ساکورا مچي جاپاني شيرين آهي، جيڪا گلابي آهي، بس ساکورا (چيري بلومومس گلن جيان) وانگر آهي ۽ مٺي ٻرندڙ چانور مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ مٺي لال رنگ جي پيسٽ ڀريو آهي. اهو هڪ چنبڙي سورڪو پٽن ۾ لپيل هوندو آهي. روايتي طور تي، هيء شيرين موسم بہار جي شروعات کي جشن ڪرڻ لاء هيماماتوري (جاپاني گرلز جي ڏينهن) جي دوران لطف اندوز ٿيو آهي ۽ انهي سان گڏوگڏ خاندان جي سڀني ننڍن ڇوڪرين لاء سٺي قسمت ۽ سٺو صحت جي خواهش آهي.
ساکورا مچي لاء ريڪارڊ ٽن اهم قدمن جي ضرورت آهي: 1) کوشين جي ڀڃڪڙي (مٺي ڳاڙهي پيسٽ پيسٽ)، 2) مٺي گلوبلين موچي (چانورن جي ڪڻڪ) ۽ 3) وڌيل سڪو ڍنڍ ٺاهي.
سيڪورا موچي ٺاهڻ لاء ٻه شارٽ استعمال ڪتب آڻڻ جي وقت کي گھٽائڻ لاء. پهرين، ڪوشين کي ڀريل خريد ڪري سگهجي ٿو ته گهڻو ڪري جاپاني يا ايشيائي سپرڊٽنس تي. ٻيو، اچار سوڪورا پتي پڻ گهڻو ڪري جاپاني اسٽورن تي يا آن لائن آن لائين خريد ڪري سگھجي ٿو.
سڪيورا ميوو چڱو اهو ساڳيو ڏينهن آهي جنهن تي تيار ڪيو ويندو آهي. بهرحال، اها فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿي ٽن ڏينهن تائين ۽ کائڻ کان اڳ مائڪرورويو ۾ گرم ٿي. اهو بهترين مقصد هرڪو ميووچي کي پلاسٽڪ لپي سان محفوظ طور تي لفاف ڪرڻ ۽ پوء انهن کي فرج ۾ محفوظ ڪن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڳاڙھو مڪي پيڻ (ڳاڙھو پيڻ)
- 1 1/3 پيالو کنڊ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 4 1/2 پيالو پاڻي
- 3 پيالو مٺي چانور (چمڪندڙ چانور)
- 2 ڦڙا ڳاڙهو لال رنگ
- 2/3 پيالو کنڊ
- تقريبن 3 1/4 پيالو پاڻي (چانورن جي ڪڪڙ جي هدايتن موجب)
- اختيارن: 16 کان 18 چڪا جوان پوکرا پنن
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي ساکورا پنن کي گهڻو ڪري جاپاني سپرين يا آن لائن تي خريد ڪيو وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان هن کي ٺاهيندا آهيو، گهٽ ۾ گهٽ 2 ڏينهن اڳ ڪريو. هتي ھڪڙو نوجوان اچار نوجوان ساکورا پنن لاء موجود آھي. نوجوان پنن کي به بغير چونڊائڻ جي بغير پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- کوشين ڀرڻ ڪر. هڪ وڏي ٿانو ۾، رات جو پاڻي اڪيلي ماکيء ۾ مهانگو. ڳاڙهو مٽي ۽ درياء.
- وڏي برتن کي منتقلي جو منتظر، پاڻي وڌايو، ڪوش کي آڻيو. وچولي گرمي کي گهٽايو ۽ مائن کي 10 منٽن تائين ڌڪ وڌو. اسڪيم فوم ۽ ڪو به رهائش پذير آهي جيڪو چوٽي جي چوٽي تي آهي.
- گرميء جي گرمي کي ڦٽو ڪري ڇڏيو ۽ اڪيڪي لوبيا اٽڪل 1 1/2 کان 2 ڪلاڪ کي ڌڪيو، يا جيستائين نرم ٿي. ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاء ٿنڀن وارين جانورن جي پنن جي تري ۾ لٺ نه آهي ۽ ساڙيو وڃي.
