سور جو پائي هڪ انگريز ادارو جي ڪجهه آهي؛ اسان انهن کي پيار ڪريون ٿا. هڪ روايتي پائي هڪ سٺو هٿ پيري آهي (باقاعدي طور تي هن لاء گرم پاڻي جي ڳاڙهو آهي) ۽ سور جو سور پوکيل آهي. پيز ٿڌو يا ٿڌو کائي ويندا آهن، يا ان سان گڏ گڏوگڏ (عام طور تي اچار، يا چني).
انجيلا بوگوگن جي ڪتاب پائي کان هن ميني جو سور پائي جو پائي هڪ ڀرپور هٿ پائي آهي ۽ پکنڪ سي لاء وڏو آهي، هڪ لنچ جي خاني ۾ ۽ پارٽين ۾ پڻ ببل ميز تي. اهو جلي ناهي ۽ ننڍڙي پيشڪري سان ٺاهيو ويو آهي جيئن ان کي مضبوط ڪرڻ جي ضرورت ناهي. تنهن ڪري، اهي ٿورڙا مختلف آهن پر اڃان تائين سٺو کائڻ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 گلاس جو گول (فوٽ ڪٽي)
- 1 ٿلھي مٽيء جا چڪر
- 8 آون / 225 گرام سور جو لوزن (عمدو ڪٽي)
- 3 1/2 آونس / 100 گرام پانڪٿا (عمدو کٽي)
- 1 گچ چچيون (ڦوٽو)
- 1 گودام اڪري (عمدو کٽ)
- لوڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- 10 بلون / 300 گرام
- ننڍو پيسٽري
- 12 ڪوڙا ڳاڙھو (نرم جوش ۽ مٽي)
- 1 هيڪو (چمڪندڙ لاء ڪڪڙ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙھو ايند 400F / 200 سي / گيس 6 تي گرمي ڪريو
- سڀني لاء ملائڻ لاء اهي اجزاء مڙني اجزاء کي هڪ وڏي ٿانو ۾، سواء موسمي طور تي مزو چکڻ کانسواء.
- پيريري کي هلڪو ٻرندڙ سطح تي مٿاڇرو ڪيو ۽ 12 سوراخ مفين ٽن تي رکڻ لاء 12 x 4 "/ 9 ڪلوميٽر رائونڊ کي ڪٽيو، ۽ ليڊ لاء 12 x 3" / 7 ڪلوميٽر رائونڊ.
- خاص طور تي وڏن وڏن کي ڪفن جي ٽڪرين ۾ سوراخ ڪريو. اڌ سيراب سان گڏ هر هڪ کير ڀريندا، نرم ڀريل ڪڻڪ جي هڻين سان گڏ مٿاهون ڀڃڻ جو هڪ ٻيو پرت شامل ڪيو.
- هر پائي جي ڪنڊن کي ٿوري جڳه سان برش ڪريو ۽ پوء مٿي تي لڪيل وجهي، ڪنڊن کي گڏ ڪن مهر سان گڏ ڪن.
- هر پائي جي چوٽي تي هڪ سوراخ ٺاهيو، هتان سان ڳاڙهو اڇو ڪن ۽ ٺهڪائي ڪر 20 منٹ. 325F / 160C / گيس 3 تائين ۽ تندور کي گھٽ ڪرڻ جي گھٽتائي ۽ 25-30 منٽن تائين کائڻ تائين جيستائين پيٽري ۾ ڳاڙهو ٿيندو آهي ۽ انهي جي ذريعي پکايا ويندا آهن.
- تار ۾ رينج مڪمل طور تي کولڻ جي منتقلي کان 5 منٽ اڳ ٽن ۾ ٿڌي ڇڏ.
گرم پاڻي جي پگهار پيريري
* روايتي پکو جو پيالو گرم پاڻيء جي پيٽ سان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪا ڏاڍي مضبوط پيڪي هوندي آهي ۽ هاري، گوشت ڀرڻ جي صلاحيت رکن ٿا. پيادري به مزيدار آهي. اهو طريقو مون کي گرم پاڻيء جي طريقي سان استعمال ڪري سگهي ٿو، جيتوڻيڪ اهو وڌيڪ ڪم جي ضرورت آهي ۽ ڪجهه وڌيڪ ڏکيو ٽيڪنالاجي.
*** توهان شارڪنسٽ پيسٽري رائيس ۾ 1 دفعا مقدار ٺاهڻ جي ضرورت پوندي