درٻار جا ٻين قسمن مان ٻيرڻ وارا ٻج استعمال لاء کاڌا آهن
امريڪا ۾ مونجهار جو ٻيو سڀ کان استعمال ٿيل مصالحو آهي. هن جو استعمال صرف مرچرن کي استعمال ڪيو ويو آهي. ٻوٽن جا سڀ حصا خورديا آھن، جن ۾ ٻج، پٽن ۽ گلن شامل آھن. ۽ اها ڪا به تعجب ناهي، ڇاڪاڻ ته سرسري سڀني قسمن، گوشت، پوک، پولٽري ۽ سمندري غذا سان گڏ ڪم ڪري ٿو. اسان وٽ گهڻا پيارا وارڊ وارين سرورن تي استعمال ڪيا ويا آهن، پر ڪيترن ئي قسمن جون ٻيرون ۽ تياريون تيار ٿيل آهن جن سان تجربا ڪرڻ لاء تيار آهن.
درٻار جا فصل
اتي مٿي سرن جي پوکيڳن جي مختلف قسمن جي پوزيشن آهي، پر ٽي کاڌ خوراڪ استعمال لاء سڀ کان وڌيڪ مشهور آهن.
• برراسيڪ نگرا، اينگرا ڪارا لاء لاطيني ٿي ، ڪارا ٻني ٻڪرين وچ اوڀر ۽ ايشيا مائنر ۾ تمام گهڻو مشهور آهن جتي اهي پيدا ڪيا ويا آهن.
• برائون ٻج Brassica juncea کان ايندا ، جن جوناڙي معني سان رش وانگر. ناسي هماليه ۾ پيدا ڪئي ۽ حقيقت طور آمريڪي ۽ برطانوي ڪائنات ۾ ڪارو تبديل ڪيو، خاص طور تي شمالي آمريڪي چيني رستوران.
• سباپيس البا، البا جي معني سان اڇا، يا ميڊيٽرينائيائيريا ايراضيء ۾ پيدا ڪئي وئي آهي ۽ هلڪو ٽانج ٻٽي ٿو، جيڪو منجهس روشنيء سان (ٿورو ٿانو جي مدد سان) سرزمين تي اسان کي اسان جي گرم ڪتن جي سخاوت لاڳو ڪري ٿو.
اتر آمريڪا ڏانهن سڀ ٽن قسمين قدرتي ٿي چڪا آهن ۽ آمريڪا ۾ تقريبن هر رياست ۾ ۽ ڪيترين ئي ڪئناڊا جي ڪيترن ئي صوبن ۾ ڳولهي سگهجن ٿا.
Mustard کے بارے ۾ وڌيڪ
• سرزمين ذوق ۽ کاڌي جي طريقه
• سرڪشي جي شين جو قسم
• درٻار جي قسم
• سرزمين چونڊ ۽ ذخيرو
• ڪهڙو پڪو ٺاهيل آهي؟ سوال
• مصوبت جي تاريخ
• مٺاڻ ڪٿا ۽ لالچ
• سرزمين ۽ صحت
• سرڪشي ٻاري ۽ سرسري کاڌي واريون
کاڌ خوراڪ
| • | دلگير ضروريات |
| • | گریپ ناپا وادی کوک بک |
| • | ڪلمن جي اسٽار ڪڪ بڪ |
| • | پاسي تي |
| • | وڌيڪ ڪوڪي ڪتاب |