چيني پيپر ڍڪيل چڪڙ

جيڪڏهن توهان چين جي ضيافت ۾ شرڪت ڪئي آهي ته توهان کي ذليل ڪيو ويو هجي جڏهن هڪ پراسرار ڏسندڙ شفاف پيٽ ڀريو هو. ان کي کولڻ تي، توهان گہرے ڀريل چکن ۽ چيني سبزيجز جي وڏي موسم وارو ميلاپ دريافت ڪيو ها. ڪاغذ ڍڪيل ڪڪڙ هڪ مشهور ڪنٽيننٽ ڊانڪ آهي، جيڪو هاڻي چين ۾ مزو اچي رهيو آهي. يقينن، کاڌو اصل ۾ صاف سفيد ڪاغذ ۾ لپڻ نه آهي - سيلففين پيپر عام طور تي استعمال ٿيندو آهي، جيتوڻيڪ چانورن جي ڪاغذ کي متبادل بڻايو وڃي.

پڻ ايلومينيم ورق پڻ ڪم ڪري ٿو، حقيقت ۾ اهو هڪ اسرار بيڪ ٺاهيندي آهي ڇو ته توهان جي مهمانن جي پيٽ ذريعي ڏسي نه سگهندو آهي. ڪڏهن ڀريل ڍڪيل ڪڪڙ کي ڪڏهن به "چاندي کي ڍڪيل" يا "تحفا لپيل" سڏيو ويندو آهي، پر ڪاغذن تي ڪڪڙ ٿيل چکن جي ڀيٽ ۾، پر اهو بنيادي طور تي ساڳيو طريقو آهي. هڪ ٻيو تغير چکن لاء گوشت يا اسپاررب متبادل ڪرڻ آهي.

مارينڊ

اچرج ۾ هن مشهور پکا جو راز ڪوڙ ۾ آهي. هڪ ڀيرو ڀريل ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ٿيندا آهن، اهي اچار هڪ ڪڪڙ ۽ ٻين اجزاء تي ڪاروازيائين ٿيون. هوسين ساس کي اڪثر اچار ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اڏو ساس پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٻه ٻيا مشهور اچارجندڙ اجزاء غسل تيل ۽ پنج-پيس پاؤڊر آهن . جڏهن ڪڪڙ کي ڍڪيندا هئاسين، اها گارنش جي قسم جي ڪجھ ٻين اجزاء شامل ڪرڻ لاء رواج آهي. ڪيليٽرو، چيني خشڪ مشغول، چيني سساج (توهان هن کي هيم سمو کي متبادل ڪري سگهو ٿا)، ۽ / يا سائي پياز سڀ استعمال ڪيا ويندا آهن.

ڪڪڙ جي ڪڪڙ

جڏهن اهو وقت پائڻ جو وقت ايندو آهي ته گارنش ۽ ڪڪڙ جا ٽڪرا مربع پيٽڪن ۽ ​​گندي ڀريل لففا انداز ۾ لپي ويندا آهن.

لفافن کي ھڪڙي وقت ۾ پنجن ڇھنھن ۾ ڳاڙھو ويندو وڃي، ڇاڪاڻ⁠تہ اھو وڪو مٿي ڪرڻو نھ. پچائڻ وقت عام طور تي ٽن کان چار منٽن تائين آهي - ڪڪڙ لاء ڪافي عرصي تائين پکڙيل لاء ڪافي نه پر ڪاغذن کي ڪارو ڪرڻ لاء. (اهو 5 کان ڇهه انچ چوڪرن جي لاء آهي. جڏهن ته هڪ طريقي سان ڪم ڪري رهيا هجو ته کاڌي جو وقت ڊگهو پڪن لاء سڏيندو آهي.) دٻايو وڃي ٿڌڙي ٿڪڙن سان ٿڪڙي ٽڪرين سان ٿلهي ٽڪر ڪريو.

ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ پيڪرن کي پيپر ٽيلين تي اڏايو.

جڏهن ته ڪاغذن ڪڪڙ عام طور تي ڳاڙهو ٿيل آهي، اهو پڻ پڪل ٿي سگهي ٿو. 15 منٽن لاء اڳوڻي 350 درجي فينٽيٽ (180 درسي سينس) ۾ ٿڪايو. ٿورڙي ٿورائڻ کان پهرين ٿورڙي.

خدمت ڪرڻ لاء انهن پيڪرن کي مٽيء تي ڀرڻ جي کاڌا ڏين ٿا ۽ گهربل هجي ها ته گارنش لاء. ھڪڙي حتمي نوٽ: يقيني طور تي نيپپسن کي ھميشه رکڻ جي پڪ آھي! کاڌي ڪاغذن واري ڪڪڙ کي بجاء گندي ڪاروبار ٿي سگهي ٿو - توهان شاپس کي کولڻ لاء دٻايو جو استعمال ڪري سگهو ٿا پر اڪثر ماڻهو پنهنجين آڱرين کي استعمال ڪن ٿيون.

