روايتي مراکش مٽي چئن ٺاھڻ ڪيئن ٺاھيو

01 جو 12

مراڪسن مڱن جي چان ۽ مراکش چان ڪلچر

مؤرخ انهن کي مختلف طور تي جڏهن چانهه مڃيندا هئا ته مراکش ڪلچر تائين متعارف ڪرايو ويو. جيتوڻيڪ ڪجھه اهو چوڻ آهي ته شايد 12 صدي جي شروعات ٿي چڪا آهن، ٻيا ٻين دعوي ڪن ٿا ته اهو صرف 18 صدي عيسويء ۾ هو. اگرڪريڪري صحيح آهي، مراکشين پنهنجي چاهيندڙن جي چاهيندڙ پيئڻ کي تڪڙو تڪڙو ڪري رهيا هئا، نتيجي ۾ مراکش جو موجوده دنيا ۾ چاء جي اعلي وارداتن مان هڪ آهي.

اڄ مراکش جي مشهور مڱي جي چانهه -نهن چانهه ڪيترائي گهاٽ سان گڏ هڻندا هئا- علامتي بڻجي چڪو آهي نه رڳو مراکش جي کاڌ خوراڪ بلڪ مراکش جي ميزبان ۽ ثقافت جي. گهڻن خاندانن کي نمايان مٺي مشروبات جو هڪ ڏينهن ڪيترائي ڏينهن يا کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪري ٿو، ۽ ٻئي ڊاڪٽرن ۾ ۽ دعوت ڏني وئي آهي ته اها آڇ کي خوش ٿيڻ جي طور تي چانهه پيش ڪرڻ جي اميد ڪري سگهجي ٿي. جڏهن مراکش جي روايت کي مهمان جي عزت واري روايت اسلامي آثارن ۾ رکيل آهي، مراکشين معياري هوائي ميزبانيتن کي غير معمولي سطح تائين پهچائڻ لاء مشهور آهن. جهڙوڪ، اڃا تائين نوان واقفيت ۽ اڻڄاتل مهمان گلاس جي چانهه کانپوء گلاس پيئڻ لاء حوصله افزائي ڪئي ويندي (هو ميزبان کي برداشت ڪرڻ کان بچڻ واري آهي) ، ۽ پوء مڪمل خواهش تي رهڻ لاء مجبور ڪيو ويندو.

جيتوڻيڪ اولهه ۾ چانهه ٺاهڻ عام طور تي سادي آهي، مراکش ۾ اهو عمل ڪجهه وڌيڪ شامل آهي. هيٺيان قدم ڏيکاري ٿو ته مراکش ڪائنات جي منظر جي پٺيان چايا عام طور تي تيار ڪيل آهي. مهمانن جي سامهون چيم تيار ڪرڻ جي هڪ کان وڌيڪ پيچيده، تقريب طريقي سان معمولي ملازمت ۾، خاص طور تي رسمي، خاص موقعن تي.

02 جو 12

مراکش چان سروس، ٽيپٽ، شيشيز ۽ ٽري

هي هڪ مراکش چانهه جي خدمت آهي، جنهن ۾ مراکش مراکش ٽائيپ (برراڊ)، چانڊ جي چمڙن ۽ ٽري جي خدمت ڪندي آهي. گھڻن خاندانن کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ سٺي چانهه جي خدمت جو مالڪ آهي جيڪو خاص موقعن لاء ۽ مهمانن جي خدمت ڪندو آهي، جڏهن ته وڌيڪ گهڻيون برتن ۽ شيشيون هر وقت ڀاتي يا قريب دوستن لاء استعمال ٿيندا آهن. هتي ڏيکاريو ويو آهي وچولي روڊ وارو، نه ئي گهريلو چانهه جي وقت لاء نه فريب ۽ نه ڪمپني لاء مقرر ڪرڻ لاء آرام. گهڻو ڪري النور شيشي گهڻو ڪري استعمال ٿيندا آهن.

