پولينٽ، فرينو م ڊيمون

پس منظر ڏانهن واپسي

گهڻو ڪري ماڻهن کي پادري سوچڻ واري اطالوي ڊش جي حيثيت سان پادريء جو خيال آهي، ۽ اهو خاص طور ڏکڻ ۾ گهڻو ڪري صحيح آهي. ٻئي طرف پولنا، اتر ۾ غريب جي غذا کاڌا هئا، خاص طور تي جيڪي ملڪ ۾ نڪرندا هئا. 1700 جي آخر ۾ ماکيء جي تعارف کان اڳ، ان ۾ اناج ۽ / يا ڀريل ڍڪيل ۽ مچ تائين پکڙيل هئا، ۽ تيل، پياز، پنجن، ماکي يا ماهر سان سٺي نموني.

ناپسنديده، پر يقيني طور تي غير جانبدار ماڻهو ماڻهن کي زنده رکڻ لاء.

ماکيء جي تعارف سان، شيون بنيادي طور تي تبديل ٿي ويا، جيئن زمين جي مالڪن کي اهو معلوم ڪيو ويو ته نئين اناج روايتي اناج کان وڌيڪ وڌيڪ محتاج هو ۽ انهن ڪري سگهي ٿي ته انهن پنهنجي زمين مان وڌيڪ فصلن جو فصل وڌائين ها ته اهي پنهنجو مالدار هئا هارين مکين تي پهچايو آهي. ڪڪڙين جيان روايتي اناج وانگر مٽيء وانگر هميشه هئي، ۽ پولا کاڌي کاش ڪڻڪ جي معني ڏيڻ لاء آيا هئا. اڳوڻي گهرن جي گهرن کان اڳ ٻين کان سواء ٻيو ڪجهه نه ٿيو، جيئن پسائيلي ويلاري پنهنجي ڪتاب، ليٽر ميريئنئنالي ۾ 1886 ع ۾ ٻڌايو:

"... نافرمانگي (روزمره مزدور) جي نالي وارا هارتا مانتاوا جي ڀرسان 20،000 کان وڌيڪ خاندانن جي حمايت ڪن ٿا، ۽ ٻيا ڪيترائي آهن جيڪي گهڻو بهتر نه آهن. اهي مزدور هر روز تقريبا 1.2 لائر جو ڪم ڪندا آهن، ۽ انهن جي مشڪلاتن آخري 10، 12 ۽ ان کان 14 ڪلاڪ؛ روزانو ڪميشن (انهن ڪارڪنن جي تحقيقات) کي صرف پنهنجين حالتن کي عام طور قرار ڏنو آهي. هارين ۽ ان جي خاندان تقريبن خاص طور تي پولنا تي رهندي آهي، جنهن ۾ انهن تيز ۽ خراب پني جڏهن ته اهي ئي ڪم ڪري رهيا آهن جڏهن اهي ڪم ڪري رهيا آهن ته اهي هفتي ۾ هڪ دفعو ماني ۽ سوپ پڻ کائيندا آهن، پر سياري دوران اهو پولنا صبح جو دوپنا ۽ رات جو آهي، ۽ ٽن کاڌي گهڻو ڪري هڪ ئي ٿي سگهي ٿو. ڪڻڪ کي بنايو ويو آهي ۽ ڪڻڪ يا خشڪ ڪشادو آهي. هن حالتن جو ڏينهن اڄ ڏينهن بدترين ڪري ڇڏيو آهي ۽ وڌيڪ مالدار هارين کي هڻڻ شروع ڪيو آهي ته هو پنهنجو سورج وڪڻڻ شروع ڪيو آهي ، ۽ پوسٽ اناج جي ان کي کڻڻ جو يقين ڏياريو، مکڻ خريد ڪرڻ لاء پنهنجي بکھن کي سڄي موسم ۾ رکڻو پوندو.

