اتي هڪ سبب آهي ڇو ته oxtails هڪ روح جي کاڌي جي درجي آهي. تڪليفن ۾ 3 کان 4 ڪلاڪ نتيجا جلدي تائين مٽي ، ٽيل ٽيلر آرام آرام واري کاڌي ۾. اهو ٻلي رائيپ وارا ماڻهو انهن جي لاء هڪ اک-اوپنر هوندو، جيڪي ڪڏهن به اڳي ئي نه کائيندا آهن. گوشت جو هيء ڪٽي به اڃا به چشميلي گوشت جي ننڍڙي ربن کان وڌيڪ ڏاڍو خوشبو ۽ ذائقو آهي، وڌيڪ ماربلنگ ۽ هڏا ميرو جي شامل ٿيڻ جي مهرباني.
مزيدار آوما توهان کي ٻلي جي پڙهي تيار ڪرڻ جي تياري ڪري ڇڏي آهي. هڪ ٻيو اختيار اهو آهي ته آڪسڪسز کي سست رات واري گھٽ ۾ گهٽ رات جي کائڻ لاء. جڏهن ته چڪ ۽ گوشت اڪثر ڪري چانورن کان مٿي چاڙهيو ويندو آهي، اهو پڻ ماسش آلو سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 چمڪندڙ ڪينولا تيل
- 4 کان 5 پائونڊ بيف oxtails
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (ڪشير، اضافي اضافو ذائقو)
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ (ان کان وڌيڪ ذائقو ڪرڻ)
- 2 منجهس پياس (عمدو کٽ)
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- 4 پيالو گلاب جوش
- 6 ڳاڙھو ٺمائي
- 6 گاڏيون (پيٽ ۽ ڪڻڪ ڀريل)
- 6
- مرغوب (پوکيل ۽ ڳاڙهو ڪٽي)
- 3
- ميڙ (بلڪل ڪٽي)
- پکا چانور (خدمت ڪرڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. اڳوڻي سونهن 325 درجا مفاصلي تي.
2. هڪ 6-کوٽٽ ڊيلين اوور يا ڳري فرض واري وڏي برتن ۾ گرم گرمو تيل تيستائين گرم ڪرڻ کان وڌيڪ گرمي نه پر سگريٽ نه.
3. لوڻ ۽ مرچ سان موسم جو ٻلو. زبانن کي استعمال ڪندي، اڌ آڪسڪس کي سوراخ ڪرڻ واري تيل ۾ ڪٽي، هر پاسي تقريبا 3 کان 4 منٽن تائين پکڙيل آهي. جڏهن ٻنهي پاسن کي ڳاڙهو ڪيو ويو آهي، هڪ پليٽ ۽ ريزٽر ڏانهن منتقل ڪري ٿو. باقي اوڪايس سان گڏ پکڙڻ واري عمل کي ورجائي ٿو.
4. وچولي کي گرميء کي گھٽائڻ ۽ اناج شامل ڪيو وڃي. سٽ، مسلسل ڪاٺيء جي چمچ سان روانا ٿيا، چند کان وڌيڪ منٽن تائين ساوڪ ٻولين تائين. لسن ۽ ريموٽ پيسٽ شامل ڪريو، ايتري تائين جوڙڻ. فصل لوڻ ۽ مرچ جي ذريعي، ۽ بيف برٿ ۽ ٺمي پگهار شامل ڪريو. ٿڪايو، ۽ ٿڪ ۾ ڪا خوشبو ڪاراميل ٿيل بٽ کي ڀڄڻ لاء ڪاٺيء جي چمچ سان پين کي ڇڪايو.
5. ٻولين جي استعمال سان، گهٽ ايڪسڪسز پوسٽ ۾ پوسٽ ۾. تيزيء سان گرميء کي وڌايو، ۽ ڪوفيل تي مائع آڻيندا. مضبوطيء سان ڍڪ سان ڍڪيو، ۽ پٽي کي پيٽ کي اولين تارن ڏانهن منتقل ڪريو.
6. ڪڪڙ 2 ڪلاڪ، يقيني بڻائڻ لاء هر 30 منٽن کي چڪاس ڪرڻ لاء مائع سطح برقرار رکندو آهي. (جيڪڏهن ڪو به وقت پائڻ جي عمل دوران مائع کي صاف طور تي نظر ايندو آهي، هڪ پيالو پاڻي شامل ڪريو.)
7. پچائڻ کان 2 ڪلاڪن کان پوء، برتن کي تند کان ڪڍو. گاجر، فرارس، ۽ موپسون شامل ڪريو، ۽ oxtails سان گڏ گڏ ڪريو. ايڪسڪسز ڪانٽو ٽيل کان وٺي 1 کان 1 1/2 اضافي ڪلاڪ تائين تندور ڏانهن موٽيو. هر 30 منٽ جي سطح جي چڪاس ڪريو.
8. تند مان ڪڍي ڇڏيو، ۽ 10 کان 15 منٽن تائين ٿڌي. ڪنهن به موتي کان مايع جي مٿين کان چمڪيو، ۽ ڪريم سپريگ کي ختم ڪريو. خدمت مباحثو اڪسسائيس ۽ ڀاڄين کي چانورن مٿان مٽيء سان دٻيل وڌو.
ڪوشش ڪريو ته ٻي طرف مشاهدي سان Braised Oxtails سان:
ليمن، ڪپڙي ۽ مرلي ڪپڙي سان بروڪلولي سلام
ليمن ڊيج ونينگريٽ سان گرم لنڪس
مکھ-ڇڪيل ڪڪڙندڙ
بينا پني سان ڀريل چاڙها ۽ ارگولا سلاد
پنج-اسپيس گاڏين کي نقصان پهچايو ويو آهي
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1531 |
| کل فیٹ | 60 گ |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 28 g |
| کوليسٽرول | 457 ميگا |
| سوڊيم | 1،552 ايم ڪيو |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 86 g |
| غذا فائبر | 20 g |
| پروٽين | 161 g |