ننڍڙو ٻار، مان اسٽو تي اٿي ويس، منهنجي نادرن کي ڏسي آٽو ۽ موٽو جي ساده اجزاء سان گڏ لڳن. اهو هميشه لاء وٺي رهيو هو، پر جيئن ته مان پنهنجي پوزيشن کي خالي ڪرڻ لاء تيار ٿي ويو، تيستائين ته تيار ڪيل ماني خوشبو ايندو هو، ان سان گڏ هڪ نوري رنگا رنگا رنگ آڻيندو. مون کي خبر هئي ته ذائق جو هڪ فصاحت ان کي متحرڪ ڪرڻ هو جيئن هن غير جانبدار بھورا پيسٽ جي اجزاء کي شامل ڪرڻ لڳو.
روڪس کجين جو کاڌ خوراڪ جو هڪ اهم حصو آهي: ان کي ٿانو، سوپ يا اسٽو ڏيڻو پوندو آهي ۽ ان جو ذائقو گهڻو ڪري ٿو.
اهو روڪس ٺاهڻ لاء تڪڙو رستو آهي، پر اوون يا مائڪرورويو روڪس کان وڌيڪ ڌيان جي ضرورت آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3/4 کپ سبزي وارو تيل *
- 1 پيالو تمام مقصد اٽو
اهو ڪيئن ٺاهيو
* هڪ فاتح روڪس لاء، تنهن ڪري، هڪ پتلي چٽ کي 1 پيالو جو تيل ۽ 1 پيالو آٽو استعمال ڪيو. مانس جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اٽو استعمال ڪريو جيئن مون کي ٿوري گروي وانگر. وڌيڪ تيل توهان استعمال ڪريو، روڪس کي جلائڻ جو ڪو گهٽ موقع نه آهي، تنهنڪري توهان فاسٽ ۽ اٽو جي برابر حصن سان شروع ڪرڻ چاهيندا.
روايتي روڪس
ھڪڙو اڇلائي لوھيندڙ چمڪ يا برتن کي وچ ۾ گرميء جي منٽ ۾ 2 منٽ لاء.
ٻئي 2 منٽن لاء تيل ۽ گرمي شامل ڪريو. ھڪڙي مستقل استحڪام کي اکٹھا ڪرڻ لاء اٽو ۽ واسس يا مسلسل شامل ڪريو.
روڪس مطلوب رنگ تائين پهچي ويندو جيستائين جاري رکڻ يا جاري رکڻ جاري رکو، 8 کان 60 منٽن (ڦوٽو روڪس لاء 8 منٽن تي فوٽو).
روايتي، مائڪرورويو ۽ اوون رڪس ٺاهڻ بابت وڌيڪ لنڪ ڏسو: اوون روڪس ريڪارڊ ، مائڪرويو روڪس ريڪارڊ ، پاڪ تائيدائيتي کاجون کا پچائڻ .
ڪيترائي تفصيل ھيٺ ڏنل هدايتن تي عمل ڪريو. توهان کي الارم ڪرڻ لاء توهان کي الارم نه ڏيڻ جي روڪس آسان آهي، مون توهان کي صرف توهان جي خبر کان آگاهه ڪيو آهي.
جيڪڏهن روڪس لڳي ٿي تمام تيزيء سان پکايا يا تمام تيز ٿي وڃي ٿي، گرميء کي ڇڪيو. سڀ کان وڌيڪ، لڳاتار لڳاتار لڳ ڀڳ - گهٽ ۾ گهٽ هر 15 سيڪنڊ؛ ان سان گڏ هرڪو روڪس لڳاتار ٿورڙو تيز ٿي وڃي ٿي. مون کي هڪ لوڻ جي ڌاتو اسپتوولا (جهڙوڪ پينڪکي ٽرندڙ) استعمال ڪيو آهي جيئن ته چمچ کان وڌيڪ سطحي سطح تي پکڙيل آهي.
جڏهن روڪس مطلوب رنگ تائين پهچي، توهان تلاوت تي اڳتي وڌو، پياز جي مقدس تثليث، پيجري، ۽ گھنڊ مرچ ، ۽ جيڪو به بنيادي اجزاء جو توهان استعمال ڪيو آهي، سيشننگ ۽ پاڻي.
مٿي رنڊڪس ٺاهيو
جيڪڏهن توهان کي ضرورت گهرڻ لاء روڪس ٺاهي رهيا آهيو، ان کي وڏي گلاس يا پلاسٽڪ جي ٿانو کي پائڻ واري عمل کي روڪڻ لاء، ڪڏهن ڪڏهن به ٿڪايو وڃي. روڪس ٻن فرينن لاء، يا فريزر جي ڇهن مهينن ۾ رکيل هجي.
