هتي هڪ ٽيموٽ جي ڪيچ اپ جو طريقو آهي، جيڪا ذوق جي اضافي کوٽائي جي ڇنڊ ڇاڻ ڪئي وئي آهي.
هن ڪيچپ جو نسخو تازو رپڻ جي 6 پبرن لاء سڏي ٿو. توهان هن ڪيچ اپ نسائي لاء تازو ۽ واڪيل ٽماڪن جو ميلاپ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. (ھيٺ ڏنل نوٽ ڏسو)
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 مڻ چراغ (اٽڪل 12 وڏيون ٽماڪن، پر نوٽ ڏسو)
- ½ کپ کنڊ (ناسي)
- ¾ کپ جوش (عمدو کٽ)
- 2 لڻڻ وارو لوڻ (پنڌ ڪٽي)
- ½ پيالو ڳاڙھو شراب انگورن
- ½ کپ سيرا ويرگر
- ½ کپ بيسلامڪ انگورن واري
- 1 چمچ مرچ مرچ (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻو سوء 450 ° F تائين.
- ٽيمو اٿو، ڪي زيتون جو تيل مٿان اڙيا وڃن ۽ 20 منٽن تائين، انهن کي نرم ۽ ڳاڙهو ڏسندڙ پنڌ تي ڇڪيندا، پر ساڙي نه.
- چومنا چند منٽن لاء ٿڌو ٿينداسين ۽ پوء ان کي بلينجر يا کاڌي پروسيسر ۽ خالص کي منتقل ڪرڻ گهرجي جيستائين اهي مناسب آهن. توهان کي ننڍي هوندي ۾ ڪم ڪرڻو پوندو.
ٽپڻي: سنڀاليو استعمال ڪريو جڏهن گرم ٻاڦ ۾ گرم ڪرڻ وارا گرم شين کي پروسيسنگ ڪڏهن ڪڏهن ئي بلين ڦل بند کي اڏائي سگهن ٿا. سست رفتار تي هلڻ سان ڪنهن به ٻاڦ کي ويران ڪرڻ لاء ٿلهي ٿڪڻ سان شروع ڪريو، پوء پائپ کي ڍڪڻ ۽ مرکب جي رفتار ۾ اضافو ٿئي.
- اڻ ڳڻي پوندڙ برتن ۾ وچولي گرمي جي مٿان، کنڊ کي گرم ڪري، ان کي ڪاٺيء جي چمچ سان رکندي، هڪ منٽ لاء.
- پیاز ۽ لسن شامل ڪريو، اهو خالص ڀري چري (۽ ٻڏل ڪڪڻي چڪا، جيڪڏهن توهان انهن کي استعمال ڪري رهيا آهيو). وچولي گهٽ کي گرمي گهٽائڻ ۽ 10 منٽن تائين ڪڻڪ گھٽايو.
- انگورن جي ٽن قسمن کي شامل ڪريو ۽ 20 منٽن تائين، يا ٻه ٽئين طرف کائڻ تائين جاري رکو. هينئر تائين ڪيچچ به بهتر ٿي وڃي. گرميء ۽ موسم کان ڪٽي مرچ سان ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- چيزيڪلوٿ ۽ پلاسٽڪ ڪنٽرول سان لچيل هڪ ميش پيٽر ذريعي ڪيچچ کي اڏايو.
- کولنگ: اڌ برف، اڌ پاڻي، ۽ برف سان ٿڪيل ڪنٽرول ۾ ڪنٽرول کي ڦهلائڻ لاء اڌ رستي تي هڪ وڏو اسٽاڪ جمع ڪريو. خيال اهو آهي ته برف جي پاڻيء جي سطح ڪنٽرول جي ٻاهرئين طريقي کان ٻاهر اچي، پر ڪنهن کي پاڻي ڪيچچ ۾ نه ڏيو.
- جيستائين ڪيچچ جيترو وڌيڪ يا گهٽ لڳنداسين، تيستائين اهو گرمي پدڻ واري گرمي پد تي 70 ° F تي فوري پڙهي ويندي آهي . پوء ڪنيڪٽر کي برف جي غسل، ڪپڙا ۽ فرش ڏانهن منتقل ڪرڻ جي جاء تان ڪٿان رکندي 10 ڏينهن تائين برقرار رکندو.
نوٽ: توهان تازو تازو ٽماڪن لاء هن ڪيپ اپ طريقن سان ڀريل ڪشميرا ٽامرو مٽائي سگهو ٿا، پر گهٽ ۾ گهٽ تازو تازو پمپ جا ڪنارا ٿڌا آهن. ڦاٽ واري عمل کي ذائقو ڪڍي ٿو.
جيڪڏهن توهان ڪنڊ کي بدلي ڪرڻ چاهيندا، ذهن ۾ رکون ٿا ته هڪ 28 آلو ڪڪرن ٽماڪن مان ڏيئي 4 وڏيون، کاڌا ٽماٽو برابر آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 19 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 3 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 1 g |