جاپاني پچائڻ جو سامان

01 جو 40

جاپاني مختصر دانشمند رائس

اهي جاندار آهن جيڪي اڪثر جاپاني پکاون ۾ استعمال ٿيندا آهن.

جاپاني ٿوري اناج چانورن جو ٿورو ٿڪيل هوندو آهي جڏهن اهو پکايا ويندا آهن.

02 جو 40

جاني

اونڌو ٿيل چانورن (مختصر اناج ڳري چانور) کي جاپان ۾ جينيمي سڏيو ويندو آهي. جنن ۽ برانچ پرت کي ختم نه ڪيو ويو آهي، جينيمي پالشم چانورن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غير جانبدار آهي (اڇو چانور).

03 جو 40

توف (سوياين ڪنگ)

04 جو 40

ابڙو عمر

ابوري جي عمر گهڻي ڀريل ٽپي آهي. اهو سوچي رهيو آهي.

05 کان 40

Atsuage

Atsuage ڳاڙھو ڀريل ٿڌڙو ٽپي جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو.

06 جو 40

نور

نوري خورشيد خورشيد آهي ۽ عام طور تي اشارو ٻوٽي جي چادر جو اشارو آهي، جيڪا عام طور تي سولي رولز ٺاهڻ لاء استعمال ڪندا آهن.

07 کان 40

ڪٽسسوبوشي

Katsuobushi بنووٽ فلائوس خشڪ آهن جيڪي ڊشي سوپ اسٽاڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪندا آهن. انهي کان علاوه، اهي مختلف قسم جي آمدني ۾ ٽوپنگ طور استعمال ڪيا ويا آهن.

08 مان 40

يوڪيدوف - گرڊل ٽفف

09 جو 40

Azuki

Azuki ننڍا ۽ ڳاڙهي رنگا رنگا رنگ آهن. اهي هڪڙو (مٺي مان پيسٽ) ٺاهيندا آهن جيڪو روايتي مٺايون ۾ هڪ لازمي اجزاء آهي.

10 مان 40

ڊراما

ڊوليون ٻوٽي ڇڏيا آهن. انهن کي پڻ ڪوادادو سڏيو ويندو آهي. ماکيء کي پاڻي ڏيڻ کان اڳ ۾ ڊيمو ڦوڪندڙ نرم ڪرڻ.

11 مان 40

چڪيو

Chikuwa هڪ ٽيوب-سائيز مڇي ڪيڪ آهي. مڇيء جي پيٽ سان ملايا ويا آهن ۽ چڪuwa ٺاهڻ لاء تيار ٿيل آهن.

12 کان 40

هرمام

هسمام وارا آلو چالو نشين يا مٽيء مان نشانو بڻيل شفاف نوڊل آهن. اهي ڄميون يا مشهور آهن.

13 کان 40

نٿو

نيٽو نيٽو باسيڪس طرفان سويابين جو خمير آهن. اهي چپ چپ آهن ۽ مضبوط بوء آهن. هونئن اڪثر جاپاني طرز ناشتي ناشتي ۾ ايندا آهن.

14 مان 40

ڪانبو

ڪومبو (ڪپر) وڏي تعداد ۾ جاپان جي سمنڊ ۾ گھٽيا ويا آهن ۽ عام طور تي جاپاني پکاء ۾ ڊشي سوپ اسٽاڪ ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندا آهن.

15 مان 40

وڪي

وائيام جاپان ۾ کائي مشهور مقبول سمنڊ آهي.

16 کان 40

Konnyaku

Konnyaku konnyaku يام مان ٺاهيل سرمائي يا سفيد شين جي پيداوار آهن. اهي عام طور تي مستطيل بلاڪ ۾ وڪرو ڪندا آهن. ڪنشڪڪو گهڻو مزو ڪونهي.

17 مان 40

بيڪار بانس مچائي

Bamboo shoots سڏيو وڃي ٿو ۽ اڪثر ڪري جاپاني پکاڪن ۾ استعمال ٿيندا آهن.

18 کان 40

ناروتومڪي

نروتومڪي هڪ قسم جي جاپاني مڇي ڪيڪ آهي.

19 مان 40

ڪنپيو

ڪنپيو گند جي ڊگهي سوراخ خشڪ آهن. اڪثر ڪري سيرل رولز جي ڊيلنگ وانگر سمجهه وارا ڪنپيو استعمال ڪيا ويندا آهن.

