نورنبربر ليبچين يا جينگرنڊ 14 هين صدي کان ٿيندو جڏهن ته نارنبربر واپار سان گڏ هڪ واپاري شهر هو. توهان جي گهر ۾ ڪنهن خاص جرمن اجزاء کان بغير نورنبرگر lebkuchen ٺاهيندا. توهان کي ٿڪ پئجي وڃڻ گهرجي ته اهي ٿولي وانگر ڪيٿولڪ ڪميونٽي وارڊرز ۽ جرمن ڊيل ۾ خريد ڪيا ويندا. جيڪڏهن توهان oblaten نه ڳولي سگهو ٿا، ڪو مسئلو ناهي، نسخ ۾ ترتيب ڏني وئي آهي. اهي نرم، چمڪيل ڪوڪيز ڪوڪيز ڪيترن ئي هفتن لاء رکندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو / 113 گرام مکھن (نرم)
- 1 پيالو / 200 گرام کنڊ
- 4 وڏو ڳاڙهو
- 3 پيالو / 360 گرام اٽو (سڀ مقصد)
- 1/2 جي ڳوڙها گتان، زمين
- 1/2 ڪڪڙ چٽيو، زمين
- 1/8 ڪٿان چٿرون سڀاڻي، زمين
- 1/16 چاچو چٿرون
- 1/8 چاچو چشمي، زمين
- 1/8 چچا چچا، مٽي
- 1/8 ڪڪڙ چچرون، زمين
- 1/8 چوٿون
- اڻڻ ٻج ، گرائونڊ
- 2 ٽيچون / 12 گرام
- کوکو پاؤڊر
- 1 1/2 چمڪندڙ پائوڊر پائيڊر (ٻيڻو ڪم ڪندڙ)
- 1 پيٽ / 225 ملينر کير کير
- 1 3/4 پيالو / 150 گرام بادام (زمين)
- 1/2 پيالو ٻاري ڇڏيو
- لمون جوڙو (ڪٽ)
- 1 چمچ روم (يا نارنجي شراب)
- 1/2 پيالو مٽي (رم ۾ سوٽي ۽ ڪٽ)
- 1/4 پيالو ناريل (ڇڪي)
- 32 آلو (بيڪنگ وارفرز، 3 انچ انچ)
- 1/2 پيالو کنڊ
- 1/4 پيالو پاڻي
- 1/2 چاچو
- 1 تائين 2 چمڪندڙ رم (يا شراب)
- 1/2 پيٽ ڀاڻڻ وارو کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي جو 375 فوٽن تائين.
- ڪريم مکھن، 1 پيالو کنڊ، ۽ ڪوڙا آھن جيستائين روشني ۽ بندو.
- کير سان ملائي، اٽو، مصالحو، ڪوڪو پائوڊر ۽ ڪڪڙ پائوڊر ۾. نوٽ ڪريو ته توهان تيار ڪيل ليبچين مصالحن (1 چمچ) استعمال ڪري سگهو ٿا، فهرست جي مصالحن کان سواء.
- گونگا ۽ ليمون پيليل ۾ وڌو. رم ۾ ٿڪايو. raisins ۽ ناريل ۾ ٿڌي.
- فروش ٿيل مقرري واري بيڪن جي شيٽ تي مزي کي جڳھ ڪريو. درياء مان 3 چمڙن جا ڪڪ کائيندا آهن ۽ ڪنارن تي ڌڪيو وڃي ٿو.
- جيڪڏهن توهان oblaten استعمال نٿا ڪري سگهو، پراچڪٽ ڪاغذ تي 3 انچ انچ حلقن کي هڪ پيالو يا بيسٽيوٽ ڪٽٽر سان ٺهيل آهي. هر ٽڪري جي وچ ۾ 3 چمڪاٽڪا ڪوڪي کائيندا آهن.
- ٻنهي صورتن ۾، هر دائري کي ڀرڻ لاء چمچ جي پٺي کي استعمال ڪيو وڃي، وچ واري طرف ٿڌڙي ٿڌڙي ٿڌي.
- 15 کان 20 منٽن تائين. جيڪڏهن ڪوڪيز ڪڪرن کي تمام گهڻو ڪري رهيا آهن تو کي 350 کان اوڳا ڦوڪيو.
- چند منٽن لاء ٿڌي وٺو، پوء ڪوڪيز يا ڪيڪ ريڪ کي هٽايو.
Glaze ٺاهيو
- جڏهن ڪوڪيز ڪوڪيز پائي رهيا آهن، چمڪندڙ ٺاهيندا آهن. چمڪ جڏهن استعمال ڪيو وڃي ٿو ته ڪوڪيز اڃا گرم ٿي ويندا آهن.
- جڳھ تي 1/2 کپ کنڊ ۽ پاڻي جو ھڪڙو ننڍڙو ساسن ۾. ڪجهه منٽن لاء ڪوش ۽ زور وڌو. وينلا ۽ 1 کان 2 چمڙن جون رم يا ليکي شامل ڪريو. کنفٽرنس 'کنڊ کي گرم کنڊ مٿان شربت ۽ ٿڪايو.
- پيادري واري برش کي استعمال ڪندي، گرم ڪوڪيز مٿان برش گرم چمڪيو. سڪي پوريء طرح اچيو.
- هڪ ڏينهن لاء سڪل چمڪيل ڪوڪيز (پوء اهو ڪوڪي ٿورو ساچي ڪرندو آهي) هڪ آرٽائٽ ڪنٽرولر ۾ ذخيرو ڪريو يا فريزي ڪريو.
هڪ ڪئين قدم ڏسو انهي قدم کي ڏسو ته اهي ڪوڪيز ڪيئن ڪجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 299 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 72 ميگا |
| سوڊيم | 2،687 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 34 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 6 |