جڏهن موسم کان ٻاهرون ماپ کي ٻاهر نڪرڻ ۽ ٻاهر نڪرڻ لڳي ٿو ته اهو وقت گريڙيندڙ آهي، اهو هڪڙو وقت آهي، شڪار ڪندڙ هيٺ ۽ کائڻ، دل سان گڏ، کاڌي ۽ گرم ڪرڻ جي وقت. هن بل سان ايتري قدر ڪجهه نه ٺهڪندڙ آهي جيئن هڪ دلجي سياري جو روپو سوپ توهان کي مٿين کان پيرن تان ٽنگڻ جي ضمانت ڏني آهي.
سوپ ۾ دل جي تڪليف توهان کي وڌائڻ ۽ توهان ويٽامين کي شامل ڪرڻ لاء روٽ ڀاڄين جي استعمال مان ايندو آهي جڏهن ته سج جي روشني هجي. توهان ڪيترن ئي سياري جي جاين ۾ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ ڪيبل يا ڪائيليس جي فوري برائوز تبديل ڪرڻ لاء.
سوپ جو تمام ٿڌڙو آهي، جنهن کي تقريبن سبزي وارو اسٽو جي غلطي ٿي سگهي ٿي، جيڪڏهن توهان کي ترجيح ڏيو ته ٿوري گهٽ اسٽاڪ جو استعمال تمام ضروري آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ٽيچون زيتون جو تيل
- 2 مڱوڙو مکڻ
- 3 ننڍو ڳاڙهو (عمدو کٽ)
- 3 آلو جو ڳوڙھو (ٿڌڙي ڪٽ)
- 2 گاڏيون (ٿڪايو ۽ ننڍا پيٽ ۾ کٽي)
- 1 لٺ سلائي (عمدو کٽ)
- 4 يونس / سياري جون 125 گرام سياري وارا ڀاڄيون (celeriac، swede، parsnip، ڦوٽو، ننڍا پيٽ ۾ ڪٽي وڃن)
- 1 x 430 ملي. ڪٽ ٽما ٿي ويو
- 2 پنٽ / 1.2 ليٽر
- ڪڪڙ جو اسٽاڪ
- 6 آون / 170 گرام ملايو سوپ پادري
- 1 مٺل ڳوڙها (لوڻ ٻڏي، ڳاڙهو ڪٽ)
- 2 چمڙن جو چمڪندڙ پنيس (نوان ڦوٽو، خدمت ڪرڻ)
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 ڪعلي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل (برداشت ڪرڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي وڏي تپ ۾ ھڪڙو تيل ۽ مکڻ ھڻڻ جي مکھن کي ساڙڻ جو خيال نه رکندو آھي. 3 کان 4 منٽن تائين ڪڪڙ پياز ۽ لوڻ کائڻ ۽ ساوڪ کائڻ کان پوء، انهن ٽنهي منٽن کي وڌيڪ احتياط سان گڏ رکو پيا. (اهو ضروري آهي ته توهان لوسن کي ساڙي نه ٿا ڏيو يا اهو سوپ ڏيندو ته هڪ سوء سڙي ذائق ڏينداسين جيڪو توهان کي لڪائي نه سگھندو.)
- پنهنجي چونڊيل ريٽ ڀاڄين کي برتن ۾ شامل ڪريو، انهن کي سٺو ۽ ڏيهه رکڻ لاء انهن کي پیاز ۽ لوسن ۾ ملايو. وچولي گرميء کي وڌايو ۽ 5 منٽن تائين کاڌا وٺو.
- پوکري ۾ ٿڪايو، گرمي بلند ڪري ۽ اسٽاڪ شامل ڪريو. سوپ اڇلائي ورائي ڏانهن وڌو پوء گرميء کي وڌائڻ لاء ان کي رکڻو پوندو ۽ جوڙي رڙ ڀاڄيون پکايا ويندا آهن پر ٽوڙڻ نه.
- هن جڳهه تي توهان سوپ ڦيري ڇڏيندا ۽ سوپ ختم ڪيو جڏهن ضرورت هجي ته توهان کائڻ لاء تيار آهيو.
- جيڪڏهن سوپ سردي ٿئي، سوپ واپس ورزي ڏانهن آڻيو، پنهنجي چونڊيل پادا شڪل کي شامل ڪريو ۽ پيڪلي تي هدايت واري طور تي کائيندا.
- سوپ جو ذائقو ڪريو ۽ ٿورڙو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ جو مزو ياد اچي ٿو ته توهان کي آخر ۾ پامس شامل ڪيو ويندو، تنهنڪري آسان ٿي وڃو.
خدمت ڪرڻ: ڇانو ٿڌي پيالو ٿلهي (ڪڏهن به گرم سوپ نه ٿڌي ٿڌي ٿڌن ۾ يا سوپ به ڀريو ويندو هو) جڏهن سوپ ۾ اڇلائي اڇلائي ٿيندي آهي ۽ ٿلهي ڀريل پارنس سان ٺهڪي اچي ٿي. ڪجهه ڪٿان روئڻ جي ڀر پاسي شامل ڪريو.
هي سوپ سٺو نه آهي، پر توهان ڪجهه ڏينهن لاء فرج ۾ رکي سگهو ٿا .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 291 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 11 ميگا |
| سوڊيم | 220 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 8 g |