اهو ڄاڻو ته توهان جي پنهنجي ٽيسا باربون اڇلايو ڪيئن ڪئين
گهرو ويڙهه جي خاتمي کان ٿوري دير بعد، متحده آمريڪا ۾ ڍورن جي هوري ڪارپوريشن ٿي چڪي هئي. خوبصورت رڍن کي سوين ميلن کي گرميء کان وٺي سياري جي گرائونڊ گرائونڊ کان وٺي ويا. سلواڊور کاؤبوس انهن سڀني جوانن جو خيال رکڻ لاء ملازم هو ۽ مهينن جي رستي تي ٻاهر نڪري سگهي ٿو. پاڻ کي کارائڻ جي لاء، اهي انهن سان گڏ هڪ کڪ ۽ هڪ شاه ويگن. شاه ويگن آمريڪي مغربي جي مستقل ٺهيل بڻجي چڪي آهي.
اهي موبائل ڪائنات تقريبن هر قسم جي محنت ڪندڙ انسانن کي گڏائڻ لاء ڪڏهن به هر شيء کڻڻ جي ڪوشش ڪري رهيا هئا، ڪڏهن ڪڏهن هفتن لاء آخر کان سواء ختم ٿيڻ کان سواء. بدقسمتي سان اهو سڀ ڪجهه سٺو نه هو. گوشت ميوزڪ کان مشڪل هئي ڇاڪاڻ ته چرواڪن کي کاڌا ۽ تازو اجزاء ڪڏهن به گهٽ ۽ پري جي وچ ۾ نه هئا.
خوش قسمت اسان لاء ۽ ٽيڪساس لاء، شروعاتي ڏينهن ۾ مهاجرين لاء هڪ ضرورت هئي. سام هائوسٽن کي يورپ کان ماڻهن کي ٽيڪس اچي اچڻ ۽ ان کي رياست ٺاهڻ ۾ مدد ڏني. انهن مان ڪيترائي مهاجر جرمن هئا، ۽ انهن مان ڪيترائي گهرايا ويندا هئا. اڳئين ڏينهن ۾ هڪ قائدا گوشت گوشت نه کائي، هن کي سسج ڪيو ۽ هن کي کاڌا سندس حصو ڏنائين. ٽيڪساس ۾ بيف جي وڏي فراهمي سان، جرمن قصور سساج ٺاهڻ شروع ڪيو ۽ انهن کي سخت ۽ تقريبن بيزاري برائيڪ کي ٽائيم ۽ ذائقاتي خواه ۾ تبديل ڪرڻ جو راز پڻ ڪڍي ڇڏيو. يقينن، برسڪي ڪيترن سالن تائين تماڪ ڪرڻ جو رستو ڪونه مليو.
شروعاتي ٽيڪسنن ۾ ڪڇ آورن ۾ برائيڪيٽ پکايا.
اڄ، ٽيسڪ باربائييو هنن روايتن جي ٺهرايل بڻجي چڪي آهي، جيڪا ڪنهن به موقعي جي عظيم ماهر جي طور تي وسط مغربي (سورڪ ريب) کان وارد ٿيندي. اھو ھڪڙو گوشت آھي. تنهن ڪري هڪ وڏو ٽيڪساس باربيڪيو قائم ڪرڻ واري تماڪ جي برڪشي سان مينيو شروع ڪيو، ڪجھ سسج ۽ ريب شامل ڪريو ۽ ان کي سين ۽ آلو آلواد سان ختم ڪريو.
هن کي ڪجهه آئسيل چانهه ۽ ليما سان گڏ وڌو ۽ توهان تمام گهڻو شيء جو توهان کي گهرج آهي.
يقينا، جيڪڏهن توهان 20 ڪلاڪن تي ٽيڪس برائيٽ سگريٽ ڪرڻ جي لاء تيار نه آهيو، مٿي اسٽيڪ ايلي مٿان. ذاتي طور تي مون کي هڪ سٺو، موڙي رلي جيان پسند آهي، پر توهان هرڪو اسٽاڪ جيڪي چونڊيو ٿا اهو گلاب ڪري سگهو ٿا. بس تمام باربيو پسند پسنديده پسند سان گڏ برداشت ڪريو ۽ هڪ شاندار کائڻ لطف اندوز ڪريو. هاڻي، محتاج ڪر. توهان نه ٿا چاهيو ته توهان ٽيڪساس باربييڪو اسٽاڪ مان ڪٿي به اچن ٿا. ٽيسٽ مان حقيقي ٽيڪساس اسٽيڪس خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. لون اسٽار اسٽيڪ ڪمپني جي ڪجھ حقيقت ۾ سٺو اسٽاڪ آهن.
سجاڳي لاء، اهو سادو رکندو. جيڪڏهن توهان کي ميز تي ڪجھ به پسند نه آهي ته توهان پوائنٽ کي مليل آهيو. 1960 ع ۾ جيوسن جي صدر جانسن کي ٽيڪساس ۾ سندس ورڇ ۾ ڪيترن ئي باربيڪيز جو ميزبان ڪيو. اهڙن واقعن ۾ خاص طور تي والٽر جتن، هڪ پڪو ٻڙي پراڻي شاه وگيگن کڪ جيڪي هن جي باربيڪيو ڄاڻن ٿا. انهن مهمان، جن ۾ رياستن جا سربراهه، سفير، سينٽرس ۽ شاهيٽي لين تي ويٺل هئا، ڳاڙهو ڳاڙهو چيڪ نيپڪن کي ڏنو ويو ۽ ڪاغذن جي پليٽ ۽ ٽين پيڪ تي خوراڪ ڏني ويندي. اهو ڪيئن آهي بارسا باربي ڪيو ويندو آهي.