دانشمند ۽ مطمئن، موتي ٻلي هڪ شاندار پيٽ ٺاهيندو آهي، جيڪي هن مزيدار اناج سلاد جي مختلف قسم جي ڀاڄيون ڀاڄين لاء. خدمت ٿيل گرم يا ٿڌو، اهو خشڪ ڪيل گوشت يا مڇيء لاء ڀرپور طرف آهي. اهو هڪ عظيم حصو آهي جيڪو هڪڙو ترکارا جو حصو بڻجي ويو، فيلڊ جي ساٿين تي آوکودا ۽ بکري پنيس سان خدمت ڪندو هو.
هاسٽل واري ٽيبل تي: ٻلي فصلن جو شوٽ شاوٽ لاء مثالي آهي. اهو هڪ اسرائيل جي ستارن مان هڪ آهي، جنهن جي چوٿين رٿ ڪتاب ۾ گهڻو ڪجهه آهي، جيڪو رخصت دوران پڙهيو آهي. شيدي جا مرد شويوٽ لاء روايتي آهن، تنهن ڪري رومن سادات سان سن-خشڪ تومات ۽ پيسن سان گڏ شروع ٿيون . هندستان جي قيمتي نموني ۽ اسٽيما اسپرگوس يا ڪشمي برباد ٿيل گهمڻ واري گهڙي سان گڏ جوڌا ٺاهي . مٺاڻ، سوچيو شيسيڪڪ ، يا ڪاررو ڪيڪ ڪريم ڪريم پني سان .
غذائيت جو طريقو : جيتوڻيڪ موتي ٻلي بلڪل اناج کي سمجهي نه سگهيو آهي، اهو اڃا تائين بلڪل غير جانبدار ۽ فائبر امير آهي، ۽ اهو جلدي پڻ کائيندو آهي. جيڪڏهن توهان سڄي سوراخ جي اختياري اختيار کي چاهيندا آهيو، هول گهٽ گهٽ جي ڪوشش ڪريو، جيڪا ٿلهي ڍڪ ۾ وڌندي آهي جيڪا فصل جي دوران ڦري ويندا آهن، پر اڃا تائين غذائي بيرا ۽ جگر کي برقرار رکندو آهي. موتي گهٽ جورو موتي بارلي کان کائڻ لاء ٿوري گهڻي دير پوي ٿي. پکا جي وقت ڳولڻ لاء پیکیج جي هدايتن تي عمل ڪريو. باب جي ڳاڙي جي مل ملتان جو موتي ۽ هول گهٽ واري ٻلي لاء سٺو ذريعو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- صلاح الدين لاء:
- 3 پيالو پاڻي
- 1 سڪا انگور ٽماٽو (يا چري، ڊگهو ڊگهو ٿي وڏي ٿيندي)
- 1 پيالو ڪڻڪ واريون (تازو يا منجهيل)
- 1 نارنگي گھنڪري مرچ
- 1 1/2 پيالو
- موتي ٻلي
- لباس لاء:
- 1/3 کپ ليم جو رس (تازو)
- 1/4 پيالو اضافي ڪنوين زيتون جو تيل
- 1/4 ڪٿان لوڻ (سمنڊ يا ڪشمي)
- گارنش: 2 ٿڌاڻن کي ٿلهي تازي ڪنڊي ۾ ڪٽايو ويو آهي
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. تندور تي 425 تائين فيڻ اڳوڻي (ايف (220 ° سي). هر هڪ واحد پرت کي رکڻ لاء صرف وڏي تعداد ۾ انفرادي بيڪنگ کاڌن ۾ ٽراڪ، ڪڻڪ ڪنگيل ۽ مرچ شامل ڪريو. ٿوريون ڀاڄيون کڻي ٿورو زيتون جو تيل کڻي ۽ کوٽ تائين پکڙيل آهن. منڍ ۾ تنديل ٿانو رکون ۽ ڀاڄين کي ڇڪايو، هڪ دفعو يا ٻه ڀيرا روانا ٿيا، جڏهن ته ٽماڪن کي ڌڪڻ شروع ڪيو ۽ پنهنجو رس ڇڏيندو آهي، ۽ ڪڻڪ ۽ مرچ چمڙي کي 20 کان 25 منٽن تائين هلندي شروع ٿيندي.
تارن مان ڀاڄين کي ڪڍو، ۽ ٿورڙو ٿورڙو ٿي وڃي. جڏهن مرچ بلڪل هٿ ڪرڻ لاء ڪافي آهي، هتان، ڪڻڪ ۽ ٻج هٽائڻ، ۽ 1/4 "ٽڪر" ۾ ڦٽو ڪريو.
2. جڏهن ڀاڄيون ڇڪيون آهن، جلي ٺاهيائين: جيش جي وچ ۾ رکڻ واري جوش رکي ۽ پاڻيء تي هلندڙ پاڻي هيٺ هڻندي، جيستائين پاڻي صاف هلندي وڃي. وچولي ساٿين ۾ ٻلي ۽ 3 پيٽ (750 مليل) پاڻي جوڙيو. تيز گرمي مٿان جوش وڌائين، پوء گرميء جي گھٽتائي ۽ گرميء کي ٿڪايو وڃي، ڇاڪاڻ ته بارب رڳو ٺهيل آهي پر اڃا تائين 15 کان 20 منٽن تائين. جلي کي ڀريل، ٿڌو پاڻي هيٺ هلندڙ ٿڪ، ۽ وڏي ٿانو ۾ رکي.
3. ٽيموڙو شامل ڪريو، ڪنهن جو رس سان گڏ ڇڏيا، انهن کي رسائي ڏانهن. ڪوري مرچن ۾ ڪارن ۽ ڪٽ مرچ.
4. جنھن کي ليمن جو رس، زيتون جو تيل ۽ لوڻ گڏجي. انهن کي سلاد مٿان وڌو ۽ اناج ۽ ڀاڄين کي کائڻ سان گڏو گڏ. جيڪڏهن گهربل هجي، ته ٽوٽي ۾ ڪريو. گرم يا ڪمري جي گرمي تي خدمت ڪريو. مزو