اسپيڪولتيس ڪوڪيز جرمني ۾ روايتي ڪرسمس واري ڪوڪيز آهن، جيتوڻيڪ هالينڊ ۾ (جتي اهي اهي اسپيڪلا جي نالي سان مشهور هوندا آهن) ۽ آمريڪا، اهي تمام سال تمام "ڊچ پن ونڊ ڪڪرن" وانگر آهن.
Spekulatius لاطيني لفظ جي بيان سان لاڳاپيل آهي، معني "آئيني". جيئن ته ڪوڪيز هڪ بنيادي رليف ٿيل ٻاري ٿيل لکين مارن ۾ ٺهيل آهي، هڪ آئيني ٺاهيل جي شڪل کي ڪوڪي بنجي ويندي آهي.
جرمن مسالا ڪوڪيز لاء اهو آسان طريقو رياستين ايڇ ايسفراو لاء آسان ڳولڻ اجزاء آهي. Spekulatius ڪوڪيز کي روايتي ٺهيل شيون ۾ ٺاهيو يا آلي کي رول ڪريو ۽ کائي ڪنٽرٽ سان ڪٽي ڪريو پر، بهترين ذائق لاء
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/4 پيالو کنڊ
- 1 ٽيچ
- وينلا کنڊ
- 7 انگور مکھن (ڪمري جي گرمي)
- 2 وڏو ڳاڙهو (ڪمري جي گرمي)
- 4 1/4 پيالو سڀني اجايو اٽو
- 1/2 ٽي چاسن بکر جي امونيا (يا 1 1/2 ڪٿان پيئڻ وارو پائوڊر، اڪيلو اداڪار يا ٻٽي اداڪار)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1 1/2 چمڪندڙ تتيون
- 1/4 ڪٿان جو ميدان
- 1/4 ڪڪڙ جي رهواسي مٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
اوند ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ڪمي کي کنڊ ٺاهي ۽ وينلا کنڊ جي مکڻ سان گڏ گڏوگڏ گڏوگڏ. هڏيون ۾ ميون، هڪ وقت تي هڪ.
- سيرٽ يا وسوارو بکر جي امونيا سان گڏ اٽو گڏ ڪرڻ، پائڻ وارو لوڻ، لوڻ، ٻنيون، لٽ ۽ ڪاروموم. تخليقي مخلوط ۾ وڌو جيستائين اهو ٿڪڙو آو بڻجي ويو.
- هڪ بال ۾ آو ٺاهيو، پلاسٽڪ لفاف سان گڏ ڍڪڻ ۽ 2 يا وڌيڪ ڪلاڪ جي لاء ٿوري (رات جو وڌيڪ بهتر آهي).
ڪوڪيز کي شڪل ڏيو
- تيل ۽ اٽو هڪ اسپيڪولٽسس ٺهيل آهي. سڀ اضافي اٽو کي ختم ڪريو.
- پنهنجي گلي جي ڀريل هٿن جي وچ ۾ ڳاڙهو هڪ گولف بال جي شڪل کي ڳاڙھو ڪريو. آهستي کي مٽيء کي دٻايو، سڀني کي ٺاهيل ٺاهڻ.
- ٿڪڻ جي ڪپڙي جي ٿوري چاقو يا ٽڪڙي کي استعمال ڪريو وڌيڪ ٿڌي کائڻ لاء، پوء اٽي جي اچارن سان ڀريل آهي. ڪوڪيز کي ڇڏڻ لاء انسولين تي ٺهيل ٽپ ڪريو، يا ڪوڪيز کي ڇڏڻ شروع ڪرڻ لاء تيز چاقو استعمال ڪريو.
- ڪوڪي ڪوڪي کي ڪوڪي شيٽ تي سنڀاليو ۽ آرام جي آڱر سان ورجائي ٿو.
- جيڪڏهن هن پروسيس ڏاڍو ڦاسي ٿي، يا توهان پنهنجي ڪنهن به ڪوڪي سان ٺهيل نه ٿا ڪريو، توهان جي پسنديده ڪوڪي کٽرن کي ڪتب آڻيندي 1/8 انچ موٽ (2 کان 3 مليل) ڪٽ ڪيو ۽ ڪوڪيز کي ڪٽي ڇڏيو.
ڪوڪيز کي ڇڪيو
- وچ ۾ ساوڻ ۾ 350 فوٽن تائين کڻي وڃي 10 کان 12 منٽن تائين، يا ڪنارن جي ڀرسان ڪارو ڳاڙهو ڪڻڪ جي ساوڪ ۾.
- اهي ڪوڪيز روايتي کنڊ ڪڪيون ڪوڪيز وانگر سجايا ويندا هجن، پر پراڻي فزنس جي اچار جي نشانين کي نه هئڻ گهرجي، ۽ نه ته آلو جي نازڪ ذائق نقاب هجڻ گهرجي.
- دڪان کي مضبوط طرح سان ڍڪيل ڪوڪيز. انهن مصالحن جي ڪري، انهن کي هڪ ڊگهو وقت رکڻ گهرجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 33 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 14 ميگا |
| سوڊيم | 19 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |