گليشي برٿ يا "ڪلوڊو گليگو" آهي، اسپينيا جي گليسي جي روايتي ڍڳ آهي. اهو رولنگ ٽاڪن جو علائقو ٿڌو، گندي موسم واري سال جي گول سان آهي. گسيشيا اڃا تائين ننڍا ننڍا ڳوٺون آهن، جتي گهريلو جا ڀاڄين ۽ ڊاک جي کاڌي جي کاڌ خوراڪ جي منظوري ڏني هئي. گليشي برٿ علائقي جي عمدي برتن آهي ۽ سال جي ڪنهن به وقت کائي رهي آهي ڇاڪاڻ ته اهو سستا، غير جانبدار آهي ۽ گرم ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 ونس (225 گرام) سڪل سفيد ڌڪ
- 32 آون (1 ليٽر) پاڻي
- 1 ham هون
- 1 ويڪ (يا گوشت) هڏا
- 1 آون (20 گرام) سور جو کاڌو
- 2 مٽي جا تازا ڦري پٽي
- 2 پائون (1 ڪلو) آلو
- لوڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو پنن کي ڇڏي ۽ ڪنهن به ڊاهي کي هٽائي ڇڏيو. مٽي کڻي پاڻيء سان هڪ برتن ۽ ڪپڙا رک رات گذاري رات جو.
- پٽي ۽ آلو ننڍو ٽڪر ۾ (انچ انچ چوڪ).
- ٻن وڏن لوٽن تي اسٽو تي رکي، هر هڪ اٽڪل 2 پيالو پاڻي. هڏا، ڌاڙهو ۽ لوڻ جو لوڻ ۽ سست ڪنڊ کي آڻيو.
- جڏهن ٻني کي ٻني پکايا ويندا آهن (قسم جي قسمن جي حساب سان 30-60 منٽن)، هڏن کي هٽائڻ ۽ آلو جا ٽڪرا شامل ڪرڻ ۽ سمير جاري رکندا آهن.
- پاڻي جي ٻيو برتن کي ڪوف ڪرڻ لاء.
- پوشاڪ جي پنن کي ٽڪرائڻ واري پاڻي ۽ ڪوفٽ 5 منٽن تائين رکون.
- پاڻي ٻاهر ڪڍو ۽ پاڻيء جي 2 وڌيڪ کپ سان تبديل ڪريو.
- آڻيو هڪ ٻيهر ٻيهر ۽ 5 منٽن تائين. (اهو عمل موٻل پنن جي بيماري ڇڏيندو آهي ۽ اهي پاڻي تمام سائي ڦري ويندا.)
- مٽي ۽ مٽي سان ڀيٽ ۾ مٽي جا پنن جا مٽي هٽيندا آهن.
- ضروري هجي ته سورج جو پاڻي ۽ پاڻي شامل ڪريو.
- سمير جيستائين سموريون اجزا پکايا ويندا آهن. لوڻ لاء نموني کي ڍڪيو.
نوٽ : اهو هڪ بنيادي چرسو گيگئي جو طريقو آهي. سوئر جو ننڍڙو ٽڪرا شامل ڪريو ۽ / يا اسپيني چوريزي جي ٽڪر کي وڌيڪ ذائقو ۽ رنگ ڏيو، جيڪڏھن چاھيندا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 554 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 79 مگ |
| سوڊيم | 251 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 79 g |
| غذا فائبر | 16 g |
| پروٽين | 40 ج |