رسيد

هتي هڪ پرنٽر-دوستي نسخ سان گڏ پيپر ڍڪيل ڪڪڙ لاء منهنجو ريڪارڊ آهي. مون کي اميد آهي ته توهان ان کي مزو ڏيو! جيڪڏهن توهان اها ڪوشش ڪري رهيا آهيو، مهرباني ڪري پنهنجي راء ۽ صلاحن سان مون کي اي ميل ڪرڻ لاء مهرباني ڪري آزاد ٿيو.

ڪاغذن تي ڪڪڙ، 24 ڪڪڙ پيڪيج

مادي

• 2 پونڊ بيزاري، بيچندڙ ڪڪڙ سينن

سامونڊي:

• 3 چمڪندڙ سويا ساس
• 3 چمڪندڙ سوء سوء
• 1 سلي انگ اکر (ڀريل)
• 1 ٽيچن کي تيل جو تيل
• 1 ڍڪيل مڪي شيري
• 3 ٽيچون کنڊ
• 1/2 1/2 چوتو پنج فوٽ پاؤڊر

ٻيا:

• 3 - 4 چيني خشڪ خشڪ، نرم ۽ ٿلهي پٿر (24 سلائسون، هر پيٽ لاء 1)
• 3 سائيز پياز، ٿڌل وارين رنگن تي (هر هڪ سيٽ لاء 2 سلينس)
• 24 ڳاڙيلن سلنچرو (ڪنارن جي پنن)

• سلفوفين ڪاغذن جي 24 انچ انچن، پکا پيچراڳ ڪاغذ، يا ايلومين جو ورق
• گندو ڀريل لاء مونگ جو تيل

ھدايتون

گندگي تيار ڪرڻ لاء نئون؟ شروعات کان اڳ محفوظ طور تي گهرو کاڌي جي خواهش کي ڄاڻو.

1. ڪڪڙ ڪڪڙ جي ٽوٽي ۾ ٿورو 2 1/2 انچ ڊگهو آهي (48 سلائسون ٺاهڻ). ڪڻڪ جي تڪليف تي ٽڪرين جي پٺي تي.

2. گڏوگڏ مارواري اجزاء گڏجي گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪڪڙ کي ٺڪرايو. ڪڪڙ کان پوء 45 منٽن تائين مچائڻ کان پوء، مشرومون ۽ سائي سائيز شامل ڪريو. اهو انهن کي اچار جذب ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

3. ڪڪڙ کي ڍڪڻ لاء: پيپر ڍڪيل ڪڪڙ عام طور تي لفافي طرز کي ڍڪيل آهي. هڪ چورس ڪاغذ وٺي وٺو ۽ ان جي سامهون توهان کي ٻاهر ڪڍو. ڪڪڙ جي سلائسن جا 2، مشغول جو هڪ حصو، سائيز جي 2 سوراخ، ۽ وچين وچ ۾ واڳيل ڏاچي (جيڪڏهن مطلوب هجي)، وچ واري ايراضيء جي ويجهو ۽ باقي ڪنارن جي ويجهو رکڻ لاء پڪ سان شامل ڪريو.

ڪڪڙ مٿان هيٺان پلنگ مٿان آڻيو. ساڄي پاسي واري پاسي کان وچ واري پاسي کان، پوء کاٻي پاسي کان، انهي مان هڪ ٻئي مٿان اوپلو آهي. مٿاڇري واري مٿاڇري کي وڌايو، ان کي کليل ڪنڊ کي دٻائڻ لاء اندر ڇڏيندي. اهو ضروري آهي ته پڪ سان پڪڙي ته پيڪڪن کي صحيح طور تي مهر ڪيو ويو آهي ته جيئن ڪو تيل ۾ ساپون نه هئڻ گهرجي ۽ ڳاڙهو لاء تيل شامل ڪريو. جڏهن تيل تيار ٿئي ٿي، پي سيجز کي هڪ وقت ۾ 6 ڪجه سلائي ڇڏين، جيئن ته وڪو کي مٿي ڪرڻ نه ڏيو. ڪڪڙ کي ڀريل پيڪ، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندا هيا، ڪڪڙ تان پکايا ويندا آهن. ڪاغذن تي ٽريلن تي چڪر. باقي پٿريڪن کي مضبوط ڪرڻ جاري رکو.

4. هڪ ڪڪڙ تي ڪڪڙ پيڪرن جي خدمت ڪريو، گهربل ٻنيجن سان ڀريل هوندو. مهمان جيڪي ياپسند يا انهن جي آڱريون سان گڏ پيڪن کي کوليندو.

(ريزڪي واري مرحلي کان اڳتي وڌڻ لاء تيار ٿي سگهي ٿو ۽ منجمد ٿي ويندو.)