پٿر کي ٺاهڻ لاء، ڪڻڪ پيسن کي ڪڻڪ پيئڻ جو هڪ کاڌو آهي پر ان جي غذائيت بلڪه غير جانبدار آهي، ڇاڪاڻ ته انساني هضم سسٽم غذائي حاصل ڪرڻ کان قاصر آهي (آمريڪنين جيڪي ڪائنات تي رهندا آهن ان ۾ مختلف طريقي سان عمل ڪندو آهي). ڪنميمل پولينڊا تي خاص انحصار ان کي پگراگرافي سڏيو ويندو آهي جنهن کي پگراگرافي سڏيو ويندو آهي (جيڪو کلي ٻيهر ٻيهر لکي ٿو) "سر ۽ پٺتي پيل جي درد سان، ٿڌ جي بيماري ۽ پيٽ جي درد سان ٿيندي آهي. نظر نظرانداز ۽ ٻڌڻ واريون ٿينديون آهن. عام طور تي ترقي پسند مرض آهي، عام طور تي، ٽائيفس وانگر، ۽ جلدي کي مارڻ ڪري ٿو. ۽ ٻين ڪيترن ئي بيماري کي ڳولڻ لاء مختلف طريقن سان قتل ڪري سگهن ٿا. اڪثر وقت جنون مداخلت ڪري ٿي، جيڪو پڻ مداخلت ڪري ٿو، ۽ خاص طور تي ڊپشن ۽ مايوسيء ۾ ڪيتريون ئي صورتون وٺن ٿيون ... "

ڇو، تعجب ڪرين، ڪنهن ڪنهن کي کاڌو کائڻ چاهيندو ته اهو سڀ هن کي آڻيندو؟

هن جو جواب اهو هو ته هو ٻيو ڪجهه به نه هو، ۽ جيڪي هجرت ڪرڻ جي قابل نه هئا انهن کي ڪو به اختيار نه هو. شمالي اطالوي اڃا تائين اڄ کاڌو کائيندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو بلڪل سوادج، انتهائي ورهايل ۽ هر قسم جي شين جي هڪ مثالي آهي. جيتوڻيڪ اهو تيار تيار ٿي سگھن ٿا، صاف ٿي چوڻ ۾ صحيح آهي ته توهان جيڪي گهر ۾ گهرايو بهتر آهي.

پالناء ٺاهڻ پولينٽا جي ترڪيب ۽ ترڪيبون سٺي نموني سان پولينا سان مناسب

اهو طريقو سڌو سڌو آهي. توهان کي ضرورت هوندي:

• 1 ڪروڙ يا سوراخ ڍڪيل مٽي مان ٿورو وڌيڪ (توهان کي ميون مان وچولي وچيل ريت جي تڪليف هوندي، اٽو نه، ۽ ممڪن آهي ته ممڪن آهي)
• 2 ڪلو ٽھڪندڙ پاڻي (وڌيڪ ڪم)
• لوڻ جو هڪ خاڪو ڍڪڻ

وڏين سطح تي برتن ۾ پاڻي کي مقرر ڪريو ۽ لوڻ شامل ڪريو. جڏھن اھو ھڪدم اچي اچي، ھڪڙو سست سحر ۾ (مکھن جو ٽڪر ٽڪرائڻ نھ چاھي) ساڳئي هدايت ۾، لڳاتار مچائي وانگر، اڌ ڪلاڪ (جيڪا توهان کي پاليهء کان وڌيڪ بهتر بڻائي سگهندي؛ ختم ٿيل پاليين کي فائون ميزيد آلو جي مستقل هجڻ گهرجي)، لازمي طور تي ابل پاڻي شامل ڪرڻ.

پولاٽا ڪم ڪيو ويندو آهي جڏهن اهو برتن جي ڪنارن کي آسان بڻائي ٿو.

خدمت 4.

اهو معياري ٽيڪنالاجي آهي جيڪو توهان سڀني اطالوي پڪانن ۾ ڳولهي سگهندو، ۽ اهو ڪوشش جي منصفانه رقم وٺي ٿو ڇو ته جيڪڏهن توهان پولنالا کي روڪي رهي ته اسٽند ۽ جلائي ڇڏيندو ته هڪ ڪمپني جو پائيولي (روايتي تانپر پالينٽو ) موٽرسائيز جو خيال رکڻ لاء منسلڪ موٽرسائيز. اهي ڪافي ڪم ڪري رهيا آهن، پر توهان کي هڪ خريد ڪرڻو پوندو.

