جنوبي پيرو ۾ آرڪيپيپا شهر جو مشهور آلو جي اس منفرد ورزن لاء معلوم ٿئي ٿو، جيڪو هڪ سني پنيس جو نالو سيرانرو (ملڪ پنيس) سان تيار ڪيو ويو آهي. ڪيوسو سرانيو اڪريچيپيا جي ٻين روايتي رچناين ۾ هڪ اهم جزو آهي، جنهن ۾ سولوٽريو سڏيل ڪنڊي ۽ ليما سلاد شامل آهن. پنيس جو مضبوط سلائس جيڪي ڪڻڪ آلو سان پرتگال ٿين ٿا، ۽ پوء هانگو ۽ کير جو هڪ اميرن جو مخلوط سڀ کان پوء پکاوڻ کان اڳ ڪيو ويندو آهي.
هي موڪلن ۽ گهرن جي گڏجاڻين لاء سٺين کاڌا آهي يا سادو، مطمئن هوس لاء سلاد سان ملندو آهي. اهو سٺو سمجهي ٿو ۽ اڃا به سٺو ٿڌو ذوق ٿئي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پائون آلو (اڇو يا پيلو)
- 1 تي
- 2 ٻلو لاڙ
- 1 چچا چشمو ٻج
- 12 ونس کير ڀري ويو
- 2 چمڙن جي مٽيء جي نشانن
- 3 هيڪ
- 1 تائين 2 چيمن جو لوڻ
- 1 ڪڪڙ تازو مرچ مرچ
- 1 پائون
- ڪبوس بلڪوکو پنيس (يا ٻيا نيم ڀريل، سفيد، نموني پنيس)
- 3/4 پيٽ منٽني پنيس (گرائونڊ)
- 1/4 پيس پرسنس پنيس
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 1 ٽيچ مکڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- آلو پيل ڪريو ۽ ان کي 1/4 انچ موٽو سلائسن ۾ ذخيرو ڪريو.
- هڪ وڏي برتن ۾ آلو رکي ۽ ان سان پاڻي گڏ ڪريو. ڪڻڪ جي چوٽي کي 4 ٽڪر ۾ وجهي ۽ ٽڪر ٽڪر کي پاڻيء سان گڏ، ٽي ٿلهو لوڻ سان گڏ، لوڻ واري لوڻ ۽ انور جا ٻج. پاڻي ڪڍڻ لاء سمر ۽ آلو سلائس کائيسين جيستائين اهي صرف محض ٽڻندا آهن.
- آلو هڪ آلو ۾ آلو ڪريو ۽ ايتري تائين تيستائين ٿڌي ٿڌي تيستائين ڦٽو ڪيو.
- غذائيت يا خوراڪ جي پروسيسر ۾ چادر واري کير، ڪڻڪ نشين، 3 هيڪ، 1 ڪڪڙڻ واري کاري نموني، ۽ 1 ڪڪڙ جي مرچ کي ڌوڪو ڪريو.
- تندور کي 350 درجا ڪرڻ کان اڳ.
- مٽي 1 ڍڪيل مکڻ مکھن جي مکڻ سان گڏ ھڪڙو ٿانو زيتون جو ھڪڙو 9 انچ 13 انچ سيسيرو کاش جي تري ۾ موجود آھي. پيني جو ذخيرو 1/4 انچ موٽو سلائسن ۾ ڏسو.
- کيسريل جي تري ۾ ٿوري آلو جي هڪ جاء رکي، ۽ ان کي ڪپڙي جي پني جي پرت سان ڍڪايو. جيستائين ڪاسرول مڪمل آهي ته وڌيڪ ٿڌا آلو ۽ پنيس سان ويهندا هئاسين، انهن سان ٺهڪندڙ شيون ٺاهي انهن کي پراڻن تي دٻايو. ھڪڙي پرت پنيس سلائسن سان ختم ڪريو.
- آلو ۽ پني جي مٿي تي کير جو ٺڪرايو. مٿئين پشاير جي گرٽيڊ منٽرني سان جيڪ پنيس ۽ گرٽيس پرسمسنن پنيس سان.
- ٿڪڻ واري جوش سان گڏ ورق جو ٽڪرو ڍڪيو ۽ ڪڪڙ جيسين تائين بيبل ۽ گرم آهي، تقريبا 30 منٽ. 10-15 منٽن کان وڌيڪ ٿلهي ڪڍو ۽ ڪيڪر جو مٿو مٿاهون ڳاڙهو آهي.
- تندور مان هٽايو ۽ 10-15 منٽن کان اڳ ۾ ڪم ڪرڻ کان اڳ ٿڌي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 369 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 107 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 648 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 18 g |