جيڪڏهن توهان قومي خواهش جو خاص طور تي رات جو ڊيمو پارٽي ۾ شرڪت ڪيو آهي ، توهان کي بلڪل نموني نموني معزز ڪيو آهي. هڪ ننڍي سائي ٻوٽي لاء، ڪنڊير يا ڪئرڊيٽررم ستيمم کي پنهنجي سائنسي اصطلاح سان سڏيو وڃي ٿو. محسن خاندان جي ميمبر، ٻنهي پوکي ۽ ان جا ميوا تمام گهڻي ايشي، لاطيني ۽ هندستاني کاڌ خوراڪ ۾ شامل آهن. توهان کي اهو ڏسي سگهندو ته چيني سوپ، سوسائٽي ماسالا ۽ ميڪسيڪو سيال جي ذائق کي وڌايو.
ڇا ڪنڊيز هڪ مصالح يا ڪوب آهي؟ خاص طور تي، ڪورري لفظ جو لفظ سڄي ٻوٽي جي وضاحت ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو: پنن، ساڌا، ٻج، ۽ سڀ. جڏهن ويڙهاڪن جي ڳالهائڻ، گهڻا ماڻهو هن نبات جي بيج مان پيدا ڪيل مصالحه ڏانهن اشارو ڪري رهيا آهن. ٻوٽي جي پنن کي عام طور تي سيلابرو سڏيو ويندو آهي، جيڪو سڄو اسپين لفظ جي معني آهي.
ٻوٽن جي پنن ۽ پوکي وارا ٻج بلڪل مزا چکيا آهن. بدقسمتي سان ڪيترا وڌيڪ نازڪ چادر لاء ٿورو ئي مختلف آهن. سيلابرو جي منفرد آوماما کي پڪڙڻ جي ڪوشش ڪرڻ وارا پيچرن کان وٺي صابري ذريعي لفظن کي استعمال ڪيو آهي. جيئن ته مون لاء، مون کي اها خوش قسمت مشڪ ملي آهي، پر مون کي ڏسي سگهان ٿو ڇو ڪجهه ماڻهن جو اهو دليل آهي، جهڙوڪ کيارو وانگر، اهو حاصل ڪيل مزاج آهي.
اها ٻج لاء هڪ مختلف ڪهاڻي آهي. ڪورين سان خوش قسم واري لموزي ذائقي سان تمام انتهائي مقبول مصيبت آهي. هن جي آمهون اڪثر ڪري ايشيائي چرچ ۾ ڳولي سگهجن ٿا. اهو پڻ يورپي پکاڪن ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
تاريخ جو هڪ بيٽ
ٿورڙي پوزيشن جي اڏاوت جي باري ۾ معلوم ٿئي ٿو، جيتوڻيڪ اهو عام طور تي سوچي وڃي ٿو ته مئل رومانياين ۽ يورپين جي ڏکڻ جي حصن ۾. ماهرن جو يقين آهي ته گهٽ ۾ گهٽ 5،000 ق.م تائين پنهنجي استعمال جون تاريخون واپس ٿيون. سنسڪرت جي حوالن سنسڪرت لکڻين ۾ به ڏسي سگهجن ٿا ۽ ٻج ۽ مصري قبرن ۾ رکيل هئا.
محبت جي پودوں میں، عیسائی ریچ نے بیان کیا ہے کہ قدیم مصریوں اور یونانیوں نے یقین رکھی تھی کہ سردیوں میں سفارتی مقاصد موجود ھو. ڊاسسورسز، يوناني طبيب ۽ ڪيترن ئي نامناسب ڪتابن جي مصنفن جي بوٽن جي طبيعت تي يقين رکندي آهي ته ڪنارن جي مسڪينن کي انسان جي جنسي قابليت وڌائي سگهي ٿي.
هڪ مختلف نوٽ تي، بحر پڻ اڳئين عهد نامي ۾ ذڪر ڪري ٿو. Exodus، باب 16، آيت 31 ۾ اهو چوي ٿو ته: "۽ بني اسرائيلو ان جو نالو نالو مننا سڏيو: ۽ اهو پوکي ٻج وانگر، اڇا وانگر هو، ۽ ان جو مزو ماکيء سان پيدا ڪيل وافر وانگر هو.
سلين سالن تائين چيني پکاڪن ۾ ڪليٽرو استعمال ڪيو ويو آهي. ٻين قديم ثقافتن وانگر، هن جي دوا ۽ معياري ائفروسيسيال جي خوبين لاء چيني قيمتي سلنڊر پڻ آهي. "ايشيائي اجزاء" ۾، Ken Hom ياد رهي ٿو ته چينن چيني کاڌ خوراڪ ۾ ڪجھ کاڌو جڙي استعمال ٿيل آهي.