جان بدران مون کي هڪ وسيع آسان ساده ٽيڪنڪ جي باري ۾ لکيو.
"توهان جي" ويرزا اي لوگينگا "کي ڀاڙي ڇڏيو هو (هتي آرسي ، ملتان کان ٻاهر)، تنهنڪري توهان جي پالينيه جي طريقي سان صلاح مشورو ڪيو ويو. ۽ اهو اعتراف ڪري ٿو ته اهو پلاسٽا ٺاهڻ لاء اڪثر جوش جو جذبو آهي.

ايستائين جو اسان جي دوست پيٽريايا کي والله ڊي آسٽا لاء گهرايو گهرايو ويو آهي، اهي ماضي ۾ هڪ دير سان دير ٿي چڪي هئي، ماضي ۾ دير سان دير ڪئي ۽ پڇيائين ته اهي کائي سگهن ها ها، ۽ ڇا پيو پالتو هو؟ حقيقت ۾، سموٽ ۾ ، اڌ شام جو ٽن ميلن ۾ به اهڙي طرح بي جوڙ ٿي وئي جڏهن ته اهو هميشه 40 منٽن ۾ خاص طور تي بنايو وڃي.

(تنھن مھل)
"اڳي ئي توهان جي پلاسٽا کي تيار ڪريو، پر هڪ دفعو توهان اٽيلي پاڻي ۾ ميون لوڻ کي ڇڪايو آهي، ته توهان ان کي ڳاڙهي ڪاغذن سان ڀريو آهي. ان کي پوزيشن ڏيڻ جي ضرورت نه آهي، تو کيرائين ته ان کي نقصان پهچايو وڃي.

"اسان ان جي ڪوشش ڪئي آهي ۽ حقيقت ۾ اهو ڪم ڪري ٿو."

ريمو هڪ ٻيو طريقو آهي جيڪو مڪمل آهي جيڪڏهن توهان اڳتي وڌايو آهي.
"منهنجي پراڻي ڏاڏي (ايټاليا ۾ ڄائو) مون کي سال اڳ سکيو ته پالڻ ۽ اسٽند ۽ هڻڻ جي ڪوشش کان بچڻ ۽ پندرهن اسٽار کي هٽائڻ کان بچڻ لاء. رات جو دير سان گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ. صبح جو توهان کي رڳو هڪ بهترين ترين، پيدائشي پاليين وارو هوندو، جيڪو صرف هڪ خواب ۾ پاڻيء ۾ ٺهرايو ويندو آهي، هڪ ڪنڊ بوئرر جي جوڙجڪ ۾. برتن. "

لاري جي ريمو جو مشاهدو پڙهي ۽ چوي ٿو،
"عظيم خيال جيڪڏهن توهان ڪجهه ماڻهن لاء ڪافي ٿي رهيا آهيو، جڏهن ته اسين اهو ٺاهينداسين، هڪ گهريلو مامرو عام طور تي 5-10 ماڻهو آهي يا وڌيڪ، رات جو ماني لاء. آبي پاڻيء ۾ ڪڻڪ کاڌي کي شامل ڪرڻ سان لپڻ شامل آهي، هٿ ميڪر کي استعمال ڪرڻ آهي. ميزير کي سيراب ڪرڻ جي جاء نه رکندو آهي، جيڪا برتن جي تري کان وٺي پولنا کان بچڻ لاء، پر صفر لپن جي ضمانت ڏني وئي آهي. "

گين جان بينچرو بدران دٻائيندڙ دٻاء استعمال ڪندو آهي:
مان هڪ سيڪيورٽي پيء ۽ هڪ سوسيڪا ماء جي پيداوار آهيان. ان کان پوء، ڪيترن سالن کان پول پولا سان لاڳاپيل ڪو خاص سلسلو نه هو، جڏهن ته هن کي اهو دٻاء کڪائيندڙ ۾ ڪيو هو، ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي اتر وارن مائٽن جي چڪر واري آهي، جيڪو اڃا تائين تان تان پائيلو استعمال ڪري ٿو، انهن جي قابليت ۾ ڪاوڙجي ويا آهن.

مان دٻاء ۾ پولينا ٺاهي سگهان ٿو 99 سيڪڙو وقت کپي، جيڪڏهن آئون نه سمجهي سگهان ته آئون اڪثر ڪري سگهان ٿو.

