ڪليٽلتا ، اترادي اطالوي علائقي اميلييا رومگنا مان نڪرندڙ هڪ تازي تازي پادا آهن، خاص طور تي موديينا ۽ بولوگنا جي ڀرسان. اهي گهٽ ۾ گهٽ وچين وچ تائين تاريخون هجن، جڏهن اهي ارسٽنٽس ميز جي لاء عيش کائڻ وارا هئا. نالو جنهن جو مطلب آهي "ٿلهو هڻ"، جنهن جي آهي انهن جي گول جي شڪل آهي.
اهي ساڳيون آهن، ۽ اڪثر ڪري غلط استعمال سان، آسٽريليا ، هڪ ٻئي اترادي اطالوي پادريء تي ڀريل هئا. عام طور تي ٻئي هڪ گوشت ۽ پني کي ڀريل آهي (جيتوڻيڪ ڪڏهن ڪڏهن صرف پنيس جي ڏينهن ۾ "ڏينهن" لاء آهي) عام طور تي ڪڪين برٿ ۾، عام طور تي نئين سال جو ڏينهن يا وڏي پئماني تي فيض يا ٻيا خاص جشن جي حصي ۾ رهيو آهي. اهي ڏينهن سڄي وچ ايٽمي اٽلي ۾ اهي هڪ عام مسيحي ڍڪيون آهن.
فرق جي ماپ ۾ واقع آهي ( آشپلييني ننڍا ننڍا ٿين ٿا، ماربل-ٺهيل، جڏهن ته ڪئپليلٽي عام طور تي ڪجهه وڏا هوندا آهن) ۽ هيٺيون شيون. هڪ ڪيپليليٽ هڪ سجيل جهڙو آهي، گولن سان ٽوپ پائي، ڪڏهن ڪڏهن (ڪڏهن ڪڏهن اسڪالپڙيل) برم ۽ چوڪيلين لو کي چيني چيني وانتون گوپانگ وانگر وڌيڪ. (Wonton Dumpling جي شڪلين جا ڪيترائي مختلف قسم آهن. انهي کان علاوه گهڻو ڪري عام طور تي هڪ "گلن بيلو" جي نالي سان مشهور آهي. اهو ساڳيء شڪل جهڙوڪ tortellino آهي . جيتوڻيڪ گهڻو ڪري سگهجي ٿو . روسي روسي گوپانگ پئماني کي سڏيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ اهي وڏا آهن ۽ مختلف ڀروسي آهي.
ڪپلٽلٽ يا آو يا گند جي چوڪن مان ٻاهر نڪري سگهجي ٿو، جيڪي انهن جي شڪل کي ٿوري تبديليء ۾ تبديل ڪري ٿي، پر اهو عمل ساڳيو آهي.
جيئن اڳ ذڪر ڪيو ويو آهي، اهي گهڻا روايتي طور تي گوشت برٿ ۾ ڪم ڪن ٿا، پر انهن کي گوشت ساس ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، آسان طور تي گرم واري ڪاسٽ سان، عام واولٽ ساس سان، يا ڳاڙهو مکھن سان ٺهڪي اچي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 1/2 ڪڪڙ جو سينو يا ڪئپٽن (يا 4 انگن واري ٿانو جو سور، مکھن ۾ ۽ ٿڪيل منحصر)
- 1 پيالو تازو ريڪٽ پنيس
- 1/2 پيالو پيرمگيانو-ريگيوگو پنيس (تازي گرائونڊ)
- 1 سڄو هڻڻ (ان کان 1 ادوار)
- 1 پنچ نٽمگ (تازي گريو)
- اختيارن: 1 پنچ نيبو جست
- 1 پنچ جو ٺيڪ سمنڊ واري لوڻ
- 1 ٿڪ مرچ مرچ (تازي زمين)
اهو ڪيئن ٺاهيو
بھرائڻ لاء
اجزاء جي سڀني سٺي پيسٽ ٺاهيو ڪرڻ لاء (کاڌي پروسيسر، بلائنر يا هٿ هيل البدار بلائنر استعمال ڪريو). جيڪڏهن ريڪتو بلڪل نرم آهي، ٻاهر ڪي هڻڻ کان ٻاھر ڪڍي ڇڏڻ بدران صرف 2 يڪلو استعمال ڪريو. جيڪڏهن، ٻئي طرف، اهو مرکب ڏاڍو سخت آهي، هڪ وڌيڪ هڻڻ جي زنگي شامل ڪريو. ضروري سمجهو ته موسمي سان ٺهڪندڙ ۽ ٺهڪندڙ بڻائو.
پادري لاء:
پادريء لاء، گهر-پادريء لاء هدايتن جي پيروي ڪريو، 2 1/4 پيٽو مان اٽو ۽ 3 هيڪو استعمال ڪري، يا اڳوڻي تازو هيڪا پاسو جي ڪيترن ئي شيٽ خريد ڪري.
ڪيپليٽ ٺاهڻ لاء:
پادري جي هڪ ٿلهي شيٽ کي هڪ سٺو ڀريل مٿاڇري تي روڪي ڇڏيو. پوء هڪ گول ڪوڪيز کٽٽر استعمال ڪريو (توهان ٿورڙو 2 انچ قطر جي حلقن کي ختم ڪرڻ لاء گول گول يا چورس چويلو اسٽام يا فلايو-اوڀر ڪنڊن وارو پٽيٽر استعمال ڪري سگهو ٿا. ( نوٽ : ڪيپليٽٽي يا اٽي جي چوڪن مان ٻاهر نڪري سگهجي ٿو، جيڪي انهن جي شڪل کي ٿوري تبديليء ۾ تبديل ڪري ٿو، پر اهو عمل ساڳيو آهي.)
هر سطح جي وچ ۾ ڪتب آڻيندي 1 سطح جي چکاء رکي. توهان جي آڱرين جي استعمال يا پيسٽري برش کي استعمال ڪندي، ٿوري پاڻيء سان ڪنڊن جي ڪنڊن کي مٽي ڪري اهي اهي مهر ٿيندا. اڌ چنڊن کي وڌائڻ لاء حلقن کي اڌ ۾ وڌو، توهان جي آڱرين سان گڏ هيٺيان دٻاء کي ڪنڊ کي مهر ڪرڻ لاء.
پوء ٻنهي ڪنارن کي هڪ ٻئي ڏانهن ڇڪڻ، ٻئي مٿان هڪ مٿان اوپلو ڪريو ۽ انهن جي مدد ڪرڻ لاء انهن کي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء هيٺان ڪريو.
هتي هڪ وڊيو آهي (اطالوي ۾) جيڪو ڪئپيلٽٽين ڪيئن ڪئين سيکاري ٿو.
اهو طريقو 4 کان 5 درجن ڪئپليلٽا ٺاهيندو.
سفوت ۾ ڀرتي ڪندڙ: جلدي ڪپليلٽٽي برٿر ۾ ڪاوڙجي وڃن جيستائين ايتري تائين ٿيندي، 3-5 منٽ (پادريء جو ڪارڻ ڊنا ٿيڻ). هر هڪ خدمت ڪرڻ لاء، 10-15 ڪيپليٽ جي ٿڌن جي ٿڌن ۾ ڪافي هجڻ گهرجي.
جيڪڏهن پادا موهيندڙ طور تي ڀرتي ڪندڙ: جلدي پاڻيء ۾ 3-5 منٽن تائين، تيستائين پادا الٽني واريون پاڻيء ۾ رهڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 184 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 88 ايم |
| سوڊيم | 296 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 3 |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 16 g |