گهڻو ڪري مراکش جا گوشا سڌو سنئون باھ تي رکيل هوندا، پروسيسنگ ۾ هڪ لازمي قدم روايتي مراکش چانهه ٺاهڻ. جيڪڏهن توهان مراکش ٽائيپ نٿا ​​ڏين، توهان هڪ آنلائن خريد ڪري سگهو ٿا يا اسٽوٽپپ محفوظ ٽيپٽ جي ٻئي انداز جي نظرثاني ڪري سگهو ٿا. ننڍي 3- 4-اچس سجاڳيل چانڊ جي شيشي کي پڻ آن لائين ڳولي سگھجي ٿو، يا ان جي جاء تي تمام ننڍڙو رس شيشي استعمال ڪن ٿيون.

03 جو 12

گرين گنپڻ وارا چان ۽ مڱو

چيني گنپڻ سبز چانهه مراکش چانهه ٺاهڻ لاء ترجيح ڏني آهي. "گنڌيندڙ" خشڪ چائے جي پٽن جي سمجهه کي ننڍن رنگن ۾ ڏئي ٿو؛ وڌيڪ بهتر، بهتر معيار. ٿورڙي چانهن تي ٿورڙي شين جو ڳاڙهو آهي ڇو ته اها تازي ظاهر ٿئي ٿي.

تازو ڄمڻ واري تازي مقدار جو مراکش مراکش ۾ پڻ ضروري آهي. سال جي علائقي ۽ وقت جي لحاظ کان، مراکش ۾ ڪيترا ئي قسم جي اسپائرمينٽ جو گهڻو ڪري سگهجن ٿا. تازو تازو مڱرٽ مڱن جي چانهه لاء سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي، ننڍا ئي خشڪ ڪشميٽرن جي پنن يا تازي پنوڪريال پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن، ان جي نتيجي ۾ چانهه گهڻو ڪجهه آوما ۽ ذائق سان چانهه آهي.

مراکش چانهه خاص طور تي مڱڻي سان ذائقو نه آهي، تنهن هوندي به؛ ٻيا اروماتي جڙي جهڙوڪ بابا، ڪيٺٺيون، ليمن لفظا، جهنگلي جوڳي ۽ وائلن گيرنيم پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن.

04 جو 12

شوگر نه وساريو

مراکش مڱن جي چانهه مشھور مٺي آھي، تنھنڪري ھن کي کنڊ نه وساريو (البته، ھينئر، توھان ان کي صحت جي ڳڻتي يا ذاتي ذائق جي ڪري گھٽ مٺو پسند ڪريو).

هتي جا رهاڪن جا چاڪا ٺاهڻ ۾ اڪثر مراکش جي استعمال جا اڪثر کنڊ آهن، جيڪي هڪ ڪلوڙ کنڊ جي ٻه ڪلوگرام، ۽ هر 30 ڪلوگرام جي کنڊ جون اينڪريون. کنڊ روايتن ۽ پارسيس طرفان ترجيح ڏني وئي آهي، پر چون ٿا ته اسان ان کي ٽوڙڻ نه چاهيندو آهي، ڪائنات ڏاڍو خوبصورت هوندو آهي.

جيڪڏهن توهان کي کنڊ جي ڪا فارم کي دستياب ناهي، ڄاڻو ته 3 کنڊ جون اينچين مان ٺهيل ڏند ڪڻڪ جي 7 فوٽن جي برابر آهن. ڪيترن ئي مراکشن جي معيارن ذريعي، هن کي ايتري مٺو ڪرڻ لاء ڪافي کنڊ نه هوندي، جيڪا وڏي گهڻائي چانهه جيڪا اسان ٺاهيندا سين، پر شايد اهو ڏسي سگهندؤ ته اهو تمام گهڻو پري آهي. توهان جي پنهنجي ذوق سان ترتيب ڏيڻ جي صورت ۾ کنڊ جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ لاء آزاد محسوس ڪريو.

