(200 عيسوي) جي عرصي دوران، خرابي جي سبت جي ڏينھن ۽ يھودين جي مڇيء کي کائڻ لاء مشھور سمجھايو تہ جيئن تہوار ۾ مڇي کاڌي جي عادي ٿي ويا. يورپ ۾ درياهن جي ڦاٽڪ جي ڪري، اشڪنازي يهودين کي تازي پاڻيء جي مڇيء سان گڏ پکڙندو هو. اڀرندي يورپي يهودين کي ڪٽيون مڇي ٺاهڻ، ان کي مڇي جي چمڙي جي سامان ۾ وجهي ڇڏيائين ۽ ان کي اجايو. لفظ gefilte جي معني يهودين ۾ گهريل آهي. Gefilte مڇي ڪٽيل مڇي مان هڪ مڇي آهي، عام طور تي مٽي پاڻي جي مڇي واري مڇيء جهڙوڪ ڪارپ يا پيڪي. ڪٽ مڇي عام طور تي پیاز، گاجر ۽ اجماع سان ملايو ويندو آهي. آڱا ۽ مٽي هاء جو گڏو گڏو گڏ ملن ٿا. gefilte مڇيء لاء هيٺيون اجزا آهن.
مڇيء تي مڇي لاء تندور پياز ۽ مائوزو کا گوشت شامل ڪريو.
04 جو 10
گراهڪ سبزيج شامل ڪريو
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني مڇيء کي بيهارڻ لاء مڇيء کي شامل ڪريو.
05 کان 10
مانو
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني گڏوگڏ گڏ هڻڻ، مصالحو ۽ ڪافي تيل گڏ ڪرڻ لاء گڏوگڏ هڪٻئي سان گڏ ڪريو. چڱي طرح سان گڏ. جيڪڏهن وقت جي اجازت ڏني وئي آهي ته مڇيء جي بيٽرن ۽ اسٽوريج ڪلاڪ يا ٻه ڪلاڪ فرج ۾ وجهي.
10 جو 06
مڇي جو سامان
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني جيڪڏهن گهربل هجي، توهان مڇيء جي مڇيء يا مڇيء جا ٽڪرا ڪمائڻ لاء مڇيء جي سامان کي استعمال ڪري سگهو ٿا.
07 جو 10
مڇي بال
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني مڇي جي گیندن کي ٺاهڻ لاء پچائڻ جو باقي استعمال ڪريو.
08 جو 10
مڇي اسٽاڪ
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني وڏي سوپ پٽي ۾، مڇيء جي اسٽاڪ لاء اجزاء گڏيو. پاڻي شامل ڪريو ۽ ٻيھر آڻڻ لاء.
09 جو 10
ٻيڙي جو مڇي
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني جلدي مڇي مڇيء واري اسٽاڪ ۾ مڇيون مڇيون ۽ مڇيء جي گولن کي جاء تي آڻيندي. مڇيء کي ڍڪڻ لاء وڌيڪ پاڻي گهربل آهي، اسٽاڪ تي پاڻي آڻيو ۽ ڪوف پهچاء. هن جي ٻاڦ کي ڌوڪو، ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪن تائين کائڻ. هن جي مطابق موسمي سان ذوق ۽ ٺهرايو. ٻئي 30 منٽن لاء گهٽ تي کڪ ڪريو.
10 مان 10
مڇي ڪبو
جيوفيلٽ مڇ کي ڪيئن ٺاهيو گيرا شيموني مڇيء کي تيار ڪيل اسٽورن تي تيار ڪرڻ کان بچاء ڏيهي. مڇيء تي ڪجهه مڇيء واري اسٽار ڏي ڏيو. اسٽاڪ مان سوراخ گاڏين، هر مڇيء تي گاڏين جو هڪ ٽڪرو رکي. مڇيون مينھن کي ڏيو. بعد ۾ مڇي ٿڌي ٿي، ان کي فرج ۾ ڍڪڻ ۽ ذخيرو رکڻ جي لاء تيار ڪرڻ تائين. هي مڇي به چڱي طرح آزمائي ٿو. جيڪڏهن توهان مڇيء کي آزاد ڪيو، ان کي ٻيهر پڪ ڪرڻ جو يقين رکجو، پوء ٿڌي ۽ سرفراز ٿيڻ کان اڳ ريفريج ڪن.