گھر ۾ گونگي ٺاهڻ تمام گهڻو (آسان) آسان آهي جيڪا شايد توهان سمجهي سگهون ٿا- خاص طور تي جڏهن توهان صرف تڏهن وڪرو خريد ڪندا. اهو خاص طور تي ڪنهن خاص موقعي جي باري ۾ ڪجهه محسوس ڪري سگهون ٿا (۽ اهي پڪ سان پڪ سان ڪافي سوادا هوندا آهن)، هڪ دفعو توهان چادر کي آسان ڪرڻ جو آسان چيڪ حاصل ڪيو، اهي هڪ فطري خانداني رات جي رات جي لاء ڪافي جلدي آهن.
اهو ڀنگين سوئس جي چوٽي مان پورو آهي ۽ ڪجهه سورڪ ۽ انگور جي خوبصورت ذائقي لاء مڪمل آهي، جيڪا صرف ان کي گهڻائي ساسن جي ضرورت آهي. سويا سوء جو هڪ ٻلو به اهو ڪندس، باقي مون کي هيٺيون ڪوششون ڪرڻ چاهيندا هتان هيٺ تيل جي پيٽ سان چشمي واري ٿانون سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 گزار
- سوئس چار
- 1 چچا تيل
- 2 چانڳ پياس
- 1 انچ پيٽنگ انڊرنگ
- 1 ڍڪيل چانور شراب يا سڪل شيري
- 1 چچا چائو سويا چاس
- 1 چچا چکن جو تيل
- 1 چچا چرس تيل جو تيل
- 1/3 پونڊ جو ميدان
- سورڪ
- مٽي مارڪيٽ لاء
- 48 ٻڏيون واھيون آھن (يا گونگي وارا واڳ)
- ٿڪڻ جو مزو
- سوس لاء (اختياري):
- 3 چمڪندڙ چمڪندڙ تيل جو تيل
- 2 چمٽا سويا ساس يا عماري
- 1 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- کتل
- گاريش لاء سلنٽ (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
سوئس شاخن جي پنن مان پاٽي ڪڍي ( تفصيل لاء هتي ڏسو ). هن جي پاڙ ۽ پنن کي هلايو. پٽن کي ڇڏي ڏيو.
عام طور تي ئي پاڙن کي ڇڪيو. وچولي تيز گرمي تي وڏي فڻنگ پين کي سيٽ ڪريو. هڪ دفعي اهو گرم آهي، تيل کي وڌايو، ان جي چوڌاري ساڙ ڪري ڇڏيو ۽ چوٽي جي پاڙ کي وڌايو. وچولي کي وچولي يا وچولي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽ. ڪڪ، گهڻو ڪري وهندو، جيستائين ساڌا نرم ڪيا وڃن، اٽڪل 3 منٽ.
ان کان علاوه، پٽن ۽ اسپيڊن کي دٻايو.
پنن کي پاڙن کي شامل ڪريو. کائڻ، ڳاڙهو، پنن کان وجھندا آھن ۽ مائع انھن کي 7 منٽن کان ٻاھر پيش ڪري ڇڏيندا آھن. چارڊ کي وچولي گدائي تي منتقل ڪريو، اسڪالين ۾ ٿڌي ۽ ٿڌي ڏيو.
جڏهن ته گهرن جو ڪافي ٿڌو ٿيندو آهي اهو هاڻي وڌيڪ گامزن نه ڪري، انگور ۾ گيٽ ڪريو ۽ چانورن جي شراب، سويا ساس، چائل جو تيل ۽ ٿندلندڙ تيل جو تيل شامل ڪريو. گڏ ڪرڻ لاء اڏير. پورڪ شامل ڪريو، ان کي ننڍڙي پمپن ۾ ٽوڙيو ويو جيئن توهان ان کي شامل ڪيو، ۽ ان ۾ گڏ ڪيو.
عام طور تي ڪنارن جي ڪناري سان هڪ وڏو صاف ڪم جي مٿاڇري تي مٽي، هڪ پاسي کان پاڻيء سان ڀريو ننڍڙو کاڌا مقرر ڪن ٿا ۽ ڪنڊ اسٽيسٽ سان وڏو ڪنگڻ واري پٽي کي ڌوٽي. جيڪڏهن توهان جلدي گوپانگ کي جلدي ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو، ڪو ٿانو پاڻي ڀريل ڪن.
ڪڪرن کي ڇڪڻ واري مٿاڇري تي ڇاڻڻ 6 کان 12 ٻاهر ڪڍو. (جيڪڏهن توهان کي پڪ محسوس ڪيو وڃي ته هڪ وقت ۾ درجن سان گڏ ڪريو؛ جيڪڏهن توهان گونگي ٺاهڻ بابت ٿورو وڌيڪ اعصاب آهيو، اهو تعداد ننڍڙو رکو جيئن توهان سکيو). هر ڇڪڙي تي بندر-مرڪ جو مرکب جي ننڍڙي گڊوپ (اٽڪل 1 چچاون) رکيو. پاڻيء جي آڱر ۾ هڪ آڱر ڀريو، ۽ هر ڦاٽل جي ڪنڊن کي ڇڪايو.
هڪ دفعي هڪ گونگي سان گڏ ڪم ڪرڻ، هڪٻئي مٿان ڀريل حصو ٺاهي، چورس ڪورس واري ٽڪنڊي ۾ ڦهرايو ويندو آهي. جيئن ته اهي ڪنجن کي ڇڪيو ته اهي بند ڪري ڇڏين، پوء ٻن ڪنارن کي گڏ ڪن، جيڪي ٻئي سان گڏ ٿين. ڪنڊ شاشي مٽي ٿيل شيٽ ۾ گونگي کي مقرر ڪريو. باقي پٿري وارا واپررز سان ورجائي وٺو.
جڏهن اهي سڀئي پگهارون ڪيون وينديون آهن، سڀني کي استعمال ڪرڻ وقت جيستائين ٻيهر استعمال نه ڪيو ويندو آهي.
جڏهن توهان گونگي کي پڪڙڻ لاء تيار آهيون، هڪ اسٽوڊنٽ واري پتي تي اسٽو ويجھو ٿڌي ريڪ يا وڏي رنگدار مقرر ڪريو.
آسانيء سان گونگي کي پاڻي ڀرڻ لاء وڌو ويندو آهي. صرف هڪ ئي قسم جي قطعي ۾ هڪ جيتري پرت ۾ شامل هوندي. جيستائين تقريبا 3 منٽن تائين پکايا ويندا. پاڻي جي ٻاڦين کي ڪڍڻ ۽ هن کي ٿڪيل ريڪ يا ڪريلن کي منتقل ڪرڻ لاء هڪ سست ٿيل چمچ استعمال ڪريو. ورجائي رکڻ واريون شيون.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ پيالو يا پيٽ پيڻ سان گڏ چاس جو اجزاء گڏوگڏ.
گونگي گرم ڪرڻ جو گرم ڪريو. آئون انهن کي ساس سان گڏ پڙهي ۽ سلنرو جي هڪ جڙي سان چڱي طرح پسند رکون ٿا پر ٻيا سويا ساس جو ٿانو به ڪن ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 480 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 22 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 116 ميگا |
| سوڊيم | 860 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 30 g |