جيتوڻيڪ شاندار، هڪ ٻريڪوڪوچ جي ٽاور کي پڪڙي هڪ فرانسيسي جي شادي جوڪ سمجهيو وڃي ٿو، ڪنهن به موقعي تي ظاهر ڪرڻ آهي. ڪچيپووموچ وين وينلا پيسٽري واري ڪمن جو هڪ ٽاور آهي، ڪاراميل ڊيوٽيلٽيل ۽ سينگير بادام سان سجايو ويو آهي، جيتوڻيڪ جديد نسخ اڪثر تخليقي پيريري واري ڪڪڙ سان ٺهيل آهن، انهي سان گڏ گلن، کنڊ آرٽ ۽ اڃا به پختو چاکليٽ سان سجايا ويا آهن.
هن طريقي سان سڀني هدايتون جي طرفان دعوي نه ڪيو وڃي. ٿوري تنظيم ۽ پلاننگ سان، اهو تمام خوبصورت آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- وينلا پيريري لاء ڪريم:
- 1 1/4 پيچ ساري کير
- 3 ڳاڙھي مال
- 1/4 کپ کنڊ
- 2 چمڙن جا سڀ مقصد اٽو
- 2 ٽيچون ۽ گڏوگڏ 2 ڍنڍن جي ڪنڊ
- 1 ٽيچون خالص ونلا ڪڍو
- ايف يا ئي
- Choux
- 1 پيالو مکڻ
- 2 پيالو پاڻي
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 2 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 8 هيڪ
- ڪاراميل لاء:
- 2 1/2 پيالو کنڊ
- 2/3 پيالو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
پيريري جو ڪاس ٺاهيو
ٿڌي کي گرم ٿڌي ٿڌي ٿڌي ساٿين ۾ گرميء جي گرم کان وٺي گرم، ايتري تائين جو ڪافي گرميء جي ٻاڦ ۾ اچي ٿي. جڏهن ته هاس گڏجي ڳاڙهو، کنڊ، اٽو ۽ ڪنڊ گرافي کير کي گرم ڪرڻ لڳندي آهي ۽ ساوڪ بلڪل مڪمل طور تي آسان آهي.
اڌ کير کي هڻڻ لاء ٺهرايو ويندو جڏهن کير کي ٻاڦ ڪري ٿي، لاڳيتو لڳندي. کير ۽ هڏيون وري گرم کير ۾ شامل ڪريو، ۽ هڪ گرمي کيرائڻ لاء لاڳيتو لاڳيتو لاڳيتو ۽ گرمي ۾ 1 2 2 ڪلو تائين پهچڻ تائين، ڊيڊيڪل ترمميٽر تي 170 ايف تائين پهچن.
ان کي گرميء تان هٽايو ۽ وينلا ڪڍڻ ۾ ٿڪايو. Profiteroles ڀرڻ کان اڳ تقريبا 2 ڪلاڪ لاء ڪڪڙ وڌو.
Choux ٺاهيو
پاڻيء ۾ هڪ مکڙي ساٿين ۾ مکڻ وڌو. لوڻ ۽ اٽو شامل ڪريو ۽ ٿڌي تيستائين هڪ چپڙي بيهارڻ ٺهرايو ويندو آهي. هڪ دفعي هڪ ۾ هڪ هڏيون هٽايو، جيستائين بيهارر کي صاف ناهي.
ان کي تندور 400 کان وڌيڪ پيٽ ۽ ٻه بيڪنگ چادر چيڪ ڪريو. هر بيڪنگ شيٽ تي تيار ڪيل چمچ آو 24 ننڍو رانديون. ڪٿان 30 کان 35 منٽن تائين ڄمڻ واريون ڦوڪيو ۽ سون ڪارو ڳاڙهو ڪريو. ان کي تندور تان هٽايو ۽ تيار ڪيل پيشڪش جي ڪمن سان گڏ 20 منٽن کان اڳ تائين تار کي ريڪ تي رکڻ جي اجازت ڏيو.
ٿريل پياريري کير پيڻ جي هڪ ڪنڊ ۾ سادو چپ سان ڀريل هڻي. چپ جي شڪل ۾ ان کي لڪايو ويندو ۽ ان ۾ 1 چيمون پيري جي ڪمي بابت پائپ شامل ڪريو. باقي شاگردن سان وري ورجائي وٺو. خالي ڀريندڙ شاگردن کي گهٽر ڪلاڪ ۾ 3 ڪلاڪن جي جاء تي رکو.
ڪرمل ٺاهيو
کنڊ جو 2½ کپ چورن کي وچولي ساٿين ۾ اڇو ۽ 2/3 پيالو پاڻي ان جي مٿان. کنڊ جي ذريعي هڪ چمڪ ٺاهي هن کي ۽ گرميء کي وچولي تيز ڪرڻ ڏانهن وڌايو. ٿانو پاسو جي ڪنارن کي ڌوڪو کڻي پيٽ جي پيٽ سان برش ڪريو جڏهن مرکب هڪ سمر تائين پهچي ٿو. 15 کان 20 منٽن تائين ڌڪڻ جي کنڊ کي اجازت ڏيو جيستائين اهو سنئون ڪارو ڳاڙهو ٿيندو.
گرميء کان ڀڄڻ ڪڍو ۽ فوري طور تي برف جي پاڻي جي ٿانو ۾ 5 سيڪنڊن کي پائڻ لاء پروسيس کي روڪي ڇڏيو. جيڪا ڪاربليل کي 5 کان 10 منٽن تائين مينھن تائين پهچايو جيستائين اهو نقشي ميپل سرپر جي مطابقت رکي.
جڏهن ته ڪاريل ٿڌي ٿي ڪم تيز ڪرڻ لاء تيار ٿي.
ڪچاڪوڪوڪو ٺهرايو:
ڊپ 12 پراپيٽرولس، هڪ وقت ۾ ڪراميل ۾. انھن کي ھڪڙي دائري ۾ بندوبست ڪيل ٺاھيندڙ خدمت تي ٺاھيندڙ خدمت ڪري سگھن ٿا يا بيڪنگ شيٽ، ان کي گڏ ڪرڻ سان ڪرمل استعمال ڪندي. ٻٻر پاران ٻٻوپوڪوچ جي اڏاوت جاري رکو ۽ "gluing" جي نالي سان هڪ ننڍو انگوزي رنگن کي جاري رکو. پروسيس جاري رکو جيستائين ڪني جوڙي يا ٽاور شڪل حاصل ٿي چڪو آهي.
هلڪو جلدي ڪيئرميل کي ڪيڪوڪوڪو جي مٿان ڍڪايو وڃي ٿو. سينگاري بادام تي، پريس ڊريئز يا سجاڻ لاء گلن تي پريس ڪريو.
کاڪ جا نوٽ: جلد ئي ممڪن طور تي ڪٺو وڃي. اهو ختم ٿيڻ جو خطرو هلندو آهي جيڪڏهن اهو تمام ڊگهو آهي، خاص طور تي موسم جو گرم آهي.
جڏهن ته کيريلل سان ڪم ڪري رهيا هئ، برف جي پاڻي جي ڀرسان ٿانو رکو. جيڪڏهن توهان کي ساڙيو ويو آهي، متاثر چمڙي کي ٿڌو پاڻي ۾ ڊپيو ۽ ان کي ڪيترن ئي سيڪنڊن کي پڪ ڪريو. جڏهن شڪ ۾، طبي طبي مدد ڳولڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 475 |
| کل فیٹ | 23 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 234 مگ |
| سوڊيم | 323 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 59 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 9 g |