پيميميٽ ۽ ملانانو ڏانهن منهنجي آخري گهمڻ دوران، مون کي حيرت ٿي هئي ته ڪيترن ئي مائٽن کي پريشر ڪکر جو طريقو استعمال ڪيو.

هي منهنجو (۽ ماء جو) دٻاء وارو ڪنٽرول پالنيء لاء آهي.

• پالتو جانورن جو پاڻي ۽ ضرورت جي ضرورت آهي
• مکڻ جو ٽڪرو
• سلام

پريشر ککر ، ڪپڙي ۾ سڀ اجزاء اڇو ڪريو. گرمي گرمي سڀني کي برائي ڪوف تي آڻيندي، ٻاڦ ٻاڦ (جو هر ڪنهن کي سڏيو وڃي) کي ڍڪايو، گهٽ گرمي کي گهٽ گرمي ۽ 10 منٽن تائين کاڌو. هڪ ڀيرو، قدرتي طور تي يا سرد پاڻي جي هيٺان گھٽجي وڃي ٿو. لينڊ کي هٽايو ۽ پولينا کي هڪ مٽيء ۾ رکڻ جو هڪ طريقو آهي. بورڊ تي ٻاھر ڪڍو ۽ معمول وانگر خدمت ڪريو.

فائنل مشاهدو: جڏهن ته پولنا سال جو سٺو لڳندو آهي، ان کي اونهاري ۾ بنائڻ توهان جي باورچی خانه کي گرم ڪنداسين، جيڪا شيء جيڪا توهان جي امڪان کان سواء نه ٿيندي. تجارتي طور تي تيار ڪيل پولنيء کي گهربل مختلف قسمن جي ٺهڪندڙ ڪونهي پر ڪم ڪندو آهي ۽ هڪ تمام گهڻي وقت وارو ڪم هوندو. ٿڌو نه آهي

پولا: تاريخ ۽ پس منظر | پولينٽا جي ترڪيب ۽ ترڪيبون سٺي نموني سان پولينا سان مناسب