05 کان 12

شروعات ڪريو- چانهه جو "روح"

ٽڪري پاڻي جي آهي، يقينا، چانهه ٺاهڻ لاء هڪ لازمي آهي. هلڻ کان اڳ پنهنجي پاڻيء جو ٿورو ٿانو نڪيو.

هاڻي، پنهنجا بندوق گولر چانهه کي ٽيپ تي شامل ڪريو (اسين هڪ ليٽين جي گنجائش واري برتن لاء ٻه گول چمچون استعمال ڪري رهيا آهيو) ۽ چانهه جي مڪمل بابت ٿورو ٿلهي پاڻيء ۾ وجھو. هڪ منٽ لاء اڻڄاتل ساڄي ڪرڻ لاء ان کي ڇڏي ڏيو، پوء ان کي چانهه گلاس ۾ وجهي ڇڏيو. ياد رهي ته چانهن جا پگهار سوڀ ۽ ڪجهه پاڻيء کي جذب ڪري ڇڏيندا آهن، تنهنڪري توهان گهڻو ڪري مايع نه وڌو جيئن جيئن توهان ۾ وجهي.

هي امبر رنگيل مائع چانهه جي "روح" يا "روح" جو حوالو ڏنو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اها پٽن سان پاڻي جي پهرين رابطي کان پورو ذائق آهي. هن چانهه بچايو؛ اهو ٿوري دير کانپوء ٿوري دير ۾ واپس ويندي.

06 جو 06

ڍنڍ کي ڌوء ڌوء

هاڻي توهان چانهن جي پنن کي ڌوئي ڇڏيندو. ٻي چانهه گلاس شامل ڪريو برتن مان پاڻي ڀرڻ. هڪ منٽ لاء ويهڻ لاء ان کي ڇڏي ڏيو، پوء پٽن جي ڌوئڻ لاء برتن جي چوڌاري سواري ڪريو. هن کي ڪنوارو مٽي ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي رد ڪريو.

رنگ ۾ فرق جڏهن ته غير معمولي نيل کي پاڻيء جي چٽي ڪري صاف ڪري، صاف "روح" جو ڦٽو ڪري سگهندو.

07 کان 12

تيار ڪرڻ لاء توهان جي مڱن يا ٻين ٻيڙي تي

جيڪڏهن توهان پنهنجي سڱن کي پهريان ئي نه ڇڏيو آهي، هاڻي ائين ڪريو. تازي مڱي کي ڌوئڻ جو تمام گهڙو طريقو آهي (ٻي ۽ ٻرندڙ) پاڻيء کي هڪ ٿانو ۾ اڇلائڻ آهي، ان جي چوڌاري ان کي پسائين، پوء درياهه تي کڻڻ.

هتي، اسان کي شيبا تيار ڪرڻ لاء چانهه ۾ مڱ سان گڏ ڪرڻ لاء تيار آهيون. بس هڪ عام يا ٻهڙو عام طور تي ڪافي آهي، ڇاڪاڻ ته هيب ٻوٽي ڏاڍي مضبوط آهي. ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيندي، جيڪا چانهه جي چانهه ۾ ٺهيل هوندو آهي. (نوٽ ڪئين ڪيئن شيبا جو رنگ تبديل ڪري ٿو جڏهن اهو گرم پاڻي سان رابطو ڪري ٿو.) اهو طريقو شيبا سان لاڳاپيل ڪجهه ٿورڙي کي ختم ڪري ٿو.

08 جو 12

وقت چانهه کي وقت ڏيڻ

هاڻي ته چانهن جا واهه ۽ ٻرندڙ تيار آهن، ٽڪر ڀرڻ پاڻي سان ٻه ٽي ٽيسٽ ڀريندا آهن ۽ وچ تي گھٽ وچولي گرميء جي مٿان برنر تي رکون ٿا. هن کي "روح" جو ذخيرو واپس برتن ۾ رکايو.

