تازو ڪڪڙين سان ڇا ڪجي

01 جو 04

سڀ تازن ڪڪاسي بابت

ڪڪاسي (اڪا گارزوزو ميون) واهه ۾ نه وڌندا. ٻين مٽي ۽ مٽي وانگر، پيڊرن ۾ ٻرندڙ پوکي ٿو. ان کان اڳ مڪمل طور تي پڪل ۽ منجهس وري منجهس خشڪ ۽ پکايا ڀريل حاصل ڪيا وڃن ٿا، انهن جي مٿان هڪ تازي منجهيل ڦوٽو ۾ سائي رنگ وارا هجن.

جيتوڻيڪ اڃا تائين وڏي پيماني تي دستياب ناهي، اهي صرف هارين جي مارڪيٽن ۾ مون کي ڏسڻ ۾ اچن ٿيون، ڇو ته ڪڏهن هڪ خاص شيون مون کي خاص طور تي مارڪيٽ ۽ مقامي پياري اسٽوريج تي آهي. اهو پڻ آهي جڏهن گهڻائي ماڻهو پهريون ڀيرو هڪ شيء سان ملڻ ۽ خريد ڪرڻ ۽ استعمال ڪرڻ جي صلاحون ڳولڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿي.

جڏهن موسم ۾ تازو چيڪاسي ويندا آهن؟

تازو يا سائي وارا چڪاسي دير سان چشمن ۽ گرميء ۾ موجود آهن. (بعد ۾، موسم ۾ ڀاڙا پنهنجن پوڊن ۾ سڪل شروع ٿي ويندا آهن ۽ خشڪ ڪڪڙ پڻ تمام وڏو، پر وڌيڪ واقف.)

تازو چٽسپس کي ڪيئن چونڊيو

تازو چڪپا تي پوڊ سخت ۽ منجهيل آهن. پوڊ جي لاء ڏسو جيڪي سائيز، تمام گهڻو بورنگ يا بغير ڪنڊن جي بغير. جيڪڏهن ڪجهه پوڊ پنهنجن ڪنڊ سان گڏ ڀريل ڇڏيا آهن، اهو ٺيڪ آهي.

02 جو 04

شيل ڪيئن تازي ڪڪڙ ڪيئن

جيڪي پوڊ جا تازا حفاظت ڪن ٿا، سائي سائي چڪاسي فزي ۽ سخت آهن ۽ مزيدار نه آهن. ڪڪرن کي ٻاهر ڪڍو ۽ پوٽو ختم ڪريو.

پوڊ صحيح طرح پائيننگ-هر پوڊ جي هڪ ننڍڙي سا سان گڏ پاپ ڪري ڇڏيندو آهي، تنهن ڪري ڊيڄاريو وڃي ٿو ته گولنگ اسٽيشن کي ٿورو دير ڪري سگهجي ٿو.

03 جو 04

پکا تازو چڪاسي

تازي چڪاسي کي پچائڻ جو تمام عام طريقو اهو آهي ته انهن کي ٿلهي پاڻي ۾ اڇلائي ڇڏڻ جي قابل آهي.

1. آبي پاڻيء جو هڪ برتن کي ڪوف ڪرڻ لاء، چڪاسي شامل ڪريو ۽ ٽنڊو تائين، 3 کان 5 منٽ تائين کائڻ تائين، ان تي ڪيترو آهي ته ڪيئن ڪيترو آهي ۽ تازو آهن.
2. هڪ دفعو ملن، ڪڪڙ کي نچوڙي ڇڏيو ۽ کين برف ٿڌو پاڻي ۾ اڇلائي ٿو يا جلدي پاڻي کي جلدي کان ڇڪيندا آهن ۽ ان کي خوبصورت سائي رنگ رکو.

انھن کي لوھڻ جي اھڙي طرح لوڻ جي ھڪڙي جھلڻ يا انھن کي سلاد ڏانھن وڌايو وڃي.

توهان تازي چڪاسي کي تمام گهڻو ڪري استعمال ڪري سگهو ٿا جيئن توهان کي سبز هاء يا فيوا پيان ها، جيئن هن فيوا بي راستوٽو يا اس بهار سبزيبل ڪسسوس ۾ .

04 جو 04

ٻرندڙ ڪڪڙ سندن پوڊ ۾

تازي ڪڪڙن کي پڻ پنهنجن پيٽن ۾ گاريو ويندو آهي، نموني ڪئي ۽ هڪ مذاق، سوادج سنوار وانگر. بس کي گرمي ڪرڻ لاء ڪٽيل لوڻ جي سکيلي يا ساڳئي ڳري پڪن واري برتن مٿان وڏي گرمي مٿان، هڪ هڪ پرت ۾ چڪسي کي شامل ڪريو، ۽ پودا لڳل مها ۽ مئل اندر ٽيل تائين، ٽن منٽن ۾ ٽنڊو آهي. ڇڪڻ ۽ لوڻ ۽ خدمت ڪري، آڱرين کي ساڙڻ کان بچڻ جي ڪوشش!

توهان پن پيراڊ ڪڪڙ جي لاء وڌيڪ روايتي طريقي سان ڳولي سگهو ٿا.