- گهڻو ڪري مٽيء کي بند ڪري ڇڏڻ گهرجي، پر اڪيبي مائن کي ٿوري پاڻيء جي ڍير هوندي. پريشان نه ڪريو ته اهو تمام پاڻي ڀريو آهي. جيئن ته ڪوشين جو ٿڌو پاڻي ڀريو ويندو آهي، هي پاڻي موهن ۾ جذب ڪيو ويندو، ۽ توهان کي موٽي ۽ ممي سان ڀريل ختم ٿي ويندي.
- کيشين جي شڪل ۾ کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ کنڊ ڪڻڪ تائين جيستائين 5 منٽن تائين لڳاتار لڳل. گرمي بند ڪريو. ڪوشين کي 3 ڏينهن تائين فرج ۾ ذخيرو ٿيل هجي يا فريزر ۾ جمع ٿيل هوندا.
- مٺي ميوي چانورن جو ڪيڪ ٺاهيو. چانورن ڌوئڻ جو پاڻي هلڻ ۽ صاف ڪرڻ ڌوئڻ. پوکي چانورن جي 30 منٽن لاء اٿي هليو. ان کان علاوه، مائڪرو ويڪرو ۾ 1 کان 2 منٽن تائين پاڻيء جي اٽڪل 1 پيالو ۾ کنڊ ڦڙي ۽ ٿڌي ڏيو.
- ڳاڙهو کاڌي رنگ جي 2 بٽ شامل ڪرڻ لاء کنڊ جي مرکب ۾ شامل ڪريو. هي چانورن جي گلابي ڪرائيندو. چانورن کي گلابي کنڊ جو مرکب شامل ڪريو ۽ چانورن ڪڪرن کي تقريبا 3 1/4 پيالو پاڻي سان گڏ ڀريو، پر توهان جي چانورن ڪڪرن جي ماپ جي مطابق پاڻي جي رهنمائي ڪري رهي.
- اچو ته چانورن گلابي شڪري ۾ ٺڪيل ۽ پائڻ کان 1 ڪلاڪ اڳ پاڻي ۾ چلو. چانورن جي پاڻي ۾ ٻڪڻ جي موڪل ڏني ويندي اها پڪ ٿي ته پکا چانورن جي اناج نرم آهن ۽ مرڪز ۾ سخت نه هوندي. جيڪڏهن دستياب هجي، ترتيب "لوٽي يا مٺي چانور" لاء توهان جي چانورن ڪڪرن تي سيٽنگ استعمال ڪريو.
- چانورن جي کائڻ کان پوء، چانورن کي کليل نه کليل ۽ چانورن جي 30 منٽن تائين پهچڻ گهرجي. ھلڪي پڪو ٻرندڙ چانور کي شموميج (چانورن جي پيچل) سان گڏ ڌوڪيل هجي. پکا چانورن کي ٿڌو ڪري ڇڏڻ لاء اهو گرم آهي. ٽپڻي: اهو مچائي سان ڪم ڪرڻ آسان آهي جيڪڏهن اهو گرم آهي ڇو ته اهو پبلڪ آهي.
- ساکورا موچي کي ٺهيل آهي. سارن جي هڪ ٽڪڙي کي ڪافي ڍڪڻ لاء استعمال ڪريو جيڪي فوري طور تي پنهنجي کجين جي هٿ کي هٿ ڪري ٿو ته اهو موچي پنهنجو هٿ نه لهي. موچي جي تقريبن 2 کان 3 چمڙن جي شڪل وٺي وٺو ۽ پنهنجي کجيء تي لڳل 2 1/2 انچ ڊگهي ڏسبو آهي. موچي به ٿوري پتلي کي ڦهلائڻ جي لاء محتاج نه ٿئي ڇاڪاڻ ته توهان جي جوشين کي مڇي ذريعي ڀڃي ڇڏيندو جڏهن توهان ان کي ريپنگ ڪري رهيا آهيو.
- توهان جي ڊگهي جي تري واري مرڪز جي ويجهو هڪ گول 1 کان 2 چسڪ اسڪائپ کي مچيو ۽ پوء ان جي اوٽ جي چوٿين حصي کي دٻايو ۽ مهر کي گلوٽينس موچي بند ڪري ڇڏيندو آهي. ورجائي ٿو
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 861 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 24 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 191 g |
| غذا فائبر | 17 g |
| پروٽين | 23 g |