ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ چانور ڊگهي ڏاکڻي روايت ڪئي وئي آهي. جيتوڻيڪ لوئنيانا سان موهيندڙ ڳنڍيل جڙيل شين ۽ چانورن ۽ پلاسس جي ساڳي کاڌا آهن، جيڪي افريقا جي غلامي کان متاثر ٿيا آهن، ڏکڻ ۾ مليا آهن. بجليء تي کاڌ خوراڪ آسان آهي ۽ پروٽين ۽ مناسب غذائي جو مقدار مهيا ڪري ٿو.
نيو اورلينس ۾، موهيندڙ روايتي طور تي پيرن راتين تي رهيو آهي.
اهي سست ڪنارا ڳاڙيلن وارا ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون ۽ هيم هوم ڪيترن ئي قسمن سان ذائق آهن. جيڪڏھن اھو آھي ان کي کاڌا ڪرڻ لاء ڪجھ ليفرنٽ ڊيس ھام يا ڀريل بون شامل ڪريو.
چانورن جي مٿان چانورن جي ڪڻڪ سان ڀريل سساج سان گڏ ايندا آهن، يا ڪٽيل ۽ ڳاڙهو ڀريل سوسج شامل ڪنجن کي. اورويل سساج هڪ بهترين انتخاب آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائون سڪي ڳاڙهو مٽي
- 2 حار گھوڙن يا گوشت جي حام هيم
- 1 پي پکا چانور (گرم)
- 1 وڏو
- پيالي مرچ (ڪٽ)
- 3 رب ڪوري (ڪٽ)
- 1 1/2 پيالو تيزي (ڪٽ)
- 1 ننڍڙو گاڏيون (ڊاڪو)
- 2 ٽيچون
- ٽيباڪو ساس
- 2 پٽيل پٽن
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (ڪڪڙ ۽ منڊي)
- 1/4 ڪڪڙون خشڪ پتي جاج
- 1/4 چچا چشمي کا ساگر (ڀريل)
- 1/4 ڪڪڙ جي رهواسي مارجورم
- 1/2 پيالو سڪل ڳاڙهي شراب (يا
- تازو يا ڪوڙو
- ڪڪڙ جي ورھ )
- 1/1/2 پاڻي کڻڻ
- 1 ٽيچ لوڻ
- 1 ڪٿان مرچ
- 1/2 ڪڪڙ مڇيء کي ڪينا مرچ
- 1/2 ڪڪڙ اڇو مرچ
- گارنش: 3 چمڙن جا ڳوڙها
- اختياري:
- گندگي سوسائي (پکا)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي ۾ اٽڪل 1 1/2 ڪروڙ پاڻي جي 8 ڪلاڪ يا رات جو پاڻي ۾ مٽي.
- سست ڪڪڙ جي ٻنيري داخل ۾، هيم ڇڪڻ يا هيم هڏا، بيلي مرچ، آلو، گاجر، Tabasco چٽ، بي پٽي، لوسن، ٺليم، ساج، مارجورام ۽ پاڻي سان گڏ پاڻي سان گڏ مٽي سان ٺهيل آهي.
- چوٽي کي ڍڪيو ۽ ميون کي 4 کان 5 ڪلاڪن تائين، يا ساڍا ٽڻڻ واريون کائڻ تي کائيندا آهن.
- مٽي، مرچ، ڪولي ۽ اڇا مرچ سان سڪل لال شراب يا سفوت شامل ڪريو. 3 کان 4 ڪلاڪ لاء پکڙڻ جاري رکو.
- هڏا هڏا يا ڇڪ هٽايو ۽ گوشت کي هڻو؛ گوشت کي برتن ڏانهن موٽيو.
- بي پٽن کي هٽائي ڇڏيو ۽ مٽي کي ڀرڻ واري کاڌ خوراڪ کي منتقل ڪرڻ. ڀرپاسي لاء ڪٽو اجماع ۽ ڪٽندڙ سبز پياڻن سان گڏ.
- چانورن جي ڀيٽ ۾ ڪڻڪ واري ٻاري ڀريل سوسائي جي مٿان وڌو، جيڪڏهن گهربل هجي.
تبديليون
ھام ھون سان گڏ موھ تي 1 پيالو ڊاھي ليٽر بيڪ شامل ڪريو.
جيڪڏهن گهربل هجي، ڳاڙهو ڪٽيل تمباکو نوشي ۽ آيليل سوسج ۽ ان کي شراب يا ورٿ سان گڏ پٽو برتن کي وڌايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 348 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 5 مگ |
| سوڊيم | 1،049 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 67 g |
| غذا فائبر | 14 g |
| پروٽين | 17 g |