پورتويڪو ۾ ڪنهن به خاص موقعي تي پوري سرير ڪنڊلن يا چانورن جي ڪبوتر مائر سان گڏ مڪمل نه ٿي سگهندي.
ان کان پوء، ڪبوسن جي مائر سان چانور پورورو ريڪ جي قومي وينجن مان هڪ آهي. اهو طريقو سوفريٽو ۽ هيم ڊيم سان سولو ڪيو ويندو آهي.
ڪبوتر مٽيء جا ٿانون آهن جيڪي هڪ ذوق ذائق آهن ۽ گهڻو ڪري چانورن ۽ ٻين اناج سان ملن ٿا. انهن کي سڏي سگهجي ٿو، خشڪ، ڪينسر يا اٽو لاء زمين. اهو پڙهيل ڪبوتر مئل جي مطالبن کي ڳولي ٿو جيڪو گهڻو ڪري وڏي گارنري اسٽورن يا خاصيتن ۽ لاطيني دڪانن ۾ گهڻو ڪري ڳولي ٿو.
ارروز ڪنو گرائونڊ اڪيلو خدمت ڪري رهيو آهي يا مختلف قسمن جي ڪنارن جهڙو پوليو گيسا (ڪڪڙ جي اسٽو)، ٽوٽيون ۽ هڪ هلڪي سلاد.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
- 1/2 پيالو سوفيٽ
- 1/2 پيٽ ڪٽ ٿيل هام (يا پڪي پٽي وارو ٽڪر)
- 2 چانور چانور
- 4 پيالو پاڻي
- 1 سسٽم ٺاهڻ وارو
- 1 (15 اوز) ڪبوين مٽي / گاڏيون (گندگي ۽ ڳاڙهو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 6-ڪٽوٽ برتن ۾ زيتون جو گرمي جو تيل. 1 منٽ لاء سوفرتو ۽ ڪٽ هام سٽ ڪيو.
- چانورن، پاڻي، جوڙون ۽ گانل شامل ڪريو.
- ڪنهن جي بدلي تي. 2 کان 3 منٽ لاء ٻيڻو ڏيو.
- ڪپڙا وچولي گھٽ ڪرڻ لاء گرمي گهٽائي ۽ 35 کان 40 منٽن تائين ڪڪڙ ڪريو. ڪنهن لڏپلاڻ سان ڪتب آڻڻ نه گهرجي جيڪا ٻاڦ کي بچڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ کاڌ خوراڪ جي لپڻ کي ڪڏهن به نه کڻندي.
- جڏهن کائڻ ختم ٿي وئي، چانورن کي اڳ ۾ ڀرتي اڇلائي. ان کي روشن ۽ بدمعاش هجڻ گهرجي.
All Sofrito جي باري ۾
هڪ سوفرتو بوٽي جو ٺهيل آهي ۽ سياري جي بيشمار وينجن ۾ استعمال ٿيندڙ مصالحن جهڙوڪ اسٽيز، لوب، چانور ۽ ڪڏهن ڪڏهن گوشت.
صوفيات لاطيني ڪئريبين ۽ ٻين لاطيني آمريڪن ملڪن ۾ موجود آهن ۽ اسپين لفظ تان اچي ٿو، جنهن جو مطلب آهي "ڪجھه کائڻ لاء."
اسپين سوفرتو ٽيمو، مرچ، پياس، لوسن، پيپراڪ ۽ زيتون جو تيل استعمال ڪندو آهي. ڪيريبين نسخو سائي رنگ کان نارنگي کان روشن ۽ مختلف قسمن ۾ گرميء کان ٿڌي نموني تائين مسڪين تائين اچي ٿو.
ڊومينڪ جمهوريت ۾، سوفرتو ادارو کي سڏيو ويندو آهي ۽ رنگ سان سرگر ۽ اينٽاتو سان ٺاهيو ويندو آهي. پوريوٽو ريڪو ۾، سوفرتو رتوئي کي سڏيو ويندو آهي ۽ ان ۾ هيب سلنٽ ۽ ايزس ڊيولس (مٺي مرچ مرچ) شامل آهن.
ڪوبا ۾، سوفرتو ٽماڪن، ڳاڙهي گلي مرچ ۽ هيم سان ٺاهيو ويو آهي. ميڪسس جي Yucatan ايراضيء ۾، هوائيٽروس جي اضافي سان گڏ وڌيڪ سوسائٽي آهن.
صوفيات پکڙڻ جي شروعات ۾ شامل ٿي سگهن ٿا پر ٻين رزقن ۾، اهو کاڌ خوراڪ جي آخر تائين شامل نه ڪيو ويو آهي. ۽ اڃان ٻين رستن ۾، گرڊيل گوشت ۽ مڇيء لاء هڪ چٽڻ جي چٽ طور تي استعمال ٿيندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 467 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 264 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 83 g |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 18 g |