جرمن سوراخ گوباج رولز يا کاهللالنلنن لاء اهو سادي طريقو قرنطني جرمن استقبال کاڌو غذا آهي جو ميوائيونيوني ۽ پنيس قسم جي طريقي سان مطمئن آهي.
جيڪڏهن توهان وڌيڪ مصالحو ڪيو، گوشت يا چٽاسي ۾ گاڏيون ، سرزمين يا ٽماٽو چادر ڪريو. توهان پڻ ترجيح ڪئي ويندي ڪنهن قسم جي کاڌا گوشت استعمال ڪري يا هن طريقي سان هٿ ڪري سگهو ٿا. ميداني گوشت، سورڪ، ڪڪڙ يا ترڪي واري ڪنهن ميلاپ ۾ چڱي ڪم.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- گوبي لاء
- 1 1/2 پونڊ سر گوبج
- 1 تائين 2 چيمن جو لوڻ
- پوڻ لاء
- 12 ون يونٽ جي ميدانن (جرمني ۾ هيء عام طور اڌ اڌ پوک، اڌ گوشت)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 1/3 پيالو ماني کاڌو
- 1/2 چاچو چيمپيکا
- 1/2 ٽيپي جو لوڻ
- 1/2 ٽيچون مارجور (خشڪ، يا آيانو)
- ڪارو مرچ (تازو زميني) ذائقو ڪرڻ
- 1 کان 2 سٽون بيڪسون
- 1 پيالو ڳاڙھو (گوشت)
- سوء لاء:
- 1 ڪڪڙ مٽيء جي نشاستن تي مشتمل آهي
- 1/4 پيالو پاڻي (ٿڌو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
گوبگي تيار ڪريو
- ڪابينا جي سر جي ٻاهران ڪنهن به پراڻي يا ٻرندڙ پنن کي پيل ڪريو.
- تيز پيري جي استعمال سان، ڪڪڙ کي ڪٽي يا گوبي مان نڪرڻ جي برابر، هڪ ڪنجي سائيز وارو سوراخ ڇڏي. گوبج سر کي وڏي وڏي برتن ۾ جاء ڪريو ۽ پٽو پاڻي کي ڪپڙي سان ڀريو يا گوباج کي تقريبن ڍڪيو. هڪ چاسپ يا ٻه جوڙيو شامل ڪريو.
- برتن کي ڪوزي ڏانهن آڻيو، گرميء تان هٽايو ۽ ڪوباج کي ڪيترن ئي منٽن لاء ويھي وڃڻ ڏيو. ٻاهرئين پنن کي پٽي ڇڏيندي، هڪڙي هڪ طرف ۽ ان مان پاڻي پيالو. جيڪڏهن، توهان جي ڪيترن ئي پنن کي ختم ڪرڻ کان پوء، باقي گڏ ٿين ٿا، باقي گوباج کي باقي ڪجهه ڏينهن لاء گرم پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻيهر ڪوشش ڪريو.
پوسٽ ٺاهيو ۽ رول ٺاهيو
- جڏهن گوبج پاڻي جي ڪوڙي تي اچي ويندو آهي، کائڻ واري گوشت کي هڻين، ماني، ڪپڙي، لوڻ، مارجورام يا آبيگن، ۽ مرچ سان گڏ گڏوگڏ ايتري تائين شامل ڪيو ويندو. اوٽمڪس نه ڪريو ڇو جو گوشت سخت ٿيندو ۽ خوري هئڻ وارو.
- هر رول لاء 1/4 ڪڻڪ گوشت جي گوشت سان استعمال ڪندي 10 کان 12 (2 انچ-ڊگهي) فارم ٺاهيو.
- گوبري پتي کي ڪڍو ۽ ٿلهي رگ مان ڪڍي ڇڏيندين (پتي جي صرف 1/3 کان 2/3) کي ضروري هجي ته جيئن توهان پٽن کي ڇڪيو وڃي. پتلي ۾ گوشت رول ڏيو، پتي جي پيالوپي وارو حصو، ۽ ٽن طرفن تي رول روانو ڪريو، پوء ٿورڙي حصو تي رول ڪريو (Burrito).
- ٽائيچو گراهڪ (ٽنڊر ۾) رڌلنگ جي سوراخ سان، يا چيز ۾، باقاعده سلسلو. اهو سٺو ڪم ڪري ٿو جيڪڏهن توهان وٽ مدد لاء هڪ ٻئي جو هٿ آهي.
ڪابليج رولز کائڻ
- ٿانو ٿڪڙا ۽ ڪڪڙڻ واري ڪنڊي ۾ ڪچو ساوٽپ يا ڊچ جي اوٽ ۾ ڪٽيو. هتان کي پيٽر ٽيلين تي بيڪ ۽ ڊاهي ڪڍڻ لاء گارنش طور استعمال ڪيو وڃي.
- بيڪن جي گوبج تي ٻن طرفن تي بونون چمي.
- 1/2 پيالو بيف برائوٽ شامل ڪريو (يا 1/4 انچ جي گهنه ۾ پين کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء ڪافي)، ٿڪڻ سان پين کي ڀورائڻ ۽ 40 کان 50 منٽ وڌڻ، گوبج رکڻ لاء ضروري آهي. وٿ جي 1/4 کان 1/2 انچ ۾ رول.
سوء ٺاهيو ۽ خدمت ڪريو
- گوباج رولز کي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪرڻ واري کاڌ خوراڪ ۽ سوراخ واري سيرپين کي منتقل ڪريو. 1/4 پيالو سان ڪڻڪ جي ٻنيء کي پاڻيء جي ملازمت ۾ شامل ڪريو ۽ ٿلهي جيسين تائين مسلسل روانا ٿيا ڪوبھ گوبري تي ڇڪ ڪيو. اگر گھربل رکيل بيڪن جي بٽ سان مٿي هوندا.
- آلوده آلو يا ماسدو آلو سان خدمت ڪريو.
لورا ويلي-لينارٽز طرفان ڏنل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 159 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 122 ميگا |
| سوڊيم | 656 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 14 g |