هي ٻڪ ڪٽي کڏ ڀريل ۽ گوبگي ريڪڻ آسان ۽ آسان آهي، ۽ اهو مڪمل کائڻ آهي. ڪشميلي گوشت واري برشڪي کي سست رفتار کائيندڙ ۾ آلو، گاڏيون ۽ گوبي وارين سان گڏ پندرهن ڏينهن جي رات جي ڊيفٽيننٽ يا سينٽ پيٽرڪ جي ڏينهن جي شروعات جي تڪميل تائين پکايا ويندا آهن.
ميوزيمن ۾ ڪجهه ڪتب آندل مشغول شامل ڪرڻ لاء ناڪامي ٿي، يا ننڍڙو پنڊيل ۽ ڊائيٽل رتوگا شامل ڪيا ويا يا ڪجھه کٽ اپ موڙ شامل آهن. ڪٽيل پياز هڪ بهترين اضافو آهن، يا جلدي سان گڏ گڏوڻي ننڍڙي ٽڪرين تي هٿ لڳل آهن.
پکا ڪڪڙيل پيالو پڻ شاندار بچو ٺاهيندي آهي. گھر جي آلو ۽ بيف هش ۾ پکايا ڪڪڙ مان استعمال ڪريو، ڪئاسرولس، سوڊ ۾، ۽ هڻيون برتن ۾. جيڪڏهن توهان ٻين رستن ۾ ٻين کي استعمال ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيندا آهيو وڏي وڏي برائيڪ استعمال ڪرڻ لاء محسوس ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 کان 8 وچولي آلو (مثال طور، ڳاڙھو ڳاڙهو، يوڪون گولڊ، گنگا وغيره، وغيره)
- 3 وچولي گاڏيون
- 2 کان 3 ربن سيريل
- 4 پائونڊ ڪڪڙندڙ بيف برائيڪ (ترجيح سان لوڻ ڪٽي)
- 1 گوبگي جو سر (وڏو، اٽڪل 2 پائونڊ)
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1 1/2 پيالو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- آلو پيلو ۽ انهن کي 1/2 انچ انچ سلائسن ۾ ڦوڪيو. گاڏين کي هڻڻ ۽ ان کي 4/4 انچ رائونڊ ۾ اڇلايو. ٻلي کي سلائي ڪريو.
- ٿڌي مکھن کي 5 کان 6-ڪٽرن کٽيڪ برتن يا نادر پائڻ واري اسپري سان اسپري ڪريو. پرت ذريعي آلو جي آلو جي آلو لوڻس گاڏين ۽ ٻرندڙ سان.
- جڳھ تي ڀاڄيون گوشت واري جاء تي ڪريو. جيڪڏهن اهو آرام سان توهان جي سست ککر ۾ مناسب ناهي، ان کي ٻه يا ٽي ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- گوبگي کي 8 وارج ۾ اڇو ڪريو ۽ ان جي چوڌاري گوشت کي بندوبست ڪريو. مرچ سان ڍڪڻ ۽ پاڻي وڌايو. ٻيو، جيڪڏهن سست ڪڪڙ ڪافي وڏي نه آهي، ڪاببي وارين پيٽ کي ٿورڙي ٿلهي پاڻيء ۾ اسٽوٽپ تي اڇلائي وٺن، جيڪا ڳئون گوشت کان 10 کان 15 منٽ اڳ تيار ٿئي ٿي.
- ڪپڙا ۽ 1 ڪلاڪ لاء وڌيڪ کاڌا. گرمي کي گھٽ ڪرڻ ۽ گھٽ واري جوڙ تي 6 کان 8 ڪلاڪ تائين کائڻ جاري رکندو آهي يا ڪوري ۽ گوشت ۽ ڀاڄين کي ڳرڻ تائين.
- گوشت کي پائڻ لاء ڪڍو؛ انهي سان گڏ ڪپڙو وجهي ڇڏيندا ۽ انهي کي قيمت کان پهريان 10 کان 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي.
صلاحون
- 2 ڪلاڪن کان وڌيڪ ڪمري واري علائقي جي ڪشميري واري گوشت تي گوشت نه ڇڪي ڇڏي. ان کي پيٽ ڪنڊ ڪنٽرول ۾ پيس ۽ ريفريج ڏيڻ يا منجمد ڪريو. استعمال ڪندي فريج ٿيل پکايا يا ڀرت ڪنڊي ڀني ۾ 3 کان 4 ڏينهن اندر. ڊيوڊيٽ يا ڪسائي ليفوري ڪنارو ٿيل گوشت کي 3 مهينن تائين فريڪي ڪريو. ريھيٽ سڀ رهڻ وارن کي گھٽ ۾ گهٽ محفوظ حرارت جي 165 کان. تائين.
- فلٽ ڪٽي يا پوائنٽ ڪٽي، ڇا فرق آهي؟ هڪ لوڻ ڪٽي ڳاڙهو ڪٽي برائيڪيٽ کي ٺهيل آهي ۽ هڪ لوڻ جي آئتيل وانگر آهي. اهو بهترين انتخاب آهي جيڪڏهن توهان ڪورن جي گوشت کي چڪر ڪرڻو پوندو. لوڻ جو پٽو پوائنٽ جي پٽي کان به مٿي وارو آهي. پوائنٽ کاٽي هڪ فٽٽي ۽ وڌيڪ ٽرندڙ ڪٽي آهي. جيڪڏهن توهان تمام گهڻو ٽڻڻ، گردن کان جدا برزڪي، پوائنٽ ڪٽ کي چونڊيو ٿا.
- هڪ گهٽ نشاٽو آلوتا سست رفتار کائيندڙ لاء بهترين انتخاب آهي. هاء نشاستي آلو. مثال طور، راسٽس، ڪٽهاڊائن، آڊاها هڪ ڊگهي عرصي دوران پکڙيل آهن، جڏهن ته گهٽ نشاستي يا ميون جي مختلف قسمن جي شڪل کي ڏسجي ٿي. گھٽ نشاپر آلو ڳاڙهي، ڳاڙھو، گلاب گولڊن ۽ نئين آلو شامل آهن. يا يوڪون گولا آلو استعمال ڪريو؛ اهي ٿورڙو مزي، سڀ مقصد وارا آلو آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 582 |
| کل فیٹ | 26 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 202 ميگا |
| سوڊيم | 247 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 67 g |