ميڪسيڪن جي خوراڪ ۾ سڀ کان عام طور تي استعمال ٿيل مصالحت ۽ ڀاڄيون
آنرن ۽ لسن
اچو ته عام طور تي عام ذائق سان شروع ڪريو توهان ميڪسيڪن کاڌي ۾ ڳولي سگهو ٿا. پهرين، لوسن آهي. اهو تازو اچي ٿو، هڪ جهر ۾ يا پڻي ڀريل روپ ۾ ۽ ڪيترن ئي رزقن ۾ استعمال ٿيندو آهي. سالسا، ٽبو لڳائڻ، ۽ اسپين چانور صرف چند ترڪيبون آھن جيڪي لوسن کي استعمال ڪندا آھن.
ايندڙ جواني آهي جنهن کي عام طور تي تازو يا پڻي ايندو آهي. اهو عام طور تي لوسن سان گڏ استعمال ٿيندو آهي.
مصالحو
ٻيا عام ذائقو آيگنگو ۽ جيوا آھن.
ميڪسيڪو آرائي گانو تيار ٿيل مالدار هڪ ذمي زميني ذائقو ڏئي ٿو. اتي ٻيا آڳاٽي قسم جا آثار گانو جهڙوڪ رومانياينين جيڪي اطالوي کاڌي ۾ مشهور آهن پر ميڪسيڪو ايرگنگو ٿورو مختلف آهي. آئرينگو جوڙو سٿيون ٽماٽو جي بنياد تي وينجن سان گڏ آهن ۽ ٻين رستن جي لاء دلچسپ ذائقي جو قرض ڏئي ٿو.
جين جي تاريخ جي شروعات کان وٺي ويو آهي. ان جي اصلي بحري بحري جي وچ ۾ جڙيل آهي پر شهر ۾ وڌايو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو سڄي دنيا ۾ آساني سان ڀريل آهي. اهو هڪ سوادازي اڃان تائين ڪجهه ذائقو ذائقو آهي ۽ ميڪسيڪن جي برتن کي هڪ خاص ذائق ڏئي ٿو، جيڪا بدلي نه ٿي سگهي.
چلي پائوڊر
اصل ۾ چلي جو پٿر هڪ خشڪ خشڪ، پڻي ٻريل، سيڄ ۽ آبي گانو آهي. ٻيون مصالحتون ڪڏهن ڪڏهن مزي ۾ شامل آهن، پر انهن جا اهم اجزاء آهن. اهو خاص طور تي موسمي گوشت گوشت ۽ ڀاڄين لاء استعمال ٿيندو آهي پر ٻيا پڻ استعمال ڪيو آهي.
هڪ چيز چائل پاؤڊر هڪ ٻيو شاندار ميوزڪ ذائقو آهي. اهو تقريبا مٺي آهي ۽ خشڪ خشڪ ميوا ذائق آهي.
هڪ ٻي چائل پاؤڊر عام طور تي ميڪسيڪو کان ٻاهر عام استعمال ۽ حاصل ڪري چپسل آهي. دراصل، اهو صرف هڪ جالپينو آهي جيڪا خشڪ ۽ تماڪ ٿي چڪي آهي. چپپيل هڪ مخصوص ذائقو آهي جيڪو ڪيترن ئي ساس ۽ سيالس ۾ سٺو ٿي وڃي ٿو. اها مشهوري ۾ بنيادي ذائقي پڻ آهي، مختلف طور تي هڪ رگ ۽ هڪ اچار.
غير معمولي فلور
ايجازٽ گهٽ ڄاڻايل مصالحن مان هڪ آهي.
اهو ذائقي ذخيرو کي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ شايد ڪنهن جوش جي تڪليف کي پرزا ڪري سگهجي ٿي. اهو پڻ "ميڪسيڪن جي چانهه" جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. اهو تمام پنگو آهي ۽ اسپوري طور تي استعمال ڪيو وڃي جيئن اهو وڏي مقدار ۾ زهر آهي.
تيلون، ڪلو ۽ آوري پڻ ميڪسيڪن جي آمدن جي ذائق جو منفرد طول و عرض شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهن.
ڪيترن ئي وينجن ۾ ڪوڪو جو استعمال تمام گھڻو امير، گرم ذائقو شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. کوکو ۽ موننٽ مکڻ جي ننڍي مقدار سان گڏ ملائي استعمال ڪرڻ لاء مايو ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندا آھن، ھڪڙو ٿڌو چٽ اڪثر ڪڪڙ مٿان ايندا آھن. رزينس پڻ ذائقي خاص وينجن کي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
توهان جي گوشت ۽ ڀاڄين جي موسم ۾ ميڪسيڪو جي ذائارن لاء انهن مختلف ذائق جي ميلاپ کي استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.