• پولينٽ ۽ ڪارو ليف ڪلي - پولينٽ اي ڪيوالو نيرو
  جيتوڻيڪ اطالوي زبانن عام طور تي تسلني سان ڪيوولو نيرو سان تعلق رکن ٿا، اها سڄي ملڪ ۾ وڌي وئي آهي ۽ اهو پڙهي ويلل آسٽا کان آهي. اهو عام طور تي هڪ فائنل کاڌي طور ڪم ڪيو ويندو آهي.
• فريرو اسٽيفاتو آفي فننگي
  پوشاڪ وينسن سان گڏ: مزيدار!
• Calentita
• پينسا تي جبرالدين جي مختلف قسمت Ligurian Ligurian ملاح کي ڪڍيو.
• پولينڊا سڀئي سردار سردار
  هڪ دلدار، رستورڪ سامونڊي پولٿا پنيس ۽ ٽماٽو ساٿ سان ڀريل آهن؛ سان گڏ هڪ ٿلهو پگهار سان ملائي اهو هڪ بهترين کائڻ آهي.
• پولينٽا ڪر فوگوولي، فوٽ اي ڪيلي
  گوبي سياري ۽ ٻين سان پولينڊا ، ڀينگ سياري ڀاڻ.
• پولينٽ ڊيل ريگگورور
• مزيدار طور تي هلندڙ پنيس سان گڏ گرائونڊ پولينڊا .
• Frittelle di Polenta Alla Lodigiana
• سودو ڀريل سوين ۽ پنيس سان ڀريل. عظيم مبارڪ!
• پولينڊا ماڊيڪاٽا آلا ٽيلهيز
• ھڪڙو پيچيده پالتوء آرچوف مکڻ سان ذائقو آھي . جلدي، چشمي ۽ زوال ۾ لڳندو.
• سمنڊ جي ٻيڙيون ۽ مشروم پولٿا
  اسڪوٽ بورڪين مان هڪ سوادج نسائي.
• Polenta Pasticciata Alla Milanese
• هڪ مالدار، گوشت ۽ مشرقي سان پڪل پالينء جو کاڌ خوراڪ جي ڀرسان بيٺي رکي ٿي.
• پولنٽ Pasticciata سڀا Lombarda
  هڪ اميرا پادري پنيس سان پٽي ٿي جيڪا موسم جي سياٽي کي بچائڻ ۾ مدد ملندي.
• پولنٽ Pasticciata con le Salsicce
  ساسس سان بيڪ پالتوا، هڪ جلدي لاء هڪ سوادج متبادل يا هڪ سادي رات جو ماني.
• پولينڊا پوسٽزادو Trionfo، Friulana
  هڪ غير معمولي مالدار پڪل پالينا، هڪ تہوار کاڌي لاء هڪ مڪمل مرڪز.
• پچيسڪو ڊي پولا ۽ اي گوروسنزولا
• هڪ دلدار، ٿڌيل پتلون سياري ۾ ڀرپور آهي.
• پولينڊا سڀا ويندينز
  پولنٽ، ميوند جي زينت، کنڊ ۽ تلاء سان ماپيو آهي: Mantova ۾ هڪ روايتي سير يا ناشتو.
• پينٽين ڪوٽي ڀريا
  مٽي سان گڏ پولينٽ هڪ سوادج انٽيپسو، يا روٽ يا سرڪشي سان لڳندو آهي.
• پولينٽا ونسريا
  گھڻو ڪري پولينڊا ٻني مکڻ ۽ پنيس سان ڀريل هئا. اڀرندو پاڻي!
• فگيگولا
  Piiemonte جي پوکن ۽ بيسن جي برابر پولينڊا جي مٿان مڪمل آهي.
• ڀسوالادا
  تنهنڪري اي ميليا جي ڀرسان ڇا ٿيو آهي.
• پولينٽا اي اوسي سي اسڪپال
  پولنٽ ۽ پکين جو روانو ٿي ويو آھي - ھڪڙو ھڪڙو سڄو ھڏائڻ لاء شڪارين خالي ھجن.
• گرائونش ۽ پولٿا
• هڪڙو حوالو حوالو!
• پولينٽ ۽ بيڪاليا سڀا ويسٽيناينا
  بڪاليا کير ۾ چوري ڪري پولا سان خاص طور تي ڀريل پاليينڪا چوڪن سان بلڪل ڀرپور آهي.
• پولنٽ ڪائون لوماس
  سنيز ۽ پالينيه، هڪ جمعه جي خوراڪ لاء جستجو ڀاڻ جبلن ۾ جتي ڪٿي مڇي نه هئي. ۽ رستن تي تيار ڪرڻ جي هدايتون.
• بيو براسٽڪ ڪر گنوچيچي پادري
  مزيدار ڌڪيل بيف هڪ پاسي واري کاڌا پولينڊا سان گڏ.
• Tacchino con Cipolle all Contadina
  ھڪڙو غير معمولي ڳاڙھو ترڪي سوراخ جيڪي پولنا سان لڳندو ھوندو.
• Cinghiale جي مطابق فوکوچ
  وائل بوئر (يا ٻيو شڪار) اچار ۽ اچار سان ڳاڙھو، پورٿا سان سهڻي ڪم ڪندو.
• لومبو دي مائيلي ڪر ل ايل مي
  سورن سان گڏ سورن جو پيالو هڪ عالمگير طريقو آهي ۽ بهتر طور پر پولا سان گڏ ڪم ڪندو.
• Agnello con le Olive Nere
  ڪارو زيتون جا سڪا چڱي طرح قمار جي امانت کي پورو ڪري ٿو.
• اوسا ديوي موردي
  ويتنو علائقي جي ڪجهه حصن ۾، اهي ڪوڪيز پولينا ٻڌل آڱ سان ٺاهيا ويا آهن.
• ويز اي ايلگيناگا
  Luganega سسج ( ريڪ لنڪس سسج) ۽ سوياو گوباج پولينڊا لاء شاندار مکيه آھن.

بند ڪرڻ لاء (هاڻي لاء)، پولينڊا هڪ ايپليزر جي حيثيت سان عجيب آهي، ڪلو انچ 3 انچ، 1 انچ 2 ڪچي جي چوٽي، ڀريل، ۽ خشڪي ساس يا ليور پيٽ سان پکڙيل آهي.
مزو

پولا: تاريخ ۽ پس منظر | پالناء ٺاهڻ