پولو شاولر جي "نئين عيد فصح ميز" (سيرلنگ ايپيڪور، 2015) مان اهو ڪورسر گليٽين آزاد پيسٽي ۽ اسبرابري رول لاء اهو طريقو آهي.
انهي طريقي سان 3 ڪلاڪ کي گنديء کي ٽوڙڻ ۽ گڏوگڏ گڏ ٿيل رول کي 6 ڪلاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي، پوء انهي جي مطابق منصوبو ڪريو. موسس اڳ ۾ 1 ڏينهن تعمير ڪري سگھجي ٿو.
"هي هڪ ڪيڪ آهي جنهن کي هرڪو متاثر ٿيندو. اهو سهڻو آهي، ذائقو نموني آهي ۽ شيرين
روشني آهي، سيڊر جي ڊگهي رستن واري کاڌي کان پوء مڪمل طور تي ڪم ڪرڻ لاء. توهان ريز کي فريزر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا، جيستائين ماڻهن رات جي ماني جي پليٽ کي صاف ڪرڻ شروع ڪري ڇڏيندا، ۽ پوء ان کي پلي ۽ پليٽ ڪريو. وقت سان هرڪو شيرين لاء تيار آهي، ان لاء سلائي ڪافي کائي چڪا هئا، "شيور چوي ٿو.
هتي ڪتاب مان ٻه وڌيڪ ترڪيبون آهن:
حلال ليب اسٽيو اپريل جون، ڳوڙها ۽ مٽي سان گڏ
ڪشير سيٿيرڪ پوڻ جو مڇيء ۾ مرچ ساس جو ريڪارڊ
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ / 455 گراب ڪارڻ (سنوارڻ ۽ حل ٿيل)
- 1 لمون (juiced)
- 6 ٽيچون / 75 گيري
- 1 ٽيچ
- جئلينٽ (غير جانبدار پاؤر، ڪشير)
- 1/2 پيالو / 120 ملي لڻڻ واري ڪڪڙ
- 6 وڏو ڳاڙهو (جدا ٿيل ۽ ڪمري جي حرارت تي)
- 1/2 پيالو / 100 گيري کنڊ
- اختيارن: 1 چچا چني ون وينلا
- 1/3 پيالو / 55 گرام
- آلو
- 1/2 ڪاسن جو ليم جو رس (تازو)
- 1/3 پيالي جي مٽي پسٽو
- 2 چمڪندڙ پڻي چاڙهو
اهو ڪيئن ٺاهيو
موساس ٺاهيو
- تيار ڪري مووم پهرين تيار ڪرڻ لاء ان کي ٽائيل ڪرڻ جي اجازت ڏيو. اسٽرابري ۾ ھڪڙي بلڊر يا کاڌي پروسيسر ۾ ھڪڙي دھاتڻ واري ٻلي سان گڏ ڪريو. انھن کي سوراخ ڪرڻو پويان، ڪڪڙ جي ڪنارن کي لڪايو سلائيون اسپاتر سان ڇڪيندا آھن، جنھنڪري سڀني سوراخ ڀري کي صاف ڪيو وڃي ٿو.
- ٿوري ساوسن ۾ سوريبر جي بيبي کي جاء ۽ ليمن جو رس ۽ کنڊ ۾ ٿڪايو. 5 منٽن لاء وچولي گهٽ گرميء تي کاڌا، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندي رهندي، تيستائين کنڊ جو ڳاڙهو ٿيندو.
- پوء جليلن ۾ پئجي ويو، ۽ پوء گرميء کان پين کي هٽايو. سوراخ جي ملازمت جي ذريعي سوراخ جي مزي ذريعي وچولي ڪتيل ۾ وجھي، ممڪن جي ذريعي ممڪن طور تي وڌيڪ سوراخ پيري حاصل ڪرڻ تي سختي ڪريو. 20 منٽ لاء ڊاڪٽرن ۾ ڍڪ ۽ جاء، انهي وقت جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا هڻندا.
- سختيء سان ڪڪڙ جي ايتري تائين. فرج تان سوراخ پيلا کي هٽايو ۽ ڪشميري ۾ چار حصن ۾ هار ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ يا رات جو ٿڌو فريج ۾ ڇانو ڪيو.
پستا سپنج ڪيڪ ٺاهيو
- ڳاڙهو 375 ° F (190 ° سي) ۾ گرمي ڪريو.