اڃا تازو، ماهيچسٽس ۾ ريء جي پوکي راهي ٿي چڪا هئا، جيڪي 1600 جي شروعات ۾، آمريڪي نوآبادين پاران پوئين ٻنيون ٻنيون. ۽ سترهين صدي عيسويء ۾ هڪ قسم جي شراب ٺاهڻ لاء مصيبت کنڊ استعمال ڪيو. اڄ، سيلابرو دنيا جي وچ ۾ اڀرندي ۽ اپوائيٽروب ملڪن ۾ پوکي ويندي آهي.
اڪثر ايشي پڪ جي ڪتابن ۾ (ميڪسيڪو جوڙيل هڪ ٻي عام نالو آهي) چيني ٻوليء جو حوالو ڏنو ويو آهي، پرسلٽ کان ڳوڙهي کان وڌيڪ مضبوط ۽ وڌيڪ مخصوص ذوق آهي.
چيني پکاڪن ۾ جلدي خاصيتون آهن. سيالٽرو جي پنن ۽ پاڙون اڪثر ڪري چيني سلاد کي گارن ڏيڻ لاء استعمال ڪندا آهن، يا ڪپڙي ۽ سٽ ۾ ڪٽ ۽ ملايو ويندو آهي. ڪيليٽرو ٻين ڏکڻ ايشيا جي ايشيائي کاڌن ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. مثال طور، سيلابرو جٽ ٿائيائي ٿوريون ٿوريون ٺاهي ٺاهي ٿي.
جيتوڻيڪ سيلابرو سڄو ٻوٽي کان وٺي اچي ٿو، مسالا چيني چيني ۾ وڏو ڪردار ادا نٿو ڪري. چيني کاڌي ڪتابن ۾، توهان شايد پوزيشن جي حيثيت سان ٻوٽي وانگر ڪجهه بيان ڪيو آهي، انهي سان گڏ سڀني مسڪين جو ذڪر ناهي. ۽ اهو عام آهي ته تازي ڪنڊيز لاء ڪالپسون سڏڻ جو مطلب آهي، مطلب ته پلن جي پنن جي. جڏهن ته اهو چئي سگهندو ته چوندا آهن ته چيني پڪي ڪڏهن به ڪنڌرن کي استعمال نه ڪندا آهن، اها انڊين ۽ انڊونيشيا جي خوراڪ ۾ وڌيڪ ڪردار ادا ڪري ٿي.
ان کان سواء، ڪورين ٻج ڪيترن ئي ٿاني وينجن کي هڪ لمو جو ذائقو ڏيو.
جڏهن سيلابرو خريد ڪيو (جنهن کي چيني چرس جو نالو پڻ سڏيو ويندو آهي)، پنن جي شڪلن جي روشني سان ڪڻڪ جي جڳهن جي روشني رنگن جي شڪل ڏين ٿا، ۽ وائلنگ جو ڪو ثبوت ناهي. تازو سيلابرو ڪونهي آخري ڊگهو، ۽ توهان کي انهي کي فرجچر ۾ ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ھڪڙو طريقو آھي جيڪو سيلابرو فريئر ڀريل، محفوظ طور پر بند ٿيل پلاسٹک شيئر ۾ तपाइँको फ्रिज को सब्जी क्रिसर सेक्शनमा राख्छ.
جيڪڏهن توهان مرن جي ٻج استعمال ڪندا آهيو، انهن کي ڏسڻ جي جانچ ڪريو ته انهن کي اسٽوريج کان پهرين رکڻ جي ضرورت آهي. ٻج سج ۾ يا تند ۾ گهٽ درجه حرارت تي خشڪ ٿي سگهي ٿو. ٻيو ٽپ سڪي وڃي ٿو جيڪو پوکڻ کان اڳ بيز کي ٻوٽي ڇڏيندو آهي، جيئن ته هن کي پنهنجو منفرد خوشبو آڻيندو آهي.
باغباني جي بون شايد پنهنجن پنهنجي ڪورين پوکي وڌڻ تي غور ڪرڻ چاهيندا. ھڪڙو مشڪل سالياني جيڪا سڌي سورج جي لڌي ۾ مٽيء ۾ مبتلا آھن، ڪنارو کي ھڪڙي وقت تي پوکيو ويندو جيڪو توھان جي خاص حصي ۾ اجماع پوکي سگهندو.