان رلڻ واري قدم کي ڇڏيندا آهيو.
- جڏهن ته ٿي رهيو آهي، هڪ جوز اپ ڪريو، گاڏين جا ٻه ۽ ٻه ٽي پيٽ واري اسٽال.
- هاڻي، ڪڪڙ کي وڏي برتن ڏانهن منتقل ڪيو. ڪدو ڪپڙي، گاڏيون ۽ ٻرندڙ، سڄو مرچرن جي گونج سان گڏ شامل ڪريو. هڪ ٻلو (لوڻ) ۽ ٻرندڙ هڪڙو پڪل ۽ ڪجهه تازي جڙيون . هن ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ منهنجو پسنديده طريقو آهي، هڪ تازو يا نئين ساج سان آهي، باقي تازو ٺهيل، گلسيم، مارجورام، آيرگو، تورجن يا اڃا تائين تازو موڙي پڻ لاجواب هوندا آهن.
- هاڻي، ڪڪڙ کي پاڻي سان ڍڪيو، ڪشير لوڻ جي هڪ چمچ شامل ڪريو، ۽ ان کي ڪوفيل آڻين. پوء هڪ سممر کي گهٽ، سخت سخت سازش سان ڍڪڻ ۽ اٽڪل ڪلاڪ ۽ منٽن لاء پچائڻ کپي. نوٽ ڪريو ته ھڪڙي سمجهه جي وچ ۾ 180-200F جي وچ ۾. توهان کي ڪجهه بلبل تيزيء سان وڌي رهي آهي، پر توهان ان کان وڌيڪ ڪجهه به نه چاهيندا.
- تقريبا هڪ ڪلاڪ کان پوء، توهان ڪجهه نئين آلو، ڳاڙهو آلو يا يوڪون گولڊ آلو شامل ڪري سگهو ٿا، ڪنن ۾ کٽيو. ڪجهه ٽپس، گلابي ۽ گراهڪ، هن وقت به شامل ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا.
- مڪمل ڪلاڪ ۽ ويهن منٽن کانپوء، گرميء کي بند ڪريو، ڪڪڙ کي هٽائي ڇڏيو ۽ وڏي قسم جي وڏي ڇنڊ تي منتقل ڪرڻ، هڪ بيڪنگ شيٽ يا وڏي ٿانو ٿلهي اٽڪل 20 منٽن تائين ٿڌي. برائو بچايو! اهو سونا سون، ذائق ۽ جسم مان پورو آهي.
- جڏهن ڪڪڙ کي هلائڻ لاء ڪافي ٿڌو آهي، توهان کي ٽوڪٽ بٽ کي بند ڪرڻ لاء هڪ ڪنڪ استعمال ڪندي، سڀني گوشت کي بند ڪري سگهو ٿا. ۽ هڪ دفعو جيڪو به ٿي چڪو آهي، توهان کي قابليت واري سهڻي اسٽاڪ ٺاهڻ جي قابليت کي به بچايو.
Poached Chicken Meat استعمال ڪندي
ٻيو، توهان منهجو ڪڪڙ کي پنجن منٽن لاء ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ پوء ان کي ٽوڙي ڇڏين ته اٺن ٽڪر (ٻه هر سيني، ران، ڊامي ۽ ونگ) ۾ اڇو ۽ ڀائٿ ۽ ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪريو.
وري ٿوري دير کان پوء باقي گوشت کي گاڏيء کي ڪڍي ڇڏيو.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿي، توهان برٿ ۾ ڪجهه هگهار نوڊل کي ڌڪ ڏيئي ڇڏيندا هئاسين جڏهن توهان ڪڪڙ مان گوشت کائيندا آهيو. پوء گوشت کي وينجن سان گڏ، چمٿر ۽ نوڊس سان گڏ مزيدار ڪڪڙ نوڊل سوپ جو پيالو ٿانو ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان نوڪريون ڪري رهيا آهيو، ته توهان آلو ختم ڪرڻ چاهيندا، پر ٽرڻ واري حقيقت ۾ خوبصورت ڪڪڙ سوپ ٺاهيندو.
آخرڪار، توهان برائوٽ کي کوليو ۽ کوليو ۽ ساس، سوپس، چانورن، ريٽيوٽو، يا بنيادي طور تي جيڪو توهان لاء ڪڪڙ اسٽاڪ استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. هتي ڪڪڙ اسٽاڪ استعمال ڪرڻ لاء 10 طريقا آهن.