جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو

01 جو 10

اجزاء تيار ڪريو

(200 عيسوي) جي عرصي دوران، خرابي جي سبت جي ڏينھن ۽ يھودين جي مڇيء کي کائڻ لاء مشھور سمجھايو تہ جيئن تہوار ۾ مڇي کاڌي جي عادي ٿي ويا. يورپ ۾ درياهن جي ڦاٽڪ جي ڪري، اشڪنازي يهودين کي تازي پاڻيء جي مڇيء سان گڏ پکڙندو هو. اڀرندي يورپي يهودين کي ڪٽيون مڇي ٺاهڻ، ان کي مڇي جي چمڙي جي سامان ۾ وجهي ڇڏيائين ۽ ان کي اجايو. لفظ gefilte جي معني يهودين ۾ گهريل آهي.
Gefilte مڇي ڪٽيل مڇي مان هڪ مڇي آهي، عام طور تي مٽي پاڻي جي مڇي واري مڇيء جهڙوڪ ڪارپ يا پيڪي. ڪٽ مڇي عام طور تي پیاز، گاجر ۽ اجماع سان ملايو ويندو آهي. آڱا ۽ مٽي هاء جو گڏو گڏو گڏ ملن ٿا. gefilte مڇيء لاء هيٺيون اجزا آهن.

مڇي بال

• 4 پائون (2 ڪلوگرام) سفيد بغير سفيد (قال يا پيڪي)
• 2 وڏا گاڏيون، ڳاڙهو
• 2 وڏا پگهار، پيش ٿيل
• 4 ٻلڻ وارو لوڻ، ڳاڙهو
• 4 Tbsp. تازو موڙي پٽي، ڪٽيل
• 2 وڏا وڏا، ٿڪ ۽ پختا کائيندا هئا
• 1/2 پيالو ميزوزو ميال
• 4 هيڪس
• 1-2 Tbsp. کنڊ
• 1 Tbsp. paprika
• 1 سڪا. لوڻ
• 1/2 ٽيچ. اڇو مرچ
• 1 / 8-1 / 4 پيالو ڪينال جو تيل (گڏو گڏ رکڻ لاء ڪافي)

مڇي برٿ

• 5 گاڏيون، پيٽ ۽ اڇا
• 3 پياس، پيٽ ۽ اڇا
• 4 لوزن جو ڳوڙها، ٻرندڙ ۽ ٻرندڙ
• 1-2 Tbsp. کنڊ
• 1 سڪا. paprika
• 1-2 سڪا. لوڻ
• 1 / 2-1 اسپين. اڇو مرچ
• 4-6 پاڻي پاڻي

02 جو 10

گرين جو اجزاء

سٿون 1 ڍڪين ۾ 2 چمڪندڙ تيل جا ٽڪرا، ۽ ٿورڻ لاء سيٽ ڪريو. کاڌي پروسيسر ۾، مڇيء کي پيٽ ڪريو ۽ وڏي ميزبان ٿانو ۾ رکيل آهي. 2 گرين گاڏيون، 2 فرسودس، 1 تيئن، 8-9 لازون لڱو ۽ ٻلو.

03 جو 10

مزي جي اجزاء

مڇيء تي مڇي لاء تندور پياز ۽ مائوزو کا گوشت شامل ڪريو.

04 جو 10

گراهڪ سبزيج شامل ڪريو

05 کان 10

مانو

10 جو 06

مڇي جو سامان

07 جو 10

مڇي بال

08 جو 10

مڇي اسٽاڪ

09 جو 10

ٻيڙي جو مڇي

10 مان 10

مڇي ڪبو