اهو مستند اينچيلادس ساٿريس ڊڪ ٻن شاندار عصبي ميڪسيڪو کاڌي کي گڏ ڪري ٿو: اسٽو-مٿي اينچيلاداس ۽ رانديچرا ساس . ساس جو چوڻ آهي ته ٽماٽو جو ذائقو مزيدار ٿيندو آهي جڏهن هنن پنيس تي گهڙيل ڪميل اينچيلادس تي پيتي جي روايتي انداز ۾ پون ٿا، جيڪي تپ ۾ نه پوندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1
- ڳاڙهو ڳاڙهو (گوجلي يا اينيميم هن لاء ڪم ڪري ٿو، انهي سان گڏ گرم پاڻيء جو پاڻي)
- 2 چمڙن جو پکاڻ وارو تيل (يا سور جو سورج)
- 1 ننڍو اڇو وڏو
- 3 پائونڊ (1.3 ڪلو) مٺو ڳاڙهو ڳاڙهو
- 1 سائي رنگ جي مرچ
- 3 تازيون لوڻ جو ڳوڙها
- 1 پيالو
- سبزي وارو ورور (
- ڪڪڙ)
- جراثيم 1 چواڻي جو ميدان
- 1 چچا چڪا ميڪسيڪو آرائي وچا
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
- تقريبا 1/2 پيکا کاڌل تيل (آسٽريليا آسٽريليا کي ختم ڪرڻ لاء)
- 8
- ڪائنات جي ماٿل
- 2 پيالو ٻريل يا ڀريل
- ڪسوسي فرسڪو يا مونٽرري جيڪ پنيس
اهو ڪيئن ٺاهيو
اجزاء تيار ڪريو
هڪ ٿانو ۾ خشڪ خشڪ چائل رکيائين ۽ ان کي گرم پاڻيء سان ڍڪيو. اهو چوٽي تي چوٽي ٿو، ۽ اهو ٺيڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو اڃا تائين پاڻي جذب ڪندي. ان کي 10 کان 20 منٽن تائين رسائي ڏيو.
جڏهن ته مرچ مرچ لڳائي رهيو آهي، چاس تيار ڪرڻ شروع ڪيو. شروع ڪرڻ لاء، پيل ۽ پيس جو جوش.
سليم حصو کي ختم ڪرڻ ۽ انهن کي گهڻو ڪري انهن کي ڇڪڻ سان پيرا کي تيار ڪريو.
بيلي مرچ جي اسٽوري کي ڪٽ ڪريو ۽ ان کي ڊگهو ڪري ماپ ۾ ڪٽي ڇڏيو. ٻج مان ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي رد ڪريو. پائي جي سائي جي ڳولي مرچ.
ڪڪڙ جي ڳوڙها پيل ۽ سختي سان انهن کي ڇڪايو.
جڏهن چائل نرم ٿئي ٿي، ساء کي کڻي چاقو کڻي يا ڪائنات جي ڪپڙي جي اسڪيسرن سان. ان کي کولڻ لاء ان جي ڊيگهه جي ڊيگهه کي ڪٽيو. تخمن ۽ اڇو وارين علائقن کي لڪايو ۽ انهن کي ختم ڪرڻ لاء چمچ استعمال ڪريو. ڊيگهه جي ڊيگهه 1/4 انچ جي مزي تي ٿل ڪٽ ڪريو، ۽ پوء پٽي واري سائيٽن کي 1/4 انچ سائيز ۾ اڇو ڪريو.
هن کي سوء کائڻ
- تيل جا ٻه چمڪندڙ هڻڻ يا مينهن گرمي جي مٿان هڪ وڏو ساوڪان ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. زخم جي ڇڪيل پتي جي چوڌاري هن کي کوٽ ڪرڻ لاء.
- ڪٽ تي پياز ۽ سائي جي ڳولي مرچ شامل ڪريو ۽ انهن کي کائڻ کان پوء انهن ٽن منٽن جي باري ۾ نرمي ڪرڻ شروع ڪيو.
ڪبوتر، ڳاڙهو، لوسن، جيورا ۽ آيگنگو شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء اضافي کائڻ، هر منٽ يا ان کان وڌڻ، لوڻ ۽ مرچ کي مزو شامل ڪرڻ. پوء توهان کي پين کي ڍڪڻ جي ضرورت هوندي آهي ۽ چٽسالي تيار ڪرڻ وقت ان کي گرمي رکڻ لاء گهٽ گرمي رکڻو پوندو.
