هي بيٺل ربن جو ھڪڙو خاص خاص گوشت ٻوٽي آھي. اهو مڪمل روسٽ هڪ کرسمس جي رات جو يا نئون سال جي دعوت لاء آهي. ۽ کاٻي پاسي وارا شاندار سولوون ٺاهيندا آهن. توهان کوٽ پائي يا ڪاسرول ٺاهڻ لاء لففيور روسٽ بيف پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 بيٺو ربن واري (اٽڪل 5 کان 6 پائون)
- 2 کان 3 چيمن جو لوڻ
- 1/2 کان 1 چڪاچو مرچ
- گروي لاء:
- 1/3 ڪڻڪ جو گوشت ڌاڳو
- 1/3 کپ آٽو
- 3 پيالو پاڻي
- لوڻ جو خاڪو ذائقو ڪرڻ
- مرچ جو رسو ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورڙو تند 300 فوٽر تائين.
- ٻوڙي کي جاء، ٿڪڙي پاسي رکيل، هڪ ريل تي کلي ۾ اتو ڇڪڻ واري پين.
- لوڻ ۽ مرچ سان سڄو ريڙايو. گوشت جي گرميٽروٽ ۾ ريٽ ۾ داخل ڪريو، تنهنڪري چپ جي گوشت جو مرڪز پهچي ٿو. چربی جي کيسي ۾ آرام نه ڏيو يا هڏن کي هلو.
- ٻوڏ، اڻڄاتل، 300 فوٽ بابت اٽڪل 2 کان 2 1/2 ڪلاڪ.
- خاص طور تي، گرمي جي گرميٽرامرامر 135 في تائين پهچي وڃي ٿو، ۽ وچولي نادر 155 فوٽ هوندي. ياداشت: USDA اها بيان ڪري ٿي ته گوشت لاء محفوظ گھٽ ۾ گهٽ حرارت 145 فوٽ آهي.
- تند مان ڪڍو ۽ اٿي هليو، ٿوري طرح سان ورق سان ڀريل ڪرندو آهي. ٿڪيل پيالو ۾ ٿڪ وڌو.
- ريزنگنگ واري پن ڏانهن رسائي جي 1/3 پيٽ واپس ڪريو.
- ماپ جي پگهار سان ڇڪڻ واري جاء تي گھٽ گرمي جي مٿان.
- اڃان تائين اٽو ۾ سٺو ٺهيل.
- پاڻي شامل ڪريو، مسلسل روانا ٿيا.
- جيستائين ڪڪڙ کائڻ.
- موسم لوڻ ۽ مرچ سان، مزو ڪرڻ.
- ڪوري جي ڇاڻ سان گڏ گوشت وڌو.