جيڪڏهن روڪس منجهيل هجي، برف جي ڪنب ٽري جي هر حصي ۾ روڪس جي 1 ٽيچون رکي ۽، جب فرم، فريزر جيل تي منتقل ڪيو وڃي. جڏهن هڪ تلاوت 1/2 ڪلو روڪس لاء سڏيندو آهي، 8 ڪعب ڪڍي ڇڏيندا آهن (8 چمڙن، يا 1/2 پيالو). توهان هڪ وقت ۾ ڪعب يا ٻه به استعمال ڪري سگهون ٿا جيڪڏهن توهان جي سٽ، سوپ يا چٽ جو ٿورڙو ٿڪائڻ جي ضرورت آهي.
مقدار
3 پيالو تيل + 3 کپ اٽو = 3 2/3 پيالو روڪس
1 پيالو تيل + 1 پيٽو اٽو = 1 پيالو ۽ 3 ٽن ڍنڍون
جيڪڏهن هڪ طريقه 1/2 پي تيل ۽ 1/2 پيٽ اٽو سان رڪس ٺاهيندي، تيار ڪيل راس واري 1/2 پيٽ استعمال ڪريو يا رڻ ۾ تيار رڻ برابر مقدار جي مقدار ۾ پڙهي وڃي.
گومبو، سوپ يا ٻي کاڌ خوراڪ لاء 6 کان 8 پيڪ جي مڻ لاء، هڪ پيالو تيار ڪيل راس استعمال ڪريو، يا 1 پيالو اٽو ۽ 1 پيالو ٿڪ سان شروع ڪريو.
جڏهن کائڻ واريون ريڪڪس لاء ڏسو ته ڇا
ڪجهه منٽن کان پوء، روڪس جو امڪان بنجي ويندو آهي ۽ ائين ئي ڪجهه منٽن لاء. تقريبا 10 منٽن کان پوء روڪس انڌا کي شروع ڪرڻ شروع ڪيو ۽ نذرانه خوشبوء جي خوشحالي کي وڌائيندو. تقريبا 20 منٽن کان پوء روڪس تيزيء سان کائڻ شروع ڪيو ۽ وڌيڪ احتياط سان ڏسي هئڻ گھرجي ته اهو ساڙي نه ٿو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته گرمي کي گھٽايو وڃي، ھڪڙو ٻرندڙ روڪس صرف گندگي لاء مناسب آھي.
جيڪڏهن روڪس دونٽ ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، گرميء کي گھٽ يا گرميء کي بند ڪرڻ لاء ڦيري ڪرڻ جي اجازت ڏيو. جيڪڏهن تيل کي تماڪ ڪرڻ شروع ڪرڻ کان وڌيڪ گرمي لڳي ٿي، اهو ذائقي تي اثر انداز ڪري سگھي ٿو.
Rouxmor (يا ريڪس مزاحورس)
جيئن ته اهي پنهنجن جانن جي تقريبن هر طرف سان ڪندا آهن، کجون پائڻ بابت ڪيترا ئي لطيفا آهن. اهي ٻه روڪس لڳ ڀڳ هر بحث سان گڏ آهن. سوال اهو آهي ته: "روڪس ٺاهڻ لاء ڪيترو وقت وٺندو آهي؟" ۽ جيڪڏهن جواب ٻن مان هڪ آهي ته:
1. ٽائيم جي شين جي ڇهه-پيڪي پيئي وٺندو آهي، يا
2. وقت جو مقدار ان کي کڻڻ ۽ پيتي جي هڪ برتن کي کڻندو آهي.
مان نيو اوليسن اسڪول آف کائيڪل آف شيف ڪيانٽن بيلٽن سان هڪ انٽرويو کي حصيداري ڪرڻ چاهيندو هوس، هو هوڊ سيسڪ-ڊسنسن طرفان هوائي ڪتاب، ساٿ ۽ اسپيس .
ڪئين "سندس ماء جي ريڪ ٺاهڻ واري شوق جون يادون ڪيون آهن." هن کي نصيحت آهي ته:
"منهنجي ماما هن روڪس کي اعلي سطح تي بنايو، ايتري قدر جو گهڻو عرصو نه ڪيو هو، پر هوء ان کي ڇڏي نه سگهيو، نه ته دروازي جي ڪنهن به صورت ۾ ڪا شيء نه هوندي. هوء مون کي پڪڙي نه ٿي سگهي ڇاڪاڻ ته هوء ريڪ ٺاهي رهي هئي. مون هن وقت کان وٺي آوما کي آوما جو فيصلو ڪيو هو، جئين اهو ڳاڙهو ٿئي ٿو، اٽو آبي کي خوشبو آهي. بدلائي ٿو ۽ مون کي بستر بند ٿيڻ جي خبر پئي.
توهان پڻ پسند ڪري سگهو ٿا
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1867 |
| کل فیٹ | 179 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 14 g |
| ناپسنديده چت | 126 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 1،1010 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 63 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 8 g |