09 جو 12

مڱ ۽ شوگر شامل ڪريو

هڪ ڀيرو چانهن جي مٿاڇري تي هڪ دفعو بلبل ٺاهيندي، هڪ ٿانو تازو وڌو ته سڀني پٽن کي ڦٽو ڪري ڌڪيو ته ان کي ڦيرايو ۽ پوء کنڊ کي شامل ڪريو. هتي اسان شيبا پڻ شامل ڪيو آهي. هن جڳهه تي بلڪل ٿڌڻ گهرجي. جيڪڏهن پاڻيء جي سطح هڪ انچ يا ان کان برانچ اندر نه ٿي آئي هجي، اڳتي وڌو ۽ ٿورڙي ٿڪندڙ پاڻيء سان گڏ، پر ڪجهه ڪمري کي ٽٽڻ لاء اجازت ڏيو.

10 مان 12

هڪ چان تائين چانهه آڻيو

چانهه ڇڏي باهه تيستائين ڇڏي ڏي جيستائين اهو ھڪڙو اچي وڃن. توهان پهريون ڀيرو نوٽيس ڪنداسين ته مڱن جي پنن کان مٿانهون اڀري، پر آخرڪار، سائي چانهه پٽن کي سطح تي ڀڃي ڇڏيندو آهي، ڇو ته اهو شراب بلب ۽ فومامي بنجي ٿو.

توهان کي چانهن کان چائو هاڻي هٽائي سگهو ٿا. اتي جوڙڻ جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن توهان جي ٽيپ جو هٿ هئڻ واري گرمي نه هوندي آهي، ته اهو گرم ٿي سگهندو. هڪ ڪپڙي نيپين جو استعمال ڪريو يا برتن کي اپڊيٽ ڪرڻ ۽ ڪپڙي کي گڏ ڪرڻ لاء.

11 مان 12

انهي کي سايو

مروج جي بدران، مراکش چانهه روايتي طور تي صرف اسٽوري ٿيل چانهه کي هڪ گلاس ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ پوء چانهن کي وري پوٽي ۾ اڇلائي ڇڏيو. ھن عمل کي 4 يا 5 ڀيرا ورجايو. اهو ٺهيل باورچی باغ يا مهمان جي سامهون ٿي سگهي ٿو.

هڪ مراکش طواف هڪ ٺهيل ٺهيل هوندو آهي، جنهن کي چاء جي چاهن جي پٽي مان ڦٽي ڪڍڻ کان روڪي ٿو. جيڪڏهن توهان جو برائوٽ هي خاصيت نه آهي، توهان گلاس تي اسٽوريج رکو ٿا.

اهو پڻ ياد اچي ٿو ته مراکش جي چاهين جي ڊگهي، ٻرندڙ پٿرن کي گلاس مٿي مٿي ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي، جيڪا چانهن کي حرڪت ۾ مدد ڏئي ٿي ته جيئن هڪ مطلوب فوجي سر مٿاڇري تي ٺاهيندي.

12 مان 12

چانهه جي خدمت ڪريو

هڪ ڀيرو چانهه ملايو ويندو آهي، اها خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي. چانهن جي چانورن کي 2/3 کان 3/4 تائين مڪمل ڪيو. هر شيشي جي مٿي واري ڊيگهه مان لڳائڻ جي ڪوشش ڪن ته ٿڌڻ واري ڪنڌ سر کي حاصل ڪن. ڪجهه مراکشين جو تازو تازو مڱن واري پٽن جي سڌي شيشي جي چانهه ۾ رکيل آهي.

مراکش چانهه کاڌي سان گڏ ٿي سگھي ٿو، خشڪ ميون ۽ مٽي، مٺيء جو هڪڙو يا مراکش جي ٻين مڇين واري وقت جي کاڌ خوراڪ . يا توهان سڀني کي بلڪل مڪمل طور تي خدمت ڪرڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا. توهان شايد ٻين جڙي ۽ ميون جي جاء تي مئل استعمال ڪري سگھو ٿا.