ميچيڪو لاجنگ جو هڪ مزيدار نسخو آهي جيڪو وينزويلا ۾ تمام مشهور آهي. ان جي اڀرندي ميٽرينائيڪلين مان ايندا، جتي پيٽيوٽسيو کي ٽائيمول پادا ۽ ڪميسي بيچميل چاس جو وڏو مادو ٺاهيو ويندو آهي . وينزويلا ۾، پيٽيوو باقاعده لاسگنا نوڊلز سان ترتيب ڏنل هڪ ٽاميون جي بنياد تي گوشت چٽ ۽ بيچميل چاس سان گڏ تيار ٿيل آهي، پنيس سان ڪڏهن ۽ ڪڏهن هيم جي اندر ٿڌا ڪن ٿا.
مان هن قسم جي لاجن تي بدلائي رهيو آهيان. مون کي شيڪاميل جو وڌيڪ روايتي ريڪتا پنيس پسند ڪيو. اهو هڪ وڌيڪ پکڙڻ وارو قدم آهي، پر اهو سٺو لڳي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائون لاسگنا نوڊلز
- ڳاڙهو لال لاء:
- 2 ٽيچون
- زيتون جو تيل
- 1 وڏو پياز (ڪٽ)
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 1 پونڊ جو ميدان
- 1 ٽيچ
- سويا ساس
- 1 ٽيچون ونڊسيرائر ساس
- 1 28-اونس ٽرافي ٽريڪٽر جي ڪري سگھي ٿو
- 1 6-آون ٽماٽو پيسٽ مان ڏيئي سگھي ٿو
- 1 چچا چرس خشڪ آسوانو
- 1- چکن چڪي خشڪ
- 1 بيھ پتي
- 1- چمچ
- 1/2 پيالو
- ڳاڙهو شراب (يا گوشت وارو اسٽاڪ)
- بيچميل سوس لاء:
- 1/2 پيٽ مکڻ
- 1/2 پيٽ اٽو
- 4 1/2 پيالو کير
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- اختيارن: 1/4 چوٿون نتيم
- 1/2 منٽ پيرمسنن پنيس (grated)
- 10 ونس موززيلا پنيس (گرائونڊ)
- 1/2 ڪلو گرٽيڊ پرسميسن پنيس (گرائونڊ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پیکیج هدايتون مطابق مطابق لاسگنا نوڊلز کائڻ. درياء، مين پاڻيء سان ڳاڙهو، ۽ ٿڪيو.
- ڳاڙھو ساٿي ٺاھو. 2 ڦوٽو زيتون زيتون جو ھڪڙو ننڍو ڪپڙي يا اسٽار ۾. پياز ۽ لسن شامل ڪريو ۽ نرم ۽ خوشبوء کان گھٽ وچولي گرمي تي کائيندا آهن. مٽي گوشت، سويا چاس، ۽ سوسيس ۽ ونڊرزسيرائر شامل ڪريو، تيستائين روئڻ لڳندو، جيستائين گوشت چڱي طرح ڀريل آهي. سوراخ ٿيل ٽرمو، ٽنڊو پيسٽ ٺاهيو، آبي گانو، بيس، بئي پاڙا، کنڊ ۽ ڳاڙهي شراب يا اسٽاڪ شامل ڪريو. سمير ٿڪ موٽن تي ايتري گهٽ گرمي تي ۽ هڪ اميرن ذائق پيدا ڪري ٿو، اٽڪل 30-45 منٽن. نموني ۽ موسم سان لوڻ ۽ مرچ سان مزو چکڻ لاء مزو.
- جڏهن ته ڳاڙهو چشمي کي ٿڪيندي آهي، بيچميل چاس تيار ڪيو وڃي: مکھن کي ڳڻي ساسن ۾ رکي ۽ وچولي گرميء جي وچ ۾ ڳاٽ ڪريو. اٽو ۾ وڪو ۽ کڪ تائين مکڻ / آٽو مرکب بلبل هوندو آهي.
- کير جو مکڻ مکڻ / آوٽ ۾ وجهي ڇڏيندو آهي ۽ وچ تي گرميء کي گرميء سان لڳائيندو آهي، تيستائين اڪثر جوشي سان ٿڪايو ويندو آهي. لوڻ، نٽمگ (اختياري) شامل ڪريو ۽ پراڻن پنيس ۽ ٺهيل جيستائين ٿڪايو. نموني ۽ موسم سان لوڻ ۽ مرچ سان مزو چکڻ لاء مزو.
- اڳوڻي سونهن 350 درجا. پيچري واري ايجاد: هڪ 9 x 13 انچ بيڪنگ پين جي هيٺان تي بيچميل ساس جي هڪ ٿلهي پرت کي ڇڪايو. ڪنهن پرت سان لاسگنا نوڊلز سان گڏ ڪريو. گوشت جي چٽ جي هڪ پرت کي نوڊلن کي ڍڪ کڻي ڏيو. گوشت جي مٿان هڪ ٻئي جي چوٿين پرت سان چٽيو. هڪ ٻئي کي اڇلائي، بيچميل چٽ جو وڏو ٿلهي (اٽڪل 1 پيالو) نوڊلن جي چوٽي تي، پوء موززرلا پنيس جي 1/3 مان ۽ ٻيرميل مٿان پيرسنن پنيس جو ٻه ٿانو ڦوڪيو.
- ٻئي ڪنهن سان گڏ ساس کي پرت ڪريو، پوء ٻيو بيچمل ۽ پنيس پرت. ھڪڙو وڌيڪ گوشت سان چشمي سان گڏ ڪريو، نوڪري جي آخري فائنل سان گڏ، پوء باقي بيچميل جي نوڊلن تي پھچيائين ۽ باقي موززاريل ۽ پيرسسنن پنيس کي مٿي ۾ وڌايو.
- ٿانو ۽ لانا سان گڏ لاسن کي ڍڪڻ، ڍڪيو، 30 منٽ لاء. ورق ڪڍيو ۽ پني تائين وڌو وڃي جيستائين پنيس پٽي ٿي ۽ لاسگنا ذريعي ببلجي ويو. خدمت ڪرڻ کان پهرين 5-10 منٽن تائين مينهن ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 812 |
| کل فیٹ | 42 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 133 ايم |
| سوڊيم | 1،547 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 67 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 41 ج |