هن کي قاتل ليمو اسٽيو لاء تيار ڪيل سفرنامو، پيئر ۽ مٽي پاولا شيور جي "نئين عيد فصح مئين" (سيرلنگ ايپيڪور، 2015) مان آهي.
شيئر جي خاصيتون هڪ گلوبل موضوع سان گڏ (هن جي باري ۾ وڌيڪ پڙهڻ، هيٺيان ، هن نسخي جي هدايتن کان پوء)، هن مراکش-حوصلہ افزائي هڪ جهڙو جيڪا ٻه ڏينهن اڳ ۾ ٿي سگهي ٿي.
"موتي يتيزيکي موتي جي مارڪيٽ ۽ ريلييل ميڊ ۾ گرل کان اڳ کولڻ کان اڳ موتي يتيزيکي هڪ آٽو ميڪيڪڪ هوندو هو، جيڪو هاڻي اسان جي ڪميونٽي جي مڪمل سروسز کانسر قصور، بکر، ۽ گرازي جي دڪان سان گڏ آهي.
هن پنهنجي اڳوڻي کير جي ترقيء جي ترقيء کان ساڳي نموني تي لاڳو ڪيو آهي ۽ پنهنجي مراکش جي نيڪالي ۽ ٻاهر کان متاثر ڪيل ذائقي کاڌي پيدا ڪئي.
"موتي مون کي هڪ طريقه ڏني هئي ته هن لاء هڪ حوصله هئي، چشمي لاء تازو حوالو روشنيء سان تازو پيٽ ۽ سڱن سان روشن ڪيو." شيور چوي ٿو.
هتي هن ڪتاب مان وڌيڪ ترڪيبون آهن:
ڪشير سيٿيرڪ پوڻ جو مڇيء ۾ مرچ ساس جو ريڪارڊ
Kosher Gluten-Free Pistachio ۽ سٹرابري رول جو طريقو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ زيتون زيتون جو کليل، ورهايل
- 3 پونس بيمار جوا، 1/2 انچ انچ (4-سينٽ) ٽڪر ۾ ڪٽي
- 2 وچولي کاڌا، اڌ ۾ ڪٽ ۽ ٿلهي پٽي
- 6 ٻلڻ وارو لوڻ، ڳاڙھي کائڻ
- 2 چمچون ليمون
- تمام وڏا (1 بلون کان)
- 1/3 پيالو (80ml) تازو نارنگي جو رس (1 نارنجي)
- 1 سڪي گاني
- 1 چمڪندڙ ماکي
- 2 پيالو (480 ملي) بيف، ڪڪڙ، يا سبزي وارو ورور
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1/8 ڪڪڙچ ڪارو مرچ
- 6 آون (170g) خشڪ آبي
- 1/2 پيالو (45 گر) مٽي بادام، تياري ڏسو (ڏسو ته ٽاسٽ جو ٻير ڪيئن، هيٺان)
- 1 وڏو ڳوڙها، نه هئڻ، 2 انچ (5-سينٽي) ڪٻٽ ۾ کٽيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
ٽاسسٽ گهٽا ڪيئن
- اسٽويوٽپ تي: وچولي گرمي مٿان هڪ ڀڪيل پين گرما، مٽي کي وڌايو ۽ سڀني ڪنارن تي هونء به ڳاڙهو ڪن ٿا. پري نه وڃون ڇو ته گريرو ٻيو توهان کي ڪم ڪري سگهيو آهي.
- تنور ۾ : تند کي تند 325 فوٽ (160 سي). ڪوڪي شيٽ تي گريٽ کي جاء ڪريو ۽ 15 کان 20 منٽن تائين گڏوگڏ، پين کي ڇڪڻ يا سٿري ۽ خوشبوء کان وٺي، هڪ ڀيري ساڙيندڙ.
ماريو اسٽيو ٺاهيو
- وڏن وڏن ساسن يا ڊچ ۾ تيل ۾، تيل جي 1 چمچين وچولي گرمي گرمي جي مٿان.
- ڪچرن ۾ ليم جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ ڪڪ ڪريو، ڪتب آڻيندي ٽڪر کي ڦري ڪرڻو، جيستائين سڀني طرفن تي ڀريل هجي. گهڻن کي ڊپ نه ڪريو. ڳاڙهو ٽڪر هڪ وڏو ٿانو کي هٽايو.
- ساوڪ ۽ لوسن کي ساٿين سان گڏ تيل ۽ کاڌ خوراڪ جا ٺڪراڻ، ٿڪڻ کان بچڻ لاء ٿڪڻ کان بچڻ لاء، 5 منٽن تائين، ساڌين تائين ساوڪ ڪن ٿا. جيڪڏهن پياس ساڙڻ شروع ڪن ٿا، وچولي کي گرميء کي ڦري ٿو.
- نیبو زز، سنتري جو رس، تيلن جي لٺ، ماکي، ۽ سوسوس ۾ برٿ شامل ڪريو ۽ ٻيڙو آڻيو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
- چراغ جي ٽڪر کي ساس، ڪپڙا، ۽ 1 1/2 ڪلاڪ لاء گهٽ گرميء تي کائڻ ڏي موٽيو.
- پين کي زرعي، بادام ۽ ڳوڙها ڪب شامل ڪريو، ٿڪايو، ۽ ٻيو 40 منٽ لاء کائڻ. مٽي شامل ڪريو، ٿڪڻ، ۽ خدمت ڪريو.
پاولا شيور بابت "دي نئين فسووور مين"
پيلا شيور ھڪڙو خشڪي کاڌي ماھر آھي جنھن کي لکيو ويو آھي "ڪوزرر بکر: 160 کان وڌيڪ ڊائيٽل مفت جي روايتي روايتي طور تي رجحان مان آھن،" "رچرڊ ڪوثر بکر: روايتي ۽ معاصر چھلڪ ڊريسٽس" . ان بابت وڌيڪ سکڻ لاء، www.thekosherbaker.com تي وڃو.
هن جي تازي ڪتاب ۾، "نئين فسوسوئيشن مينيو"، شيئر فيملي جي پسندن سان گڏ، عالمي طور تي متاثر ڪيل مخلوق سان گڏ روايتي فصح جي رزقن تي هڪ تازي نظر ڏسندي آهي.
هوء 65 رزقن مانن ذريعي ترتيب ڏئي رهي آهي ته هو رخصتي کاڌي کي آسان بڻائي ڇڏيندو آهي (جيڪو اٺ صديء جي ٻن صدين، شببت ۽ يووم ٽيو تي گڏوگڏ پڻ آهي ته هو اٺين ڏينهن جي هفتي لاء چار منٽ آهي) ۽ سامان جي لسٽ، پيشگي اڳوڻي ۽ ٽيبل سيٽنگون ڏيندو آهي.
اهو هڪ شاندار ۽ شاندار ڪتاب آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 675 |
| کل فیٹ | 41 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 15 g |
| ناپسنديده چت | 19 g |
| کوليسٽرول | 159 ميگا |
| سوڊيم | 315 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 47 ج |