20 کان 40

Niboshi

نبوشي عام طور تي خشڪ سارڊرن جو ظاهر ڪيو آهي، جيڪي روايتي طور تي ڊشي سوپ اسٽاڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪندا آهن.

21 مان 40

Kiritanpo

Kiritanpo نالي هڪ چانيلر ڀريل ڪڻڪ آهي. اهو اڪيتا علائقي، جاپان جو هڪ خاص کاڌو آهي.

22 جو 40

ڪاماابڪو

ڪامااب سيمي سلنڊريڪيل شڪل وار مڇي ڪيڪ آهن. اهي اڪثر ڪري نوڊل وينجن ۾ ٽوپنگ طور استعمال ٿيندا آهن، جهڙوڪ گرم سوپ ۾ udon.

23 مان 40

فو

فو ڪڻڪ جي اٽو جي لوزن مان ٺهيل آهي. ڪي بيڪار فو جو مختلف شڪل ۽ رنگ آهن. فو عام طور تي نموني (سمندري وينجن)، سوپ ۽ پوء ۾ استعمال ٿيندو آهي.

24 مان 40

ڪربيشي ڊڪن

ڪربيشيشي ديڪن جون دايڪن ردي جي سڪل سڪل آهن. اهي پکا کان اڳ پاڻيء ۾ پسي رهيا آهن.

25 کان 40

هوشي شيڪيٽ

هاشي شيطيڪ شوري شامي خشڪ خشڪ آهن.

26 مان 40

Tororo Kombu

گڏوگڏ ٽورٽا پتلي ۽ ڊگھي چادر يا ڪانbu جي فليچ آهن. گڏوگڏ خشڪ (kelp) سرن ۾ اچار ٿيڻ کان اڳ ڀريل آهن. اهو مختلف سوپ، چانور، يا نوڊل وينجن ۾ شامل ڪيو ويو آهي.

27 مان 40

چوڪن

رمين جي وينجن لاء نوڊلز استعمال ڪيا ويا آهن. اهي نوڊلز عام طور تي ڪڻڪ جي اٽو ۽ ڪائونائي (Alkaline حل) سان جاپان ۾ ڪيا ويا آهن.

28 جو 28

Hanpen

حنڪس هڪ قسم جو مڇي ڪيڪ آهي. اهو تمام نرم آهي.

29 جو 29

شيراٽڪي نوڊلس

شيجڪ يا ڪننوڪيڪو يام جي نيم سيميلگي نوڪريون شيراٽڪي نوڊلز آهن.

30 مان 40

ساکورا Denbu - Sweet Fish Powder

31 جو 40

Kanten

مٿين سامونڊي ڪناريين کان ڪتن مان ٺاهيو ويندو آهي. ٽينگاڙيء جي ڪناري تي پهريون ڀيرو سمجهه ۾ اچي ويندا آهن، ۽ جلي وانگر سامان ڀريل ۽ منجهيل خشڪ آهن. Kanten مختلف قسمن ۾ اچن ٿيون، جهڙوڪ لڪن ۽ پاؤڊر.

32 مان 40

موچي

ٻاھيمي موچي چانور (چمڪندڙ چانور) کي موچي ٺاهيو ويو آهي. تازو موچي نرم آهي، پر جلدي ڏاڍي سخت آهي. پيچيده موچي بلاڪ، جيڪي ڌوڪايا ويندا آهن يا مربع ٽڪرين ۾ ڀريل هوندا آهن يا رونڊ تي ڀريل دڪانن تي موجود آهن.

33 جو 40

خشڪ سوبا (بڪوت نوڈلس)

34 مان 40

خشڪ سومن نوڊل

35 مان 40

خشڪ Udon نوڈلس

36 مان 40

شيرااتامو

اھو گلوبلين چانورن جي اٽو آھي جنھن کي گونگي ٺاھڻ لاء استعمال ٿيندو آھي.

37 مان 40

ڪنڪوڪو - سوياين فلور

38 مان 40

Domyojiko

Domyojiko (گلوبلين چانورن جي اٽو) عام طور تي استعمال ڪئي ويندي آهي جاپان ۾ روايتي مٺي ڪيڪ.

39 مان 40

کوزوکو

کوزوکو اهو آهي جيڪو چيزو يا ڪدوز ٻوٽي جي ريش مان ٺاهيو وڃي ٿو. اهو ٿڌائي چٽڻ يا گونگي ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.

40 مان 40

ڪوري ڪنڌروئن

اهي شيرين ۾ مٺي شاستن وارا سمير آهن.