هڪ مشهور ريسٽورنٽ جي رکيل ، مڇ گو جي لاء اهو پڙهي مطلب آهي "ڪنڊي ۾ ڪڪڙ مگنون" جي ڪنٽينن ۾. اصل گئي ، مه گائي پن پن جي نالي سان ، مغربي ذوق لاء ٺاهيل هو.
مڪمل طور تي بٽڻ سان ٺهيل مشرقي، ٻين قسمن جي مشروم کي متبادل بڻايو وڃي ٿو، جڏهن ته ڪجھ نسخن ۾ بانس شوٽ، پاڻيء جي سڪاٽ ۽ برف جي پيرن شامل آهن. ٻيا ٻين ۾ برڪولي ۽ ٻين ڀاڄيون شامل آهن. ساڳئي ريت، ڪجهه نسخو سسڙين ساس سان گڏ ڪيا ويا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ لاء
- 3/4 پونڊ بيس، چمڪندڙ مرغندڙ سينن (پتلي سوراخ ۾ ڪٽي)
- بحري فوج لاء:
- 2 چمڪندڙ سويا ساس
- 1 ڍڪيل چانورن جي شراب (يا سڪل شيري)
- ٿڪ ڊاهي ٽيڻ تيل
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- سبزيج لاء:
- 1 پيالو تازو بٽڻ جو باغ
- 1/2 پيالو واهه ڀريل بانس شوٽ
- 1/2 پيالو واڌو پاڻي جو سسٽم
- 2 اسڪرپٽ انگ اکر
- 1 ڳرندڙ ٻلو
- سوء لاء:
- 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 2 چمڪندڙ سوء ساس
- 1 چچا چچا کنڊ
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- ٿڪڻ لاء 3 چمڪندڙ تيل (يا ضرورت جي طور تي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
مارنڊي ٺاهيو
- وڏي پيٽ ۾، ساوڪ سويا ساس، چانورن جي شراب يا سڪل شڪري، نسيلي تيل سان گڏ، ۽ ٺهيل ٿڌي پٿرن تي.
- ڪڪڙ جي سوراخ شامل ڪريو، سڀني پاسن کي کوٽائي ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ، ۽ 15 منٽن جي ڪمري تي مين ڪلاڪ لاء ڪڪڙ اچار.
سبزي تيار ڪريو
- جڏهن ڪڪڙ ماروائڻ آهي، ڀاڄيون تيار ڪن. ان جي پوشاڪ کي مٽيء جي ڪپڙي سان صاف ڪريو ۽ پتلي رنگن ۾ ڪٽي ڪريو.
- درياء ۽ ڊزائين بانس شوڪ ۽ پاڻيء جي سسٽن کي هٽائڻ لاء ڪنهن کي "ٽني" ذائقو هڻڻ.
- ڪڪڙ ۽ زنجير چيڪ ڪريو، ۽ ٿانو ۽ لڪن جو لوڻ.
تيار ڪري چاس ڪريو
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، هڻڻ سان گڏ ڪڪڙ اسٽاڪ، ايڪيٽر چاس، شوگر، ۽ 1 چمچين ڪنڊن جو ڪنڌ ڪريو، ۽ ٺهڪيو وڃي.
ڏاڪڻ کي ترتيب ڏيو
- هڪ ڳاڙهو گرمي ڪريو ۽ پوء 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو . ڪڪڙ ۽ ٿڪڻ کي شامل ڪريو جيستائين اهو رنگ تبديل ڪري ۽ تقريبا پکايا ويندا آهن. ختم ڪريو ۽ ڇڏيو.
- باقي تيل جا باقي 1 ڍنڍ شامل ڪريو. آنگر ۽ لوڻ شامل ڪريو، ۽ ٿڪڙي ٿوري طرح. مشرڪن ۽ سرسبز کي ڪيترن ئي سيڪنڊن لاء شامل ڪريو، پوء بانس شوٽ، ۽ پاڻيء جو سسٽم شامل ڪريو. ٿوري عرصي ۾ اسٽند ڀري.
- رکوس کي تڪڙو تڪڙو وڌو، پوء واڪو جي وچ ۾ سٺو ۽ چاس شامل ڪريو. ڪڪڙ، ساوڪ کان وڌيڪ ٿڪايو پيو وڃي.
- وڪو ڏانهن ڪڪڙ موٽيو. ميز، گرمي ذريعي، ۽ گرم خدمت ڪريو.
نوٽ: توهان ڪڪڙ اسٽاڪ بدران ڪڪڙ برٿ استعمال ڪري سگهو ٿا. بس ان کي هڪ ڪوڙي آڻيو، ذائقہ لاء ٿورين چانورن جو شراب وڌو، ۽ اهو تقريبا 5 منٽ لاء سمجهه ڏيو. هڪ ٻيو تغير اهو آهي ته ڪڪڙ برٿ ۾ مشروم کي پوسٽ ڪرڻ کان اڳ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 326 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 71 ميگا |
| سوڊيم | 855 ملي گرام |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 27 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 28 g |