کاڌ خوراڪ جي فنن ۾، ڊجون لفظ (pronounced "dee-zone") تيار ڪيل تيار سرن جو انداز آهي، جيڪو ڊجن جي شهر ۾ پيدا ٿئي ٿو، جيڪو ملڪ جي اوڀر اوڀر ۾ فرانس جي برگنڊي علائقي جي راجڌاني آهي.
"تيار ڪيل درٻار"، رستي ۾، مطلب ئي اڳ ۾ ئي ڪنهن سرزمين تي قائداعظم جي شڪل ۾ آهي- جهڙوڪ سرس پاؤڊر جي مخالفت .
روايتي ڊيوسن پٿرن جي تلاء ۾ شامل ٿيل اڇو شراب ۽ زميندار بھاري وارين ٻجرن سان لوڻ ۽ ٻين مصالحن سان گڏ.
ڊجن سورن جي پيڙهي رنگ جو رنگ آهي ۽ ٿوري ڪيني تسلسل آهي. ڪارو ڪاري ٻير پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو.
برگنڊ علائقي (فرانسيسي ۾ بورگوگين ) نالي هڪ مالدار تاريخ آهي، ۽ خاص طور تي ان جي شراب جي لاء مشهور آهي. بيف برگانوگن، هڪ مشهور ڪشادو لال، شراب موتي ۽ بيڪن سان ڳاڙهو شراب جي بيماري سان ٺهڪي اچي ٿو، ۽ اتي ئي روايتي ڪوق آيون .
حقيقت اها آهي ته ڊيجون جي شهر فرانس جي سڀ کان مشهور شراب جي پيداوار واري علائقي جو دارومدار هو، ان سان گڏ هن حقيقت سان گڏ اهو آهي ته سيراب جي بنا ڪنهن ڏاهرين صديء کي بهترين طور سمجهيو ويو آهي.
روايتي Dijon Mustardard ۾ ھڪ اھم اجزاء جو ھڪڙو ڪجھھ آھي، جو چيزيا ، يا فرانسيسي ۾ verjus جو نالو آھي، جنھن کي ناپاک انگور مان ھڪڙو رس آھي ( عمو ۾ فرانسيسي مطلب سبز). اهو طاري مائع ڊيجون پنهنجي خاص ذائقو کي سڏي ٿو، ۽ جيڪڏهن توهان ڪجهه هٿن تي حاصل ڪري سگهو ٿا، ۽ پنهنجي ڊجيسن سرسري ٺاهڻ لاء مائل آهن، توهان واقعي نتيجو صحيح ثابت ٿيندا.
درحقيقت، نيبو رس رس يا سرگر جو ٺيڪ متبادل آهي. نسخو ۾ پڻ شراب شراب شامل آهي، ۽ جيڪڏهن صداقت توهان جي شيء آهي، هر طرف وسيلي، برگنڊي علائقي مان هڪ چمڪندڙ شراب استعمال ڪريو، جهڙوڪ چابيلس يا بورگوگين بلان (جو چارڊنيني انگور مان ورتل آهن).
هڪ دفعي، ڪنهن به پراڊڪٽ ڊجسون سورنڊ کي سڏيو وڃي ٿو ڊيجون جي شهر ۾ يا ان جي ڀرسان هجي. هڪ نام کي "اصل جو محفوظ نامزد"، "چمپين يا پيرمينگو-ريگجيگو" ۾.
اسرائيلي ڪارپوريشن جي ٻين هنڌن کي "ڊجون طرز اندازي وارين" سان سڏيو ويندو هو.
اڄ به، "ڊجن سورنڊ" اصطلاح عام ٿي چڪي آهي، تنهنڪري بنيادي ڊجون رائيڊ استعمال ڪندي ڪنهن سرزمين کي ڊجن سرسري سڏيو وڃي ٿو.
مبلغ انداز سٿري ٺاهڻ ٺاهڻ بلڪل سادو آهي - اهو گهڻو ڪري هڪڙو پيٽ جي ٻج ۽ پيٽ سان گڏ اڇو شراب، سرگر ۽ لوڻ وارو ڪم آهي. پر اهو ضروري آهي ته انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ وارڊ جي ٻج پوڻ لاء، ۽ توهان کي 24 ڪلاڪن لاء مڪمل سرسري کي ريفريٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
هتي هڪ بنيادي Dijon سرسري جو طريقو آهي .