ڪنهن به سوانا ڳالهائڻ واري شخص کي، هن کاڌي جي ڪا تعارف جي ضرورت آهي. سڄي دنيا تائين، بوٽيواناانا ۽ ڏکڻ آفريڪا ۾ ڪروڙين ماڻهن جي منهن تي مسڪراڙي آهي. اها خوراڪ جو هڪ قسم آهي جيڪو گهر جي ماڻهن کي ياد ڪري ٿو، ماما جي باورچی خانه يا سمسوسو جي چاچي (اوني) جي ياد ڏياري ٿو. سيمسوسو هڪ ڪنڊ دڪان يا گهٽين ويڊن جي اسٽينڊ رهيو. مان ننڍپڻ وارا دوستو، فاني ڪيڪ، ويڪڪوڪ يا مگينيايا يا امينيايا جي نالي سان گهرا ڊيمو جي عيوض بابت ڳالهائيندي آهيان.
اهو صرف بوٽسوانا ۽ ڏکڻ آفريڪا ۾ نه رڳو آهي، پر افريقا جي اڪثر حصن ۾. زمبابوي ۾ اهي مافاتڪوڪ يا جنيڪوٽس سڏيا ويا آهن، جيڪو صرف ويٽڪوڪ جي هڪ ٻيو تفاوت آهي. اهي ساڳيا نالو مالوي جي حصن ۾، يا ماسواسي طور پڻ سڃاتل آهن. اولهه آفريڪا ۾، هڪ نسخو نائجيريا ۾ پف پف طور تي سڃاتو وڃي ٿو يا گانا ۾ بواٽ. جيئن ٻار، منهنجي پنهنجي ماء کي اسان جي نٽم ڊيمو جي بالن جي بوٽ جي غيرت جي لوڊ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. ڪينيا ۾، توهان کي ماهيزي ۽ مهامري ملندي. منهنجي ذلت راء سان خوشبوء واري مصيبتن کان علاوه اوڀر افريقا کاڌ خوراڪ، جهڙوڪ قميوم جي مهامري ۾، مون کي اهي ٻه ڊونٽ ناگزير طور تي مختلف آهن.
مگينيايا کي خوراڪ جي ڏکڻ آفريڪا جي شاديء جو طريقو پوليو سان آهي. بوٽساناوا ۾، ماگونيايا ۽ خشڪ آلو چپس جو انتهائي بيچيني ميلاپ آهي، جيڪو اسان سڀني جي اعلي اسڪولن جي دور ۾ ڪيو هو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 500 گرام اٽو (يا ڪيڪ اٽو ڄاڻائڻ بغير)
- 4 ٽيچون / 30 گرام کنڊ
- 2 چٿرون ڄمائيندا آھن
- اختيارن: 1/2 / چوٿون لوڻ
- 1- چمچ سبزي جي تيل
- 500 ملندڙ پاڻي گرم پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. صاف ٿانو ۾، سڀئي خشڪ اجزا گڏ ڪريو.
2. گرم پاڻي ۽ سبزي وارو تيل شامل ڪريو ۽ نرم آھ ۾ گڏ ڪرڻ شروع ڪيو.
3. هڪ ڀيرو ٿڌو آڱر چٺي تيليل سان ڍڪيو ويو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ کي اڀرڻ لاء تيار ڪيو ويو آهي. توهان کي ياد اچي ٿي ته ويڪاڪوڪ جي مقابلي ۾ هن کي ٿڪڻ لاء ڪو گندگي گهري نه هوندي آهي، هيء اٻڻ تمام گهڻو ٿڪل ۽ ٿڪ آهي.
4. هڪ ڪلاڪ کان پوء، ڊيگهه ۾ ٻه ڀيرا ٿي سگهندا.
ان کي ٻيهر گڏ ڪرڻ لاء اڳتي وڌو، هن کي ٿورڙو آو حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اختياريء کان پوء 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ناهي.
5. ساڳئي وقت ۾، ٿوري گهڻي سبزيات واري تيل کي وڌڻ لاء ڳڻي ۾ گرميء کي وڌايو ويندو.
6. وڏي چمڪ سان ڪجهه بٽري ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي گرم تيل ۾ اڇو. اندروني طور تي مڪمل طور تي اندر کائڻ کان بغير مگينيايا کي تڪڙو روڪڻ کان روڪڻ لاء وچولي شعبي تحت تيل پيدا ڪيو وڃي. جيڪڏهن اها مدد ڪري ٿي ته گرم جي تيل ۾ اٽي کي هڪ سيڪنڊ جو استعمال ڪريو. هونئن به موروونيا کي ساوڪڻ کان پوء، ان کي يقيني بڻائين ته توهان انهن کي ڦيرايو ته ان کان به وڌيڪ پڪ آهي.
7. هڪ دفعو تيار ڪرڻ، جذباتي کاڌي جي ڪاغذ تي وڌندڙ تيل کي وڌائڻ لاء پٽي ۽ جاء مان ماپونيا کي ڇڏڻ.
8. مئگونيا جي خدمت ڪريو جيئن اهي آهن يا پيالو چانهه سان.
وڌيڪ ماني جي رزقتون چاهيون ٿا؟ بوٽسسوانا جي گونگا پيالو ماموسي جي ڪوشش ڪريو، هڪ ٻاڦ ماني يا گندو .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 126 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 631 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 2 g |