بغير ڪنهن شڪ جي بغير، مون کي ڪڪڙ مان لطف اندوز ڪرڻ لاء نئين طريقن سان لڳندو آهي. منهنجو مطلب، ڪير پولٽري سان پيار نٿو ڪري؟
جيڪڏهن توهان هن صفحي تي ويندا ته جيڪڏهن توهان تي وڃو ۽ فرض ڪندؤ، توهان پڻ ڪريو. مون هڪ آرام جو طعام ياد ڪيو ته مون يوناني ريسٽورنٽ ۾ هڪ ڀيرو ٻيهر رهيو هوس. مان هميشه ڪوشش ڪري سگهان ٿو، پر ڪجهه سببن لاء ڪڏهن به ناهي.
کاڌوٽوٽوولو پائلفي جي طور تي معلوم ٿئي ٿو (Κοτόπουλο πιλάφι) يا Κοτόμουλο ντομάτα πιλάφι - ڪڪڙ ٽاميون Pilaf.
چانورن سان گڏ ڪنهن به شيء کي کاڌي بنائڻ لاء بهترين صلاحيت آهي، تنهنڪري صرف توهان جي نالي سان ڄاڻو ٿا ته اسان صحيح ٽريڪ تي آهيون.
اهو ٺاهڻ لاء هڪ سادي نموني آهي، اڃان تائين وڏي ذوق سان ڀريل آهي. چانورن جي پين ۾ پکايا ويندا آهن، تنهنڪري اهو هر جڳهه کي شاندار نمونو جذب ڪرڻ جو موقعو آهي - تنهن ڪري، توهان کي خبر آهي ته توهان هر وقت ذائق جو مزيدار اندازا حاصل ڪيو ويندو.
هن ذخيري مان منهنجي پسنديده پاسو مان هڪ (چاول جي ذائق جي سوا) لييمن آهي. اها سٺي نموني جو هڪ سڱ سڱ متعارف ڪرائي ٿو، جوڙو جوڙو سڪل نموني سان ٽيما چانورن سان ٺهيل آهي.
جڏهن هن کاڌ خوراڪ پائڻ، بس پڪ ڪريو ته توهان پهرين چانورن کي پائڻ واري قدم کي ڇڏي نه ڏيو. اسان هي ڪريون ٿا اهو جدا ڪري ٿو ۽ هڪڙي سان لٺ ناهي. ان کان علاوه، اهي ذخيرو ۾ تمام گهڻو نشست ڇڏيا ويندا آهن.
تنهن ڪري اڳتي وڃو، هي سوادا ٽيما چانورن جي ڪڪڙ جي ميلاپ ڏي. آخرڪار، ڪڪڙ سينن يا ڪڪڙ جي ٻيو ڪٽي استعمال ڪرڻ ۾ بيزار ٿي وڃڻ وارا هٿ نه آهن!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 ڪڪڙ ڇڪ (جلد تي)
- 2 چمڪندڙ انگور انگور
- 1 وچولي جوب (عمدو کٽ)
- 2 لوسن جو ڳوڙهو
- 1 ٽيچ مکڻ
- 1 پيالو ڊگهو چانور
- 1 3/4 پيالو ۽ ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1 ڪري / 15 يونس فنڪشي دل جون (رزق)
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- 2 چمڪندڙ ليمن جو رس (جوس جو رس)
- لوڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ کي چڱي طرح ڪنو، پيالو سڪي ڪاغذ سان گڏو ۽ پوء وري ٻنهي پاسن تي لوڻ ۽ مرچ کڻي مٿي.
- انگور آڱر کي وچ ۾ وڌو ۽ ڪڪڙ ڪڪڙ تي ڪڇ جو تند شامل ڪريو جيستائين ٿوري ساڍا ٿورا ساوڪ ٿورا ساڍا هوندا. هر پاسي کان اٽڪل 6 منٽ. ٻاهر وٺو ۽ لٿو.
- وچولي گرمي تي ساڳيو پٽو، ٿلهي تي 5 منٽن تائين پياز ۽ لوسن کي سٽ ڪرڻ لاء پين جي تري تي مٿي کاٻي پاسي کي کاٻي ڇڏيو.
- مکھن ۽ چانور شامل ڪريو ۽ ايتري تائين چانورن جي ڀرپاسي کائڻ، تقريبا 2-3 منٽ. توهان ان ذريعي پوکي ڪرڻ کان پهرين ابتدائي چانورن کي ڀاڙي رهيا آهيو.
- ڪڪڙ (چمڪندڙ پاسي کان مٿي)، ڪڪڙ اسٽاڪ، آرڪيچڪ دل، ٽماٽو پيسٽ ۽ سٿ جوس جوس شامل ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. ايتري قدر جو ٺاهيل فارم جي ايتري تائين تيز ڪرڻ لاء گرميء کي وڌايو.
- وچ تي لڌل وچولي (گھٽر) تي گرميء جي گهٽتائي ڪريو ۽ 15-20 منٽن تائين کائڻ يا وري چانورن ۽ ڪڪڙ ذريعي پکايا ويندا آهن.
- اڳوڻي ٿوري ليمن جو رس ڊسڪ جي چوٽي تي خدمت ڪري رهيو آهي!