راهنججيجي (RAHZ-nyee-chee) جا ڪيترائي مختلف قسم آهن. ڪجهه صرف سورڪ جو استعمال ڪن ٿا، ٻين کي سور ۽ سور جو ميلاپ استعمال ٿيندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن قمار جو. گوشت عام طور تي skewers (موضوع لاء هڪ وڏو منصوبو) ۽ گريو ڪرڻ کان اڳ ميران ٿي ويو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي پنهنجي اچار ٺاهڻ سان ڀڄڻ نٿا چاهيو، اطالوي لباس کي ٿڪ ۾ ڪم ڪري ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پونڊ بيڪار جو سور، 1 1/2 انچ انچ ڪبرن ۾ (يا سور ۽ سور جو ميلاپ)
- هڪ خاڪ ۽ ڪارو مرچ
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 2 منڊي لفٽ لوسن
- هڪ پيالو پتلي ٻرندڙ کاڌا ۽ اڌ پيالو ٿڪايو پياس
- 15 ننڍا پٽي پٽي، اڌ ۾ ڀڄي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڇ جو گوشت سڪي ٿو ۽ ان کي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيو. تيل، لوسن ۽ گندو آلو سان گڏ هڪ غير جانبدار ٿانو يا پين ۾ رکو. کوٽ چڱي طرح. مارڪيٽ، ڳاڙهو، گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ لاء، ڪڏهن ڪڏهن ساڙ ڪري رهي هئي. ان کان علاوه، گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين پاڻي ۾ بانس جو سکوئر اٿو.
- ڳاڙهو ڪريو يا بروبل. گوشت کي ٿانو يا پين تان هٽايو ۽ اچار کي ختم ڪريو. هڪ بي پٽن جي اڌ وانگر هڪ ڪٻرن جي اڌ سان گڏ گوشت جي ڪبرن لاء هڪ مجموعي طور تي 6 کان 8 گوشت ڪوبو رپيا سڪا هئا.
- برن کان 6 کان 8 انچ ان کان ٻاڦ يا 10 منٽ في پاسي جي هڪ ٻاهران گرلز تي يا گلابي جي وچ ۾ ڏيکاري ٿو جڏهن ڪٽي يا اندروني داخلي حرارت کي 160 درجا ٿين ٿا.
- رنينجيکي شايد خدمت ڪرڻ يا ڇڏين کان اڳ سنوارين تان هٽايو وڃي. راجنيگي تي ڪٽيل پياز کي اڇلائي ۽ سرباريا آلوتا ترکارا يا سربي جي سلي سلائي جي خدمت ڪري، جيڪڏهن گهربل هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 444 |
| کل فیٹ | 25 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 131 مگ |
| سوڊيم | 121 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 10 گ |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 43 g |