- ٽرافڪ ڪاغذ جو هڪ ٽڪرا مڪمل طور تي 12x16 انچ (30x40-سينٽي) جيلي-رول پين جي هيٺان ۾ هيٺ ڏنل آهي.
- وڏي پيٽ ۾، هڻندڙ هيڪو کي ڳڻي ۽ ڳاڙهو کنڊ ٿيندو، ايتري قدر جو ملندو. وينلا شامل ڪريو، استعمال ڪريو، ۽ آلو چراغ ۽ اسڪوچ.
- ٿانو ھڪڙو برقي ميڪر ۾ ھڻڻ واري جڳھن کي جاء ڏيو ۽ فوم تائين تائين وچولي رفتار تي ڦٽو ڪريو.
- ليم جوس شامل ڪريو، تيز ڪرڻ لاء تيز وڌاء، ۽ سخت چوڪن جي صورت تائين هلن. ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڻڪ جي مٽيء ۾ هڪ ٽيون حصو وٺندا آهن ۽ چڱي طرح سان گڏ. باقي ٺڪڪن کي ھي مرکب شامل ڪريو ۽ گڏيل طور تي گھٽ رفتار تي مٽيء سان گڏ ڪريو. مٽي جو ٻيرچل مٽي شامل ڪريو ۽ هٿ سان آسانيء سان ملايو.
- بيليٽر تيار ٿيل جيلي رول رول ۾ وڌو ۽ هڪ ئي سلائيون يا ميزبان آفسیٹ اسپتوولا استعمال ڪريو. 15 منٽن لاء ٿڪيو يا ايستائين ته مٿاهون تيزيء سان ڳاڙهو ٿئي ٿي ۽ ڪڪڙ کي دٻايو ويندو آهي.
- جڏهن ته ڪيڪ بڪ ڪري رهيو آهي، اعتراف ڪندڙ کنڊ سان گڏ صاف ڌوئڻ واري مٽي کي مٽي ڪرڻ واري هڪ گابي جو استعمال ڪريو.
- جڏهن ڪيڪ پڪل آهي، ان کي تند مان ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ فوري طور تي ڪنڊن جي چوڌاري چوري کي هلائي. ڪاچ تي ڪاغذن جي ڪاغذ جي هڪ چادر رکي، ٿڌي ريڪ سان گڏ ڪپڙا ۽ ڪيڪ فلٽر ڪرڻ واري ڪاغذ تي مٿان.
- ڪيڪ جي هيٺان کي پٽي جي دريء کان پيل ڪريو. ڪيڪ کي هيٺ ڏنل ٽڪرا پيپر سان ڪڍو ۽ ڪيڪ کي کنڊ مٿان ڌڪڻ واري تيل تي مٿي.
- صفا ختم ڪريو جي تيل کي هيٺ لهي وڃڻ واري جي هيٺان ڪيڪ جو ننڍڙو ڀاڱو ڪيڪيل اندر اندر تڙي وڌو ۽ ڪڪيل کي مٿي وڌائين. پڪ ڪريو ته توهان رولنگ ڪئي آهي ته ڪيڪ رول جي دريء تي خام آهي. 20 منٽن لاء مينھن کي، يا رابطي تي ٿڌي ٿڌي.
ڪيڪ کي گڏ ڪريو
- ڪيڪ کي کوليو. فرسٽ کان گند کي هٽايو ۽ نرميء سان ٺهرايو. سلائيون يا آفيس جي ميزبان اسپاتولا کي تمام گهڻن کي ڪيڪ مٿان اڇلائڻ لاء استعمال ڪريو.
- توھان کان پھريائين جتي توھان لھي ويو، اندر کي موس سان گڏ رول. دريء جي دريء تي، رول لٽ ۽ پلاٽ لفاف جي ھڪڙي شيٽ جي چوٽي تي رکي.
- سختيء سان ڪپڙو. هڪ ڪوڪي شيٽ تي رکو ۽ 6 ڪلاڪ يا رات جي وقت تائين منجهيل آهي.
خدمت ڪيڪ رهيو
- فريزر مان رول ڪڍو ۽ ٿلهي ٻلي کي ڪٽي ڇڏيندي ٻنهي کي ختم ڪريو (!). رول کي انچ انچ (2.5-سينٽ) سلائيز ۽ انهن کي پلاٽ ڪريو. اهي سلائيس ڀرتي ڪرڻ کان اڳ ٿڪڻ لاء، 5 کان 10 منٽن تائين. تازو سوراخن سان گارنش، جيڪڏھن چاھيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 164 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 90 ميگا |
| سوڊيم | 40 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 5 g |