سڀني قسمن جي خاص نموني کي خاص نموني جي عمل سان استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اڻ سڌريل مصنوعات (رنگ ۾ روشن ۽ ذوق ۾ خوشبو) موجود آهن. جنهن جو ماتر گندو آهي، اهو مٺو آهي.
ھتان جا مختلف قسمن جا آھن:
ڪٽرن جا گلا: شربت کان بچڻ واري شربت کان بچي شربت کان بچي ويندي آهي. ڪاروار (ڊچ اسٽروپ مان حصو ورتو ويو، مطلب سرف) مان ڪنڊن جي رنگ ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو انتها تيز آهي.
اهو هڪ تمام مضبوط آهي، ڪجهه دير سان بطور سوسائٽي ذائقي سان. هي قسم جون ترڪيبون ۾ بهترين استعمال ٿيل آهن بلڪه هڪ سادو مٺي وانگر جيئن ته پينڪڻ سائرو . اهو ڪنڊرن کي ڦيرايل ڪنڊرن کي ڇڏي ڏنائين. ماپ مطابق، اهو 55٪ sucrose آهي، مختلف قسمن جي مٺي کي گهٽ آهي.
هلڪو گڻ: سراب باقي پهرين پروسيسنگ کنڊ جي باقي رهي. اهو عام طور تي اڻ وڻندڙ آهي ۽ اهو سڀ کان وڌيڪ ۽ تمام گهڻي سٺي نموني آهي. اهو اڪثر ڪري پينڪڪس ۽ ويفس لاء هڪ سرپ جي طور تي استعمال ٿئي ٿو يا گرمي اناج وانگر گرم اناج ۾ جڙيل آهي. 65٪ ڪاميابي.
وچولي يا ڳاڙهو گندم: ٻيو کنڊ جي پروسيسنگ کان پوء رهي ٿو. اهو ڪارو وانگر نه آهي. اٽڪل 60٪ sucrose.
ٽريڪ: سچ پچ تلقين وڪٽرين جي ڀيٽ مان. هڪ پيالو، سڌريل ماڙيون، اهو خاص طور مٺي آهي ۽ گند کان وڌيڪ مولي ذائقو آهي. اڄڪلهه، طراف ۽ ريفائنٽائن جي شربت جو ٺهيل آهي. اهو رنگ هلڪو رنگ کان هيٺئين ڪارا تائين هلڪو آهي.
گھڻن جملن ۾ برطانوي ڇڪڻ لاء گھڻائي مٽائي سگهجن ٿا، پر ڇالاء جي جاء تي ڪتب خانن کي ڪم ڪرڻ لاء گهڻو ڪجهه ڪم ڪندو. جيڪڏهن توهان غداري لاء molasses کي استعمال ڪندا آهيو، توهان کي ڳولا ڪري سگهندڙ، غير جانبدار گلن جو استعمال ڪريو.
Sorghum molasses: ٽيڪنالاجي طور، هي گندو نه آهي. اهو جادوگر ٻوٽي کان وٺي، هڪ اناج اناج مان، جيڪو خاص طور تي گنديء جي ڀيٽ ۾ وڌايو ويندو آهي.
ان کي پڻ اڻ سڌريل، ويسٽ انڊيز يا باربيڊس گلن جو حوالو ڏنو ويو آهي. شربت جو اسٽاک جو جوس مان ٺهيل آهي، جيڪا پکا ۽ صاف آهي. نتيجو صاف صاف امبر رنگ سان ٺهڪندڙ آهي، بيشمار يا تڪليف مان. جيتوڻيڪ انهي ۾ ڪوبه سلفور، سورغم انگيز عام طور تي محفوظ رکيل ڪونهي ٿي، جيڪي پنهنجي مختصر شارف زندگيء جي ڊگهي ۾ شامل هوندي آهي. جڏهن ٻين مٺي جي لاء عيوض ڪيو ته، 1/2 کان 3/4 تائين مٺير جي رقم جو استعمال ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو خمير ڪري، سورغم انگورن کي ڀاڙو رکڻ گهرجي، جيستائين توهان تڪڙو تڪڙو نه وڃو. 65٪ تائين 70٪ sucrose.
Molasses بابت وڌيڪ:
• ڪهڙو ڇا آهي؟ سوال
• گلاب جي ترميم ۽ پچائڻ جو طريقا
• گلاب قسم جي قسم
• موتي اسٽوريج
• مولاسس جي تاريخ