ڏکڻ آمريڪي يونيفورم برائون ڪنگرڊ:

ڄاڻايل دنيا جي سڀ کان وڏي فصل آهي. اهو دنيا جي اڀرندي ۽ اپوپيٽ واري علائقن ۾ پيدا ٿئي ٿو ۽ ان جي فصل سڄي دنيا جي کنڊ جو 80 سيڪڙو مهيا ڪري ٿو. آمريڪا ۾، تجارتي طور تي موجود کنڊ جو سڀ کان وڏو نمونو آهي، پر لاطيني آمريڪا ۾ ڪمندگي کي وڌائي سگهندي وڏي پيماني تي آهي (۽ سڌريل کنڊ جي ڀيٽ ۾ گهڻو قيمتي).

گندگي ٻوٽن گھاس گھرايو ۾ آھي، ۽ ان جي وڏي شاخ ھڪڙي شڪري مائع تي مشتمل آھن جيڪي ھڪڙي گھٽ ٽيڪن جي عمل ۾ ڪڍيا ويا آھن ۽ ھيٺ ڪڍيا وڃن.

مسڊ ۽ ڇڪيل کنڊ مان ٺهيل ٽڪري کي ٽوڙي ڇڏيو ويندو آهي جيستائين اهو موتي سرپ هوندو آهي، جيڪا اچارن ۾ ٺاهي ويندي آهي. کنڊ جي اهڙي طرح ڪٽي ٿي وئي آهي ۽ گندو ذرو، ڳاڙهو ٺهيل ٺهيل ڪولن جي هڪ مضبوط، ناسي، ٽڪنڪ بلاک (يا ڪائنات، شڪل جي شڪل تي منحصر) ۾ بدلجي ٿي. کنڊ جي بچيل شاخ اڪثر ڪري استعمال ڪري ٿو سوير جو ايند ڪن کي ڀاڻڻ لاء. (هڪ دلچسپ وڊيو ڏسو، جنهن کي هتان جي ٻارن ۽ گاديء جي مدد سان سڄي ڳوٺاڻي چانڊميم ۾ ختم ٿيل پيداوار جي اڻ تعمير ڪرڻ لاء پوري ڪمري کي پورو ڪرڻ کان ڏيکاري ٿو.

نتيجو جي پيداوار ڏکڻ آمريڪا جي مختلف حصن ۾ مختلف نالا آهن. پينلا شايد شايد سڀ کان وڌيڪ عام طور تي نامزد ٿيل نالو " ڊائيڊ ٿيل ٿيل ڪينء رس" لاء. اندس ۾، اهو چانسايڪا جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، ۽ اهو ڪيترن ئي آمدورفت ۾ هڪ اهم جزو آهي، مثلا خوشبو سرپ جي ڪدوين ڊونٽس لاء پيڪروونز کي .

برازيل ۾، پينلا رپاداورا سڏيو ويندو آهي. وينزويلا ۾ اهو papelón طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ ميڪسيڪو ۾ اهو پائلونڪولو آهي.

پينلا هڪ مالدار آهي، مڪمل نموني ذائقو آهي، ڪن گند سان ٺهڪي اچي ٿي، پر ٿورڙي وار سان. ( Molasses به کنڊ کان وٺي سگھندو آهي، هڪ وڌيڪ گھڻي ڌڻي پيداوار جي پيداوار آهي، جڏهن ٺهيل کنڊرن کي ڪاڻيل مٽي مان ڪڍيا ويندا آهن. ڇاڪاڻ ته اهو ٿڌي گونگي ڳريل ڳاڙهو ٿي وئي آهي.

پينلا ۾ کنڊ جي ڪرسٽل توهان جي زبان تي پگھل، ميپل ميڊيل کنڊ جيان. توهان ساپ ٺاهڻ لاء ٿورو پاڻي سان پينلا ڳڻي ڇڏيندا آهن يا ان کي گريري وانگر ۽ ڪوهلي کي کنڊ وانگر استعمال ڪري سگهو ٿا. اها ڪافي کاڌي ۽ چانهه لاء مٺو آهي، ۽ برائون ۾ شاندار آهي ( انهن وينزويلاين مٺي رول گولائيڊوسس ) ۽ مٺايون. اڻ کٽيل واء کنڊ پڻ فزيڪل غذائيت تي مشتمل رکڻ جو فڪر آهي، جڏهن ڪٽيل طريقن سان ڪتب آندو ويندو آهي.

پينلا سان کاڌي جي ترڪيب ...

چلي جي اسپيپلس
پائنپلپل سلفا سان چانسايڪا-گلزيد سلمن
اٽڪل ميڪسيڪو پولوونڪولو بابت