سارتيلز زيتون (يوناني: σαρδέλες ριγανάτες، ڪوڙو سر-هيل-رئي-ڳا-ناه-tes) يونان ۾ تمام دلچسپ مشغول آهي ۽ انهي کي ٺاهڻ لاء هڪ آسان ٿيڻو آهي. رزق تازو سار سارين، لہسن، آيرانگو، ليمن جو رس، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ لاء سڏي ٿو. هن نسخن جو سڀ کان وڏو حصو تازو سارڊن کي ڳولي سگهندو آهي- بدقسمتي سان ڀريل، ساڳئي طرح مزو نه ايندو. ۽ هڪ دفعو توهان تازو تازو سارڊين کي ڏيو ٿا، توهان کي اهي ساڳيو ڏينهن کائڻ جي ضرورت آهي- اهي سٺي منجهيل نه آهن ۽ جلدي جلدي ڪندا.
يونان يورپ ۾ ٻيو نمبر وڏو ساحل آهي، تنهنڪري، قدرتي طور تي، سندن کاڌ خوراڪ جو هڪ اهم حصو مڇيء جو آهي ۽ سارڊين جو مشهور قسم آهي. سرينج سمنڊ مان کڄي وڃي ٿو، تازو مگر گهٽ سان گڏ اجزاء سان تيار ڪيل، ۽ پوء ايپليزر يا روشن داخلي طور تي ڪم ڪيو. يوناني آرئنائيزي کي استعمال ڪندي سچائيء جي سچائيء کي درست ڪري ٿو. اهڙي ريت جڏهن دوستن کي گرمي گرمي تي رات جو وقت گذاريندو آهي ته سرٽيفورن جي پوينس به توهان جي مهمانن کي به سٺين شڪست ۽ متاثر ڪيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 2/2 پائونڊ تازو سارڊون
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ
- 2 ٽيچون رگني (يوناني آيگنگو)، ذائقي ۾ وڌيڪ يا گهٽ
- 5 کان 6 ڪلو لوڻ، ٿڌا ٻلي
- 1/2 پيالو
- زيتون جو تيل
- 1/2 پيٽ تازو نچوڙي ليمن جوس
- 1/2 پيالو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- Preheat oven 355 F / 180 C.
- تختن مان ماپ ۽ پيچرن کي هٽائي ڇڏيندا آهن، مٿو ڪنڌ برقرار رکندو آهي.
- باقي باقي اجزاء سان گڏ بيڪنگ پين ۽ مٿين پاسي وارڊون ٺاھڻ، لوڻ، مرچ ۽ آيانگو جو ذائقو (ذليل نه ڪريو) استعمال ڪري سگھجن ٿا.
- تقريبا 45 منٽن تائين ڪڪڙ کان وٺي ايتري تائين مڇيون سونا ۽ چمڪندڙ ٿلهو ٿيندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 341 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 64 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 35 g |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 11 g |