هي کاڌا منهنجي پسنديده چيني نئين سال جي وينجن مان هڪ آهي. اهو مزيدار، سادو، سپر تيز ڪرڻ ۽ حقيقت سان ڏاڍو رنگائتو آهي. هي وينڊ خاص طور تي ڀرپور آهي جڏهن توهان چيني چيني سال جي ضيافت تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي برتن حاصل ڪري رهيا آهيو جيئن توهان هن خوراڪ واقعي سان جلدي جلدي ٺاهي سگهو ٿا.
هن ذخيرو بابت وڏو شيء آهي توهان پنهنجي مقامي سپرارڪيٽ جي تمام اجزاء کي آسان بڻائي سگهو ٿا. توهان ايشيائي يا چيني سپرڊڪٽس کي ڪنهن اجزاء خريد ڪرڻ جي ضرورت به ناهي. هڪ استثنا چانورن جي شراب آهي پر خشڪ شيري کي هڪ مناسب متبادل آهي.
"سئي 四喜" چيني ٻوليء ۾ مطلب "چار خوشيء" يا "چار خوش قسمت يا خوشحالي"، جنهن جو مطلب پڻ هڪ خوشيء جي. جيئن ته توهان کي خبر پئجي سگھي ٿي، چيني ماڻهو پنهنجن منشيات ۾ خوش قسمت نالن يا معنى سان ڀاڙي جي خدمت ڪندا آهن. تنهن ڪري چيني چيني ۾ اها واقعي مشهور موهيندڙ آهي.
ھن پڙھڻ ۾ مون گاڏين، ڳاڙھو ۽ ڳاڙھو مرچ ۽ مٽي جي پاڻ ۾ استعمال ڪيو. پر جيئن ڪيتريون ئي چيني ڍڪيون، توهان هميشه هميشه ڀاڄين، سائي مرچ، ٻار ڪڻڪ، ٻين ڀاڄين کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ذاتي طور تي منهنجو کاڌ خوراڪ رنگ وانگر هوندو. مان هميشه هميشه سبزي استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪندس، جيڪو هي کاڌو وڌيڪ رنگا رنگ ڏيندو، پر اهو مڪمل طور تي توهان تي ٿي رهيو آهي.
توهان به استعمال ٿيندڙ ڀاڄين جي رقم پڻ ترتيب ڏئي سگهو ٿا. آئون هن ڊڪ ۾ گهڻيون ڀاڄيون استعمال ڪندا پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان ڀاڄين جي مقدار کي استعمال ڪندا آهيو. توهان شايد پنهنجي ذاتي ترجيحن کي استعمال ڪرڻ لاء سيشن جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ چاهيندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اسڪالپس لاء مواد:
- 400 گرام اسڪالپس
- 1 وچولي گاڏيون (ڌوٻي ۽ ٻڪيل)؛ ان کي سلسلن ۾ ڪٽي
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ (ان کي 2 سينٽ هير جي شڪل ۾ کٽي)
- منجهس 1 منجهس گند مرچ (ان کي 2 سينٽ هير جي شڪل ۾ ڪٽي)
- 200 گرام ممتاز
- 1 آلو لوڻ (ڪرپ پٽي)
- 1 سلي انگن (چپ پوڻ)
- 1/2 ڪلو (ٿلهي ٻٽ ۾ ڪٽي)
- 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ (توهان شايد ذائق کي وڌائڻ لاء ڪڪڙ برائو يا سبزي اسٽاڪ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا)
- موسمي:
- 2 ٽيچون لوڻ
- 2 چمڪندڙ آلو آلو چڪر (يا ڪنڊي اٽو پاڻي)
- اسڪيلپس لاء مارڪيڊ:
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ اڇو مرچ (زمين)
- 1 ڍڪيل چانور شراب
اهو ڪيئن ٺاهيو
ضابطا:
- چانورن جي شراب سان ماريائينڊ اسڪيلپس يا خشڪ شيري، لوڻ ۽ زمين جو اڇو مرچ.
- ھڪڙو ڍڪ ھڻڻ سان گڏ ھڪڙو ٿانو تيل سان گڏ ھڻندا ۽ ٿڪ ھڻي، انگور ۽ مرچ تائين خوشبوء سان
- گاجر شامل ڪريو ۽ اسٽير فريڊ کي 1 منٽ لاء رکو.
- 30 سيڪنڊن لاء پيالو ۽ ڳاڙهي مرچ ۽ اسٽير-فري شامل ڪريو.
- نانگ جوڙو شامل ڪريو ۽ ان سان گڏو گڏ پوء اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ وڏي گرمي تي کائڻ تائين جيستائين اسٽاڪ سا ٿورڙو گھٽائي ڇڏيو. (اٽڪل 4 جو اسٽاڪ)
- اسڪالپ شامل ڪريو ۽ آسانيء سان مزي سان ٺهڪي ۽ اسٽير فرائي جو اسڪيلپس پکايا ويندا آهن. اهو صرف ڪجهه منٽن کي گهرجي، پر اهو توهان جي اسڪالپ جي ٿلهي ۽ ڊيز تي رکي ٿو.
- آلو آلو چراغ ۾ پاڻي آڻيو ۽ ان کي ٻيهر آڻيو. اهو هاڻي خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي.
* (1 ڍڪيون آلو آلو چراغ يا ڪڻڪ اٽو پاڻي: 2 چمڪندڙ ٿڌو پاڻي اهو " سلينري " لاء آهي جنهن جي توهان لنڪ تي ڪلڪ ڪري سگهو ٿا ۽ پڙهي سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 224 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 2 ميگا |
| سوڊيم | 1،287 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 9 g |