نوٽ: جيڪڏهن توهان چاس جو هڪ نرم نموني پسند ڪريو ٿا، توهان هڪ هٿ ۾ رکيل اسٽسل وارو رنگ استعمال ڪري سگهو ٿا ته ان ۾ ڦوٽو ڪرڻ لاء اهو توهان جي گهربل تسلسل آهي جيستائين. جيڪڏهن هڪ جهڙي طرز سان ٺهڪندڙ استعمال ڪندي، ان کي ٺهڪائڻ کان اڳ ساس کي ٿڌو ڪمري جي گرمي ڪرڻ گهرجي. توهان وري ٿڌو گھٽ گرمي تي چوري ڪري سگهو ٿا.
اينچيلادس کي جمع ڪيو
ڪافي وچ ۾ باقي کاڌل تيل هڪ وچولي ڪڻڪ واري تيل کي 1/8 انچ جي ڀيٽ ۾ کوٽ ڪرڻ لاء شامل ڪريو. ڳاڙھو تيل کي وچ ۾ وڌندڙ گرمي گرمي.
ٽپڻي: جيڪڏهن توهان ايتري گرم ٿي چڪي آهي ته اهو چمڪندڙ مٽيء جي ٿلهي پوندي آهي. جيڪڏهن گونج مٿي کي ڇڪيندو آهي ۽ چوٽي تي هلندو آهي، تيل ڏاڍو گرم آهي. توهان مظلوم جي تڪليفن کي روڪڻ نٿا چاهيو. بلڪه، توهان کي صرف جلدي انهن کي کائڻ چاهيو ٿا. گرمي ۾ وڏي تبديليء کان بچاء (جيئن ته پکڙڻ جي وچ ۾ گهٽ گهٽ ۾ گهٽ وڌو).
گرم تيل ۾ هڪ آسٽريليا رکو، ۽ اهو 10-15 سيڪنڊن لاء پک ڪريو. تيل کي سختيء سان ڇڪڻ گهرجي. انهي کي فلپ ڪيو ۽ مرڪز کي 1/4 پيالو کپ شامل ڪيو. پنيس کي ڳرڻ شروع ڪيو ويندو. انهي کي 10 سيڪنڊن جي باري ۾ کڪ ڪريو ۽ ٽوڪلايل کي ڊاهي ڪڍو ۽ جذباتي ڪاغذ تي ٿوريون تيل جذب ڪن ٿا. هڪ پاسي واري پني تي مٿي وجهي ٿي ۽ ٻي پاسي کان، جيڪا پنيس هاڻي آسٽريليا جي اندر ڦري چڪي آهي.
جلدي هڪ ٻي آسٽريليا ۽ پني کي کائڻ، ٻئي جو تيل تي ڪيئي جذب ڪرڻ لاء ڪاغذن تي تيل رکي ٿو. پنيس گرم آسٽريليا ۾ ڳڻي ڇڏيندو رهي ٿو.
جاري رکو جيستائين سڀني کان وڌيڪ تيل وڌيڪ پکڙيل آهن.
Enchiladas Rancheras جي خدمت ڪريو
چمڙي جي اٽڪل 1/2 پيٽ جا ٻه پنيس ڀريل ٿڪيل ۽ ٿوريون خدمت ڪن ٿا.
جيڪڏهن توهان کي وڏو پيچارو ٺاهڻ جي ضرورت آهي، پڪي پنيس کي بيڪنگ ڊڪ ۾ 30 منٽن تائين، گرم گرم ۾ (200 فرحناٿ / 93 سينسس) ۾ پکنس ڪتب آڻيندي.
اهي اينچيلالاس بلڪل سادا آهن يا پٿريري ڪمن، گيامامول ، ۽ / يا ڪٽ تازو پياس ۽ تازو سيليٽرو پٽن جي هڪ هڻڻ وارا آهن . ڪي ميڪسيڪو چانورن ۽ / لوبين سان گڏ پٽي تي اڪيلو خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 830 |
| کل فیٹ | 57 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 16 g |
| ناپسنديده چت | 30 g |
| کوليسٽرول | 62 ميگا |
| سوڊيم | 649 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 60 گ |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 26 g |