فرياد ڪڪڙ هڪ عام گهٽي گهٽي ۾ تيل جي گهٽي آهي ، هڪ آڱر جي کاڌي ۽ مکيه طريقه موهيندڙ وانگر. مغربي طرز طرز ڀريل ڪڪڙ جيان، جتي ڪڻڪ پوندڙ جي هيٺيان ڪڪڙ جي ڪري ٿڌا ۽ سوادج آهي، ٿوري تلاء واري ڪڪڙ هڪ ذوق ڪنگڻ سان ذائق سان سهڻي آهي، جيڪا گوشت ۾ گهڙي ٿي. اهو خاص اچار جي پيسٽ آهي، جيڪو چال، ٿائي جي بوٽ ۽ مصالحن جو هڪ شاندار اچار آهي. وڏي پارٽي جي آڱر کاڌي جي حيثيت سان، يا ڪنهن به وقت توهان خاص علاج ۾ رات جو ٺاهڻ چاهيندا آهن. انهي سان گڏ ڊائي مٺي مرچ چاس سان گڏ ٺاهي
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 کان 9 ڪڪڙ ٽڪر، سوراخ، پرن وارو يا ٻيا ٽڪر (ننڍا ٽڪر ٽڪر لڳائڻ)
- ٻلڻ لاء 2 کان 3 پيالو تيل
- 1/2 ڳاڙهو ڪيو ويو
- تازي مٽي ، پٽي ۽ ڇني
- 6 کان 7 ڪلو گلاس
- 1 تازو مٽي يا 3/4 چسپين خشڪ ڀريل هڻي
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1/2 ڪڪڙ جي زمين جو ميدان
- 1/4 ڪڪڙ جي زمين جو جگر
- 1/2 ڪڪڙ جو سڄو جڌا ٻج
- 2 چمڪندڙ سوء ساس
- 3 چمڪيون مڇيون چٽيون
- 1/2 چاچو
- شامي پيسٽ (ايشيائي کاڌي جي دڪان تي موجود آهي)
- 1/2 چاچو چچا
- 3/4 کپ چانورن جو اٽو (سڀ کان وڌيڪ سپر مارکیٹ ۾ موجود آهي)
- 1/2 پيالو ڪنڊو
- 1/2 ڪڪڙ ڀريل خشڪ چڪي ويا
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 چاچو
- 5 ميز پاؤڊر (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني مصالحي پيسٽ / اچار جي اجزاء (ڪنارو، لوسن، 3/4 ڪڪلي مرچ، ڪارا مرچ، مٽي جي ميدانن، زمين تي گرايو، جين جي ٻج، سڪل پيٽ، مڇي جي چوٽي، ڪڻڪ پيسٽ، کنڊ) هڪ مٺي چيچي يا کاڌي پروسيسر ۾ گڏ ڪريو. (يا پيسٽ ۽ مارٽر استعمال ڪريو). اسلوب (يا پونڊ) ھڪ خوشبو ٿائي تيار ڪرڻ لاء پيسٽ پيسٽ / اچار.
- هڪ ٿانو يا زليڪ باڪس ۾ ڪڪڙ ٽڪر ڪڍو. اچار کي شامل ڪرڻ ۽ کوٽ کي لڳايو. ڪڪڙ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽ يا 24 ڪلاڪن تائين مارو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- هڪ وڏي ميزبان ٿانو ۾ آلو آڪسائيچر اجزاء کي گڏ ڪريو، گڏوگڏ چڱي طرح سان ڳنڍي.
- جيترو ممڪن آهي ته جڙي ۽ مرجان تي مصيبت پيس، آو ۾ ڪڪڙ ڀڃي کوٽ ڪرڻ ۽ اسٽائو جي اڳيان هڪ پليٽ تي مقرر ڪن.
- ڪڻڪ جو ھڪڙو وڏو فڻنگ پين يا وڪو ۾ اڇليو ۽ وچولي تيز گرمي تي قائم ڪريو. توهان چاهيو ته تيل گهٽ ۾ گهٽ 1 انچ گهيرو ٿيڻ گهرجي.
- جڏهن تيل 20 کان 30 سيڪنڊن ۾ سنئون ڪڻڪ جي هڪ کيب ماني کائڻ لاء ڪافي آهي، اهو استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. ھلڪي گرم تيل ۾ اٽو ڪڻڪ ٿيل ڪڪڙ رکي. موڙيندڙ کان گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽ ۾ ڪڪڙ کائڻ ڏيو. جيئن ٿوري ٿوري گرمي کي گهٽ ڪري، يا تيل ٿلهي ۽ ٿڪ ڏيئي سگهي ٿي.
- ڪڪڙ جو 10 10 20 منٽ مچايو، ٿلهي تي ڀاڙهو. جڏهن رنگ ۾ هڪ جهڙو ڳاڙهو ڪارو ڳاڙهو ڪارو، ڪاغذ جي تيل تي تيل ۽ ڊيل تان هٽايو وڃي. ڏائي کڻي ٿائي مٺي مرچ مرچ سان خدمت ڪريو، يا ٻيڙي خريداري يا گهر واري ڊائيٽي مٺي چلي سوس .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 2635 |
| کل فیٹ | 141 گرام |
| ڏوريل ڀاڙي | 39 g |
| ناپسنديده چت | 56 g |
| کوليسٽرول | 851 مگ |
| سوڊيم | 2،158 ايم پي |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 54 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 270 g |