ڪينوينو ڪيترن ئي پروٽينن جو اناج آهي، جيڪو سئو سالن کان وٺي ڏکڻ آمريڪا جي Andes جبلن ۾ واڌ ڪئي وئي آهي.
حالانڪه هن جي غذائي ملڪيت جي لاء "ٻيهر خارج ٿيل"، ڪوئٽايا هن خوشامد ماني لاء خوشگوار خوبي ۽ ٿوري ذوق ذائقي شامل ڪري ٿو. هن تيز پروٽين جي هڪ ننڍڙي، لوڪ فائبر جي لاء فرييو ڪوٽا جي ماني آسانيء سان توهان کي لنڊن جي مٿان لڳائي سگهندي. هي ماني ڪيترن ئي ڏينهن تائين نمو رهي ٿو، سٺيون سلائيس ۽ سینڈوچس لاء وڏو آهي ڊي لاء ڪيترن ڏينهن تائين هلندو آهي، سوراخ ۽ سینڈوچس لاء وڏو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو ڪوينو (اڻ کليل)
- 2 پيالو پاڻي (ڪنڊي جو شڪار ڪرڻ)
- 1/4 پيالو ٿانو
- 1/4 پيالو پاڻي
- 1/4 پيالو کير
- 3/4 پي پاڻي (گرم)
- 2 چٿرون چڪا آھن
- 1/3 پيالو ماکي
- 1/4 پيالو سبزي وارو تيل
- 3 چمڪندڙ پڻي کير
- اختيارن: 2 چمڪندڙ چمڪندڙ ستارٽر
- 2 1/2 کان 3 پيٽ ماني اٽو
- 1 کان 2 چيمن جي لوڻ (يا مزو)
- 1 پيالو پوري ڪڻڪ جو اٽو
- 2 ٽيچون ڪوٽايا (لوف جي چوٽي تي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کوينينو کي 2 کپ ۾ پاڻيء جي 10 کان 15 منٽن تائين کائڻ، جيستائين پاڻي جذب ٿي وڃي. سٺو ڪمري جي درجه بندي.
- 1/4 پيالو پاڻي ۾ ڦيرو کائڻ ۽ 1/4 پيالو کير ڪڪڻ تائين مائع جذب ڪيو ويندو آهي. ٿڌي ڏيو.
- جڳھ 3/4 کپ ھڪڙو وڏو ٿانو ۾ گرم پاڻي يا بيٺل مکسر جو ٿانو ۽ پاڻيء تي خضر ھڻي. 5 منٽن لاء خميره آرام ڪريو.
- ٿڌي جاندار سان گڏ ماکيء کي ساڙي، سبزي جي تيل، پائو پيالو ۽ ڳاڙهو ستارٽر (جيڪڏهن گهربل هجي) يا هڪ ميڪر استعمال ڪريو جيڪڏهن گهٽ رفتار تي ٿانو ٿڪ سان.
- 1 ماني ماني پيٽو ماني ۽ لوڻ وغيره چڱي طرح.
- پکايا Quinoa ۽ اندرمي ۽ ڳاڙھو شامل ڪريو.
- سڄي ڪڻڪ جي اٽو ۽ 1 پيالو وڌيڪ مانيء جو وڌو ۽ وڌو.
- جڏهن ٿڌڙو حاصل ڪرڻ جو ٿڌڻ شروع ٿئي ٿو، ان کي اٽو لڳل ڌرتيء تي ڦٽو ڪيو ۽ گندگي کي شروع ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان بيٺل ميڪر استعمال ڪري رهيا آهيو، آوٽ ٿلهو سان گوڏن ڀر وڌو.
- اٽو وڌايو ويندو آهي جيستائين اٽو ۽ لچچدار، مکسر سان گڏ 5 منٽ، يا هٿ سان 10 کان 15 منٽ تائين. ٿڪڙو ٿوري محسوس ڪرڻ گهرجي پر گلي ۽ ٿڪ نه هجڻ گهرجي. توهان کي ان کي هڪ بال ۾ فارم ٺاهڻ جي قابل هوندو، ۽ اهو ان جي شڪل رکندي.
- روشني واري تيل هڪ وڏي ٿانو، سبزي جي تيل سان گڏ ۽ ٿانو ٿانو رکي، ان کي تيل سان ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. ٿوري طرح پلاسٽ لفٽ سان گڏ ڪريو.
- اچو ته ماني کي گرم واري جڳهه ۾ وڌو جيستائين اها سائيز ۾ ٻه ڪلاڪ.
- تيل وڏي وڏي لف، 11 x 6 انچ.
- پنچ کي آه ۽ شڪل ۾ بٽڻ کي شڪل ڏيو.
- پاٽ ۽ ماني جي شڪل ۾ ماني جي ڊيگهه بابت ماني ڀري ٿو.
- ڊگھي پاسن کي وڌايو ۽ انهن جي هيٺان نڀاڳو رکي جيئن ماني ماني کي پين ۾ وجهي، جيڪا ماني جي مٿاڇري سطح نرم ۽ بيٺل آهي.
- برائي جي مٿاڇري کي پاڻيء سان تمام تيزيء سان برائي ۽ Quinoa ٻج سان ڀريل.
- گرم واري جڳهه ۾ اوند اڀي آڻي جيستائين اهو سائيز ۾ لڳ ڀڳ ٻه ڀيرا آهي.
- ٿورڙو تند 400 فوٽن تائين.
- جڏهن ته تندور گرم ٿي وڃي، ماني جي وچ ۾ ماني رکيائين.
- آڱر جي ٿانو ڪڪڙ کي تندڻ جي تري ۾ ٻاڦ پيدا ڪرڻ لاء اڇو ڪريو.
- 30 منٽ لاء
- جيڪڏهن چوڪندڙ تمام ڳاڙهو ٿيندو آهي ۽ 15 منٽ وڌيڪ پکڙيل آهي. تڏهن ٽپڻ جو آواز ڇڏڻ گهرجي.
- 15 منٽ لاء ماني ماني ۾ ٿانو ٿڌو.
- مانيء جي ماني کي هٽائي ڇڏيو ۽ مڪمل طور تي ڪنو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 225 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 2 ميگا |
| سوڊيم | 713 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 32 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |