هي ڪرشوي مسلز جو طريقو ڊگنج نه بلرو يا اڀروج نه بغزار جي نالي سان مشهور آهي. "بورزارا" لفظي لفظي معني ۾ "اسٽو" آهي، پر بزارا طرز سڪن جو مطلب اهو آهي ته ڪي شيلفش يا ڪرسٽاسن جو زيتون، تيل، لوسن، ماني جي تازي ۽ تازي بوٽن سان گڏ پکايا ويندا آهن. سڀ کان وڌيڪ، اهو آسان طريقو ختم ٿيڻ کان ختم ٿيڻ لاء 40 منٽ وٺي ويندي.
مسلز نه بورو کلاسي فرانسيسي Steamed Mussels سان ملندڙ آهي جيڪا فرانسيسي ۾ مئل ماريئيئرز جي نالي سان مشهور آهي. ڪوريائيشين مگسلن جي رشتي ڪروڪي ڪرشوي ڪروڙ بورزارا ريڪپ جي ڀيٽ ۾ ، هڪ ئي حقيقي فرق اهو آهي ته ڪلمي هن طريقي سان مچلن کي بدران.
جڏهن گونج موسمي ٿينديون آهن (پراڻي حڪمراني مينهن مهينن ۾ مچيل کائڻ هو ۽ صرف انهن مهينن ۾ جيڪي انهن جي اسپين ۾ "آر" هجي)، موجوده حڪمت انهي ڳالهه کي ٻڌائي ٿو ته "زراعت" سيال سالون کائڻ لاء محفوظ آهن.
مڇي، شيلفش، ڪرسٽينن ۽ بقاڻ جي ترڪيبون مشهور آهن جيڪي ڊوملينٽ جي سامونڊي ڪناري سان گڏ آهن، جتي ائڊريٽ سمنڊ مان هڪ اطالوي اثرات ۽ مختلف قسم جي سمورين سهولتون موجود آهن. هتي وڌيڪ اڀرندي يورپي مڇيء ۽ سموڊ کاڌي جون شيون آهن . نيو اورلينس ۾ ڊراگو جي ريسٽورنٽ ۽ ڪرڪسي اڪيٽر انڊسٽري بابت وڌيڪ ڄاڻ .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پائونڊ مٽيز (1 پونڊ في ماڻهون)
- 3/4 کپ زيتون جو تيل
- 1/4 پيالو تازو اڪري (ڪٽ)
- 8 ڪلو ٿيل ڪپڙا لوڻ (يا مزو)
- 1 1/4 پيالو سڪا اڇو شراب
- ڊيش ڳالي سمنڊ جي لوڻ
- ڪاري ڪارو مرچ
- 1/2 کان 3/4 پيالو تازي ماني ڪرم
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اسڪال ۽ ڊيب 4 پائونز مئلز. ( هتي مئلز کي ڪيئن چونڊيو ۽ ذخيرو ڪرڻ جي باري ۾ وڌيڪ پڙهو.) هن "وارڊ" شيل جي هڪ پاسي کان لڌا وارث شيء آهي. ان کي هڪ پاسي کان پاسي جي حرڪت سان بند ڪريو.
- هڪ وڏي گرم واري سائيز ۾، ٿڪيل ميلن، 3/4 پيالو زيتون جو تيل، 1/4 پيالو تازو اجماع، ۽ 8 لچو (ڪپڙو وڌيڪ يا گهٽ ذوق) ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو. ايستائين سمجهه وڌو جيستائين مئسز صرف کولڻ شروع ڪري ڇڏين. ٿڌي، گھٽ گرمي ۽ خشڪ سفيد شراب ۾ 1 1/4 پيالو شامل ڪريو، مرچ سمنڊ جي لوڻ ۽ ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ. محتاط نه لوڻ نه هجڻ گهرجي ڇو ته سمنڊ مان مٺل قدرتي نموني آهي.
- سڀني شيلن کي ڇڏڻ ڏيو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. جيڪڏهن، پکا جي آخر ۾، ڪنهن به گولن کي کولڻ نه ڏيندا، انهن کي رد ڪريو. ڪڪڙ جي گوشت کي سخت ڪرڻ کان بغير کائڻ کان جلدي ختم ڪرڻ لاء تيز گرميء کي وڌايو. ميڪس 1/2 کان 3/4 کپ تازي ماني ڪروت ۾ ڪن ٿا، پر توهان ڪجهه مايع پيش ڪرڻ چاهيو ٿا. ڪنوار جي ماني سان سرفراز ڪرڻ لاء خدمت ڪريو.
هتي وڌيڪ ڪروڙ سمورين کاڌ خوراڪ آهن:
- ڪرشش مڇي سوپ جو طريقو - ريجاجا جوها
- ڪوريشين ۾ تباهه ٿيل ڪارپ ۽ آلو پڙهي - سرانا آء ڪرمپرا
- آسٽريليا-صربی سلڪ ڪوڊ آلو پائيس سان گڏ - بکرالڙ ڪرمپيروم
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1401 |
| کل فیٹ | 61 گر |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 34 g |
| کوليسٽرول | 254 مگ |
| سوڊيم | 1،784 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 